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第440章 有模有样（第1页）

秀秀凑过来看了一眼，点了点头：“不错嘛，这次有模有样了。”

夏楚楚得意地笑了笑，可还没等她高兴多久，就现了一个问题——鹌鹑蛋的味道太淡了，面条也没什么味道。

她尝了一口，皱了皱眉头：“这……这味道不行啊。”

秀秀也尝了一口，点了点头：“确实，味道太单调了。你得加点调料，比如盐、胡椒粉什么的。”

夏楚楚恍然大悟，赶紧又试了一次。这一次，她在面条里加了盐和胡椒粉，

炸出来的“金元宝”果然味道好多了。她心里一阵欣喜，觉得自己终于找到了诀窍。

可就在这时，饭店的厨师老李走了进来，看了一眼盘子里的“金元宝”，皱了皱眉头：“老板，你这是啥玩意儿？”

夏楚楚一愣，赶紧解释道：“这是年夜饭的新菜，寓意日进斗金，腰缠万贯。”

老李摇了摇头：“老板，你这想法是好的，可这菜……不太行啊。”

“怎么不行？”夏楚楚不服气地问道。

老李拿起一颗“金元宝”，掰开看了看：“这面条炸得太硬，鹌鹑蛋也不够入味。客人吃了，怕是会觉得硌牙。”

夏楚楚一听，心里顿时凉了半截。她本以为找到了一个绝妙的点子，

可没想到在老李眼里，这菜根本不合格。她咬了咬牙，心里一阵挫败感涌上来。

老李看出了她的失落，安慰道，“做菜嘛，哪有一次性就成功的？多试几次就好了。”

夏楚楚站在厨房里，手里捏着一颗刚炸好的“金元宝”，眉头紧锁。

她本以为这次终于成功了，可李大厨的话却像一盆冷水，浇得她心里凉飕飕的。

“李大厨，您看，这面条炸得是不是太硬了？”夏楚楚小心翼翼地问道，语气里带着一丝期待和不安。

李大厨接过那颗“金元宝”，仔细端详了一会儿，又掰开尝了一口，眉头微微皱起：

“老板，这面条确实炸得太硬了，鹌鹑蛋的味道也不够浓郁。客人吃了，怕是会觉得口感不好。”

夏楚楚心里一沉，咬了咬嘴唇：“那……那该怎么办？我已经试了好几次了，可总是做不好。”

李大厨放下手中的“金元宝”，拍了拍夏楚楚的肩膀，语气温和：

“老板，做菜这事儿，急不得。你得慢慢来，找到问题的关键。”

“关键？”夏楚楚抬起头，眼里闪过一丝疑惑。

李大厨点了点头：“对，关键。比如这面条，你用的是普通的面条吧？”

夏楚楚点了点头：“是啊，就是普通的面条。”

李大厨笑了笑：“普通的面条韧性不够，炸的时候容易变硬。你可以试试用鸡蛋面，或者手擀面，韧性会好很多。”

夏楚楚恍然大悟，赶紧记了下来：“那鹌鹑蛋呢？怎么才能让它更入味？”

李大厨想了想：“鹌鹑蛋可以先煮熟，然后用酱油、料酒、香料腌制一下，这样炸出来的味道会更丰富。”

夏楚楚连连点头，心里一阵激动：“李大厨，您真是太厉害了！我这就去试试！”

李大厨笑了笑：“老板，别急。做菜嘛，讲究的是火候和耐心。你先把材料准备好，我再教你一些技巧。”

夏楚楚赶紧跑去准备材料，心里充满了期待。她按照李大厨的建议，换了鸡蛋面，又把鹌鹑蛋腌制了一番。

等她回到厨房时，李大厨已经站在灶台前，手里拿着一把长筷子，神情专注。

“老板，你看好了。”李大厨一边说，一边把腌制好的鹌鹑蛋放进锅里，小火慢炸，

“火候要控制好，不能太大，也不能太小。面条要轻轻绕在鹌鹑蛋上，别太用力。”

夏楚楚站在一旁，目不转睛地看着李大厨的动作，心里暗暗记下每一个细节。

锅里的“金元宝”渐渐变成了金黄色，香气扑鼻而来。

“好了，可以捞出来了。”李大厨把炸好的“金元宝”捞出来，放在盘子里，递给夏楚楚，“你尝尝看。”

夏楚楚迫不及待地拿起一颗，轻轻咬了一口。面条外酥里嫩，鹌鹑蛋的味道浓郁，口感比之前好了太多。

她忍不住赞叹道：“李大厨，您真是太厉害了！这味道简直绝了！”

李大厨笑了笑：“老板，这还只是第一步。接下来，你还可以在面条里加一些芝麻、葱花，增加香味。

鹌鹑蛋的腌制时间也可以再长一些，味道会更浓郁。”

夏楚楚连连点头，心里充满了感激：“李大厨，真是太谢谢您了！要不是您，我这‘金元宝’怕是永远都做不好。”

李大厨摆了摆手：“老板，客气了。咱们都是一家人，互相帮忙是应该的。”

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