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饭全都蒸熟后加了白糖拌匀放进冰箱里冷藏,又用了奶油奶酪加糖打成细腻的奶盖。小料准备了西瓜丁和葡萄干。
做完这个莫斐看还有时间,又用大铁锅熬了一大桶绿豆汤。绿豆是放冰箱冻过后再煮的,出沙很容易。等到冷藏后加了冰块放进保温桶里,一切就准备就绪了。
卖冰饭用的是四方形的透明小盒子,盖子上贴了笑脸贴纸。装绿豆汤的则是平常奶茶店卖果茶的那种杯子。
在定价上,夜市上暂时没有同类型的冰饭竞品,莫斐想了老半天。
最后按照成本价估算着,决定冰饭15元一份,绿豆汤5元。如果两样都买的话,就是18元的打包价。
她今天准备的是50人份的食材,成本加起来在350元左右。如果都能卖掉的话,按照18元的打包价算,意味着能净赚550元一晚。
而且这可比卖炒饭轻松得多。莫斐想趁现在外头还安定,物价也稳定的时候多赚点钱。
吃晚饭的时候,两个孩子一人抱着一碗冰饭都不肯撒手。
“妈妈做的饭越来越好吃了。”莫嘉月边吃边夸。她本来就比较嗜甜,莫斐做的冰饭冰冰凉凉不说还甜丝丝的又不会很腻,莫嘉月恨不得能吃个三碗。
莫嘉年也吃了两碗,已经是极为克制。
看着他们俩,莫斐问道:“这三种米哪种最好吃啊?”
俩孩子无一例外全都选了紫米做成的冰饭。莫斐眉头一挑,心中已经有了答案。看来大铁锅的神奇之处,不仅在于空间和不用火源,甚至对于食材的美味程度都有额外加成。
“走,晚上跟我摆摊去!咱今天不卖炒饭了,就卖这个冰饭。”莫斐朝孩子们一挥手。
“噢!!!”
比起好吃的,和妈妈一块去摆摊这件事显然让兄妹俩更高兴。
妈妈以前只让他俩好好学习,说什么都不肯让他俩跟着出摊帮忙。现在妈妈终于肯带他们去了!
他们要好好帮妈妈干活,而且妈妈做的冰饭这么好吃,一定能很快卖光。
摆摊
出发前莫斐把炒饭用的小三轮车改装了一下,在上面缠了几圈很便宜的彩灯,又用黑色的马克笔写了大大的价格牌摆在最前面。
看着比之前油汪汪的炒饭三轮车顺眼了不知道多少。
正在保安室守着的保安大龙和小龙看着监控器里,有人骑着三轮车从小区里走出来,忍不住把目光挪了过去。
小龙有点摸不着头脑:“哥,你说能住上这小区的,还至于晚上去摆摊吗?”
“你管人家那么多。谁会嫌自己钱多。”大龙咂摸着嘴,喝了一口茶,“越是有钱的人越勤奋。你没看昨天晚上,那么多外卖去全是送给d区这位的。人家有钱!”
“还是哥你看得透彻!”小龙竖起大拇指。
莫斐没听到保安室里关于她的议论。一家三口骑着小三轮车就朝最近的夜市走去。
最近的夜市离这个小区三公里左右,叫做怀梦集市。是城南区域为了促进就业,新开发出来的地摊经济区域。
因为是新开的,第一个月暂时不用交摊位费。位置先到先得,有地你就摆。不管是去卖东西的,还是去闲逛买东西的人都非常多。
莫斐她们赶到这时,别看才晚上六点,人流量已经很大了。
“好位置都没了。”莫嘉年踮起脚在人群里望了望,有些失望地说。
“那还有一个!”莫嘉月指着一个小角落。
莫斐停下三轮车,把食材搬了出来。她手脚麻利地先盛了几杯绿豆汤出来,摆在摊上。又掀开装着糯米、黑米、奶盖、西瓜丁还有葡萄干的盒子,开始手动组合起冰饭来。
莫斐专心致志盛冰饭,两个小家伙站在自家摊位前一点都不怕生地喊起来。
“卖冰饭了!”
“卖绿豆汤了!”
“好吃的冰饭!没吃过的冰饭!”
“小孩吃了学习好,大人吃了挣钱多!”
两人你一句,我一句,一点都不怕生。他们稚嫩的嗓音在嘈杂的环境里显得格外突出。
莫斐都听乐了:“你们俩这都跟谁学的?”
两人也没藏着,指着四周的摊主:“我们就是学习了一下。”
其他摊主也不生气,看着两个这么可爱的孩子哪里还会有脾气。纷纷都朝孩子们招手,想让他们去摊位上玩。
让莫斐没想到的是,她摊位上的第一个客人是被莫嘉月拉来的。
白嫩嫩穿着粉色小裙子的莫嘉月,站在一对小情侣身边,奶声奶气地说:“姐姐,来尝尝我们家的冰饭吧。很好吃的。而且你这么好看,我们家的冰饭也很想被你吃。”
小情侣中的女生本来在看手机,突然被这么一个小不点拦住一通夸,晕晕乎乎间就站在了莫斐的摊前。
来之前女生还怕太贵被宰,看到打包价都才18块后,她果断要了一份紫米的。毕竟这年头随便买一杯奶茶也是这个价钱。男生爽快地付了钱。
没过两分钟,女生就拿到一份奶呼呼撒着椰浆加了葡萄干的紫米冰饭,还有一杯冰凉的绿豆汤。
女生看着这搭配得很是好看的冰饭,果断先拍了个照,随手把绿豆汤递给男友:“我吃不下这么多,这个你先喝。”
男生陪女友出来逛,早就热得不行了,插了吸管就狂喝。这一口下去,他也不知道这是种什么感觉,鬼使神差地又朝莫斐的二维码扫过去五块:“老板,这绿豆汤再来一份!”
女生狐疑地看着他:“有这么好喝吗?”绿豆汤不都一个味,再好喝能好喝到哪去。这么问着,女生送了一口手里的冰饭到嘴里。她顿时眼前一亮。
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