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第10章 什么珍强记要变网红店了（第2页）

重点在于蛋挞液的制作，以及火候的把握。

先烤后蒸。

叉烧包既要带着一点点酥脆的口感，还不能太干，同时也不能上科技。

拒绝科技，是一家正经餐厅的基础要求。

用科技制作的东西，再香，口感是骗不了人的。

包括预制菜也一样。

外面再好看，口味再独特，味道再怎么好，入口的口感，一定有着明显的差异。

瞒不了懂行的人。

当然。

糊弄一下不太懂的外行人，那是随随便便。

毕竟，普通人又不是厨子，哪会了解幕后的那些东西。

“走了。”

说了一会话，又拥抱了一下，老徐挥了挥手。

只是，转过头时，他脸上的笑容就没有那么‘自然’了，他还是有点担心。

阿昊虽然天赋很高，也得到了珍强记员工的支持，邻居们也觉得菜色没什么差别。

但他这一走，不是一个礼拜，也不是一个月。

而是整整三个月。

儿媳妇亲自安排的行程，医生都约好了，旅行的行程也定了，当地的地陪也一个个落定。

旅游不耽误看病。

留了充分的余量。

一个学厨半年不到的人，骤然接手一家餐厅，阿昊真的没问题吗？

“你啊，就是乱操心。”

王婉珍一看到他的脸色，顿时秒懂他的想法。

“你那天不是问过钟叔他们嘛，他们都觉得珍强记现在没问题，你还担心什么？”

王婉珍口中的钟叔是珍强记的常客之一。

也是港澳两地知名的老饕。

很会吃。

上次他还能参加过大儿子的婚礼，关系就是这么来的，老饕和厨子，认识久了，关系自然亲近。

处成了朋友。

还不是普通朋友。

“嗯，我就是有点担心。”

珍强记开业那么多年，当然遇到过一些故意找茬的客人。

同行是冤家。

再小的地方也有竞争。

这也是老徐最担心的事。

君昊的厨艺，他一点也不担心，就凭君昊现在掌握的那几道菜，珍强记的招牌，它就砸不了！

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但。

那种找茬的人，君昊多半没有遇到过。

“都什么年代了。”

另一边，徐君乐也提起这事，一听这话，李杰笑着摆了摆手。

“互联网时代，还怕人找茬吗？”

“哥，好像有些网红探店，如果不给钱，人家就挑坏的说，给钱，那就挑着好的说。”

去了内地，徐君乐日常也会刷刷内地版的斗音。

因为家庭的原因，他对美食一直很感兴趣，看的评论区多了，就明白了一些套路。

“我们店又不给探店。”

李杰不以为意道。

“再说了，我们做的都是熟客生意，熟客的生意都做不完，哪有功夫去请什么网红推广。”

接手珍强记后，李杰并没有改变经营理念的意思。

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