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第38章（第2页）

这只大公鸡，看着得有十斤重。

“多谢伯父！”苏巧巧忙行了个礼，从孙威手里接过大公鸡，转身回家。

回到家里，苏巧巧没急着杀鸡，而是又转身去了村里的河边。

刚才去孙家时路过河边，苏巧巧可看到了，河里的鱼不少，她不如就地取材，捞两条鱼来做。

河里的鱼是草鱼，肉质鲜美，鱼刺少，最适合做水煮鱼。

只一会儿，苏巧巧就抓到一只二尺长的草鱼，用苇草绑好，拎着鱼回家。

到家之后，苏巧巧先找来一把菜刀，将草鱼敲晕，顺着鱼鳃的位置，将草鱼整个抛开，去除内脏，再放入装满水的木盆中浸出血水。

随后，她又拎着菜刀，朝院子里的大公鸡走去。

苏巧巧前世学的虽然是中医，可是现代医学的解剖和手术，她也已经完全掌握，死在解剖台上的兔子，不知道有多少个，杀只鸡自然不在话下。

等到林氏睡醒时，苏巧巧已经把鸡和鱼全部料理好。

鸡肉按照部位不同，分成几份，鱼肉则全部切成鱼片，留鱼骨和鱼头在一旁备用。

“巧巧，这？”林氏有些疑惑。

苏巧巧指了指阿宸房间的方向：“秦栩晚上才走，晚饭我做得丰盛一点。”

林氏这才点头：“这倒也应该。”

家里的条件好了，倒不差买这些食材的钱。即便秦栩不在家里，家里吃得也不会太差，最起码顿顿有肉。

正宗的水煮鱼需要准备豆芽，不过现在准备，显然已经来不及，苏巧巧索性烫了几片青菜做底，又开始处理鱼肉。

切成片的鱼肉，加入葱姜水和盐稍稍腌制一下，再加入适量的淀粉，搅拌均匀，放在一旁备用。

鱼头对半切成两半，鱼骨也切成段。

待锅里的油烧热，苏巧巧将鱼头和鱼骨都下入锅中，炒至两面微微焦黄，下入姜蒜末和小葱段，炒出香味后，放入一勺郫县豆瓣酱。

待火候正好，苏巧巧加入半盆清水进去，再加盐和白糖、胡椒粉调味。

待鱼汤滚开，将鱼头和鱼骨捞出，再一片片下入鱼片，随后转入大火，将鱼片全部煮熟，捞入之前铺了躺好的青菜的盆中。

接下来，便是水煮鱼最关键的一步。

毒药，爱吃不吃

苏巧巧将准备好的姜蒜末和辣椒全部放到装水煮鱼的木盆里，再用砂锅烧少许热油，浇到上面。

随着“滋啦”一声响起，水煮鱼的香气弥漫到整个厨房，甚至院子里的秦栩和阿宸都忍不住为这香味愣神了一秒。

“苏姑娘又做好吃的了。”阿宸说了句话，打破了沉默。

的确，苏巧巧做出来的饭菜，不但新奇，味道也十分可口。秦栩甚至觉得，这是他吃过最合胃口的饭菜。

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