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第58章 期待开业（第1页）

10月14日，一个秋高气爽的周四。

这一天，郝强满怀期待地开始试菜。

试菜没问题的话，明天再准备一天，计划后天即10月16日周六开业。

如果有问题，直到整改好后再计划何时开业。

他想开业赚钱，但不差这几天时间。

下午四点半，刚好他们班没课，距离晚餐时间尚早，然而郝强的同学们已经迫不及待地前来参观他的火锅店。

他们对班长的创业成果充满好奇，想要一睹为快。

昨天下午，已有小部分同学提前赶来探店，他们回到宿舍后兴奋地与其他同学分享所见所闻。

今天，当大部分同学来到店附近时，就远远地看到铺面门头上醒目的“人间烟火”四个艺术字和富有创意的LOGO。

炭黑色的背景墙占据了整个铺面门头，与相邻商铺形成了鲜明的对比。

走近门店时，立刻被那宽大的落地玻璃窗所吸引，阳光透过玻璃窗洒进店内，让店内明亮而温暖。

门店外，还摆放有几张藤椅，坐上去感觉挺惬意的。

推门而入，映入眼帘的是一个整洁而明亮的空间。

吊顶上，悬挂着形态各异的精美吊灯，为整个空间增添了一抹独特的艺术气息。

墙面上，还有几行优美的艺术小字：“看人间烟火，品世间百味，愿有岁月可回首，且以深情共白头。”

……

看到后，都忍不住念起来，感觉很有人生哲学。

整体室内装修风格偏向于冷布糊窗、竹帘映日这种乡村格调，温馨而浪漫的氛围弥漫在每个角落。

除了主厅区域，还有两个装修精致的小包厢，里面各摆着三张火锅长桌紧密连接在一起，可以举办各种聚会，比如生日派对、团建等等。

“我没说错吧，装修得很时尚、很有情调，感觉不像火锅店，更像是一家充满艺术气息的咖啡吧。”

“嗯，装修风格跟其他火锅店完全不一样，充满了浪漫气息，太适合情侣们来聚会了。”

同学们纷纷赞叹，也在好奇这样的场所，消费水平肯定比普通火锅店要高出不少。

郝强看到班里同学过来，微笑示意他们随意坐，服务员很识趣地端上茶水和瓜子。

“班长，你忙你的吧，不用管我们。”

“班长，如果要帮助，吱一声哈。”

“哈哈，客气了，暂时不需要帮助，你们随意点吧，我手头上还有点事要处理一下。”郝强微笑，然后走进厨房，看厨师在弄火锅汤。

郝强对于火锅的制作有着明确的分工和精细化的要求，厨师必须严格遵守他的标准，不能擅自改变。

他亲自负责制作独特的锅底底料，而锅汤则是另一道独立的工序。

在熬制锅汤时，加入骨头和精选香料，经过长时间的精心熬制，制定时间和火候，以确保汤底的醇厚口感和统一口味。

如果制作牛油火锅锅底，在一定锅汤分量里，加入郝强定制的牛油锅底底料就行。

这种标准化的操作流程，不仅保证了火锅的口感和品质的一致性，也提高了制作效率。

“每一锅火锅汤，放多少锅汤，加几包锅底底料，煮多久，必须严格按照程序执行。”郝强严肃地向厨师叮嘱道，“我们要搞标准化，必须保证每一锅的口味一致和效率。除非，顾客有特殊要求，可以适当调整。”

“好的，老板。”厨师刚开始时，对这位年轻老板的独断专行有些不服气。

但这两天看到老板亲自制作锅汤时，那熟练的操作和对每一种香料的精准把控，就意识到老板确实有真本事，不得不心服口服。

而且，锅底底料更是老板亲自熬制的独家秘方，属于不可泄露的商业机密。

品尝了五种不同的汤汁后，发现老板制作的远比他们做得还要美味，不禁心生佩服。

果然，没有一些本事，怎么敢砸几十万元投资呢。

除此之外，他们做啥都要标准化，比如白萝卜块，要切多厚多长，都有定制的切割工具，除了边角料不要，切出来的萝卜块大小完全一致，而且加工效率极高，也减轻了劳动强度。

当然，肉类的切制不能依赖机器，必须遵循横切牛羊肉、竖切猪肉的基本原则，这些简单的道理，他们还是懂得的。

随着时间的推移，郝强的同学们陆续来到店内，氛围开始变得热闹起来。

临近下午五点半时，当服务员端上热气腾腾、香味扑鼻的火锅时，试菜环节正式开始。

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