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第27章 人性的考验（第2页）

3.重塑团队文化

系统提供了一份详细的“团队建设手册”，建议通过团建活动增强员工凝聚力，同时加强对新员工的培训，使团队快恢复战斗力。

行动第一步：高效后厨改造

根据系统的建议，林粤生率先对后厨进行了调整：

?模块化操作

他将点心的制作过程分成多个工序，让专人负责擀皮、馅料制作、成型等环节，大大提高了效率，也降低了单个员工的负担。

?引入智能设备

通过引入部分智能设备，像是榴莲流沙包的馅料搅拌机等，大幅缩短了制作时间。

这些改动迅见效，后厨的压力明显减轻，员工们也重新找回了工作的节奏。

接着，林粤生宣布了“季度业绩奖励机制”，根据团队的表现提供奖金和假期，这一举措瞬间点燃了员工们的热情：

“只要干得好就有奖励，老板真是为我们着想！”

“以前觉得熬着干，现在是真有奔头了！”

初步成效：团队士气回升

在一周内，林记内部的不安情绪明显减弱，留下来的员工们重新投入到工作中。林粤生也逐渐恢复了信心，但他明白，真正的挑战还在后面。

然而，就在林记渐渐走出困境时，新悦楼的负责人赵总却并未善罢甘休。他们现挖角计划失败后，迅制定了新的行动方案：

?低价抢市

以大幅降低价格为手段，直接与林记展开正面竞争。

?资源封锁

试图通过与本地供应商合作，对林记的食材供应链进行打压。

林粤生察觉到这一切后，意识到新悦楼真正的意图并非仅仅挖人，而是彻底击垮林记的品牌。

**“老板，新悦楼开始抢我们的市场了。”**助理紧张地报告。

林粤生微微一笑：“这场对决，才刚刚开始。”

新悦楼的攻势：低价与封锁

新悦楼的负责人赵总见挖角计划失败，立即调整策略，以“低价抢市”和“资源封锁”双管齐下：

1.低价格策略

新悦楼推出了“早茶八折”活动，直接将价格压到接近成本线，还对外宣传：“高端品质、平民价格”。不少中产顾客纷纷涌向新悦楼，一时间林记的客流量骤降。

2.供应链打压

新悦楼与多家本地供应商签订独家合**议，试图切断林记的食材供应链，特别是榴莲等特色食材的来源。

危机加剧：供应链告急

林粤生接连收到供应商的通知：

?榴莲供应中断

林记的榴莲供应商无奈表示：“林老板，不是我不想供货，是新悦楼开出的条件太优渥，我实在顶不住。”

?其他食材短缺

一些常规点心的核心材料，如鲜虾和糯米粉，也出现了价格上涨甚至断货的情况。

与此同时，林记的客流量持续下滑。餐厅里冷冷清清，服务员们低头叹气，后厨也空无一人。

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