大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第十五章 熬猪油（第1页）

他们走过来一路，都是吃白水煮肉，偶尔想尝试用火烤肉来吃都无比失败，结果妹妹一醒过来，小脑袋瓜就能想出这么多好吃的做法，果真不愧是他们最疼爱的小妹妹啊。

很快，前去收拾小野猪的童垚就回来了，左手是干净的猪肉，右手是按照童淼的要求，分割出来的雪白的猪板油和花油。

童森支起来大锅，又将锅底塞了木材，点上火。

童焱在童淼的要求下，将雪白大块的猪板油和花油都分成了大小均匀的小块，将它们全部投入锅中，在不断的翻炒和火力的作用下，油脂不断从里面渗出，浓郁的油脂气息扑面而来，闻着虽然有些腻，但是极具肉香和油香。

很快，锅里的油越来越多，而之前切好的猪油块们开始收缩变形，逐渐变焦变黄，童淼熬油不会将油渣熬到一点油都没有，那样的话猪油渣吃起来有一股苦味，她会在猪油渣是金黄金黄的时候就将油渣捞出来，这时候油渣里还有一部分油脂，吃起来满嘴留香。

童森小心地将熬好的清亮猪油倒入了事先准备好的罐子里让它冷却，此时，几人的目光都停留在那一碗金黄的猪油渣上。童淼笑着说：“快吃吧！这个应该好吃！”

童焱手快地先拣起来一块自己最看好的猪油渣，嚼一嚼，表皮酥脆喷香，肉香从里面迸发出来，竟是比之前的烤肉还要好吃！四个人都眯着眼睛享受着这一道美食，珍惜无比地吃着，生怕吃得太快就感受不到这样美好的滋味了。

童焱照着之前的方法切了猪排烤制，而另一边，在童淼的指挥下，童森开始准备炒猪肝了。童森担心自己的妹妹被烫到，坚决不让童淼再碰锅，于是决定在童淼的指挥在自己操手做菜。猪肝这东西他们都没吃过，也不知道味道怎么样，但是看在妹妹喜欢的份上，再难吃他们也会吃下去的。

猪肝被切成了薄片，泡在盆中的清水里，此刻已经没什么血水了，童淼摸了两个之前找到的辣椒，让哥哥切成了薄片，准备一会儿混着炒。

童森舀了一勺刚刚熬好的猪油在锅里，等到油热了，先将青红辣椒都倒入锅里翻炒，不一会儿辣椒独有的呛辣气味就惹得几个哥哥咳嗽不断。

“咳咳……妹妹，这是，什么……”童森一边咳嗽，一边问道，眼眶红红的。

童淼心疼地拍了拍哥哥的脸颊，说：“这个叫做辣椒，它就是有这样一股特殊的气味，习惯就好了，它会给食物带来别样的味道。”

童森将切好的猪肝片倒入锅中，锅里一下就热闹起来。

“快快快！快翻炒！不然很快就老了！”童淼拍了拍哥哥的手臂。童森迅速翻炒着，又抓紧洒了盐进去，在妹妹说出可以了的时候立刻将猪肝盛了出来。

盘子上，猪肝颜色灰粽，其间点缀着青红各色的辣椒，看起来卖相还挺不错的。

——内容来自【咪咕阅读】

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。