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36 咋你还准备回来继续支恁石家的汤锅（第2页）

吵罢这一架之后，小敏更加有了一种紧迫感，她心里可清亮，等这一阵喝枫桦胡辣汤的热劲儿过去后，祥符人喝汤的口味，还会回到祥符城里胡辣汤三大流派的味道上去。

所谓祥符城里胡辣汤三大流派，指的是都被喝家们认可的本土胡辣汤，它们分别是：以州桥胡辣汤为代表的祥符老味儿胡辣汤，以寺门跟儿穆斯林为代表的回民胡辣汤，以逍遥镇奇永为代表的外来胡辣汤。但是，这三大流派都属于河南本土的胡辣汤。虽说这三大流派各有各的特色，各有各的味道，但还是万变不离其宗，都还在河南人口味的范畴之中，只是在以胡椒为主的用料方面各有各的高招，而且得到了河南喝家们的认可。不像枫桦胡辣汤，在标新立异之后，就会被人厌倦，就像人们常用的那句比喻，“姜还是老的辣”，汤还是老的好。小敏心里十分清亮这一点，她在怀念他们章家天下无汤那块牌子的同时，暗暗发誓，要利用好枫桦胡辣汤这块牌子和九道弯这个地方，熬出一锅让自己满意，让祥符喝家们认可，真正属于自己的胡辣汤品牌。

就在小敏成天为自己的新配方耗神的时候，这天一早，离开祥符多日的石小闷突然走进了枫桦胡辣汤馆，石小闷的到来让小敏很惊讶。

小敏：“小闷哥，你啥时候回来的啊？”

石小闷：“夜个晚上才回来。”

小敏：“走了有俩月多吧？”

石小闷：“俩月零十二天。”

小敏：“你咋样儿啊？”

石小闷：“我啥咋样儿啊？”

小敏：“你这次不是又去寻根问祖了吗？寻到根问到祖了冇啊？”

石小闷：“小孩冇娘，说来话长。先给我盛一碗恁的汤，喝罢再跟你说。”

小敏赶紧亲自去给石小闷盛了一碗汤，端到他面前：“尝尝俺的枫桦胡辣汤，多提宝贵意见。”

石小闷捏起瓷勺，在汤碗里搅了搅，搲起一勺送进自己的嘴里，接着又搲了两勺送进嘴里。

小敏：“咋样儿，闷儿哥？”

石小闷：“嗯，马胜说得不假，味道怪怪的。”

小敏笑道：“跟寺门的汤不是一个系列，马家的汤是传统意义上回民的胡辣汤，要是马胜他爹喝了俺的汤，非把鼻子气歪不中。”

石小闷：“我想问问，已经气歪多少人的鼻子了？”

小敏咯咯地笑道：“凡是把鼻子气歪的喝家，都是对俺的汤有偏见，只要冇把你小闷哥的鼻子气歪就中。虽然恁石家已经不支汤锅了，但恁石家在西大街上支汤锅的时候，喝家还是挺多的。”

石小闷：“多不过恁家，要不我也不会压西大街跑到东大街去跟你老头打架，两败俱伤。”

小敏：“中了，每章儿的事儿咱就别再去提了，恁家眼望儿又不支锅了，那句话咋说的啊……我想不起来了……”

石小闷：“哪句话是咋说的啊？”

小敏：“就是那句，啥根儿，啥急，还搁到一块儿煎……”

石小闷：“本是同根生，相煎何太急。”

小敏：“对，‘本是同根生，相煎何太急’。七姓八家就更不用说，同一个根儿，同一个祖宗，才应该是味儿里近，要不然哥哥你也不会窜到以色列去寻根问祖，你说我说得对吧？”

石小闷冇接小敏的话茬，说道：“妹儿，你再去盛两碗汤来。”

小敏不解地瞅着石小闷，问道：“闷儿哥，俺的枫桦胡辣汤就恁好喝吗？”

石小闷依旧冇接小敏的话茬，待小敏让服务员又端过来两碗汤搁在面前之后，他示意小敏坐下，然后压衣服兜里掏出了一个可精致的小玻璃瓶，拧开瓶盖，往一个汤碗里撒了一点瓶子里的粉末儿。

小敏依旧不解地问道：“你掌里的是啥啊？瞅着像是胡椒？”

石小闷：“你先别问是啥，搅拌匀，喝一口尝尝你就知了。”

小敏捏起瓷勺，在倒进粉末儿的汤碗里搅和了两圈，搲起一勺，一喝，随即又连搲了几勺，再喝，只见她一个劲儿发直的俩眼里，放射出了非常强烈的光芒，这种光芒把她所有的感受统统都融化于其中，一下子让她变成了哑巴。但是她心里清亮，这毕竟是一种即兴行为，用祥符人的话说就是猛一唬（唬人），是不是能熬进汤里，她心里却冇底儿。

石小闷十分平静地瞅着小敏，问道：“你觉得味道咋样？”

小敏冇说话，还在回味着，随即又搲了两勺喝罢之后，回味无穷地低声问道：“这是哪里的胡椒？以色列？”

石小闷开始给小敏批讲这个精致小瓶子里的胡椒。他告诉小敏，这次他是以旅游观光的身份去的以色列，目的是进一步寻根问祖，所以他对以色列任何方面，甚至点点滴滴都倍加留意。以色列作为地中海沿岸的一个小国，无论国土面积还是人口都十分有限，但是，其特殊的自然环境和气候条件，加上犹太人的勤劳和智慧，从而在旱作和农业方面，形成了自身的特色和优势，被誉为“沙漠上的农业神话”。石小闷告诉小敏，有一天，他在特拉维夫一个小餐馆里吃午饭，吃的是以色列人爱吃的主食披塔，就是一种圆形的面饼，外形有点像面包，又有点类似于咱中国陕西人的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，不少当地人把它叫作口袋面包。石小闷说，在以色列所有的饭馆，面包店食品店和超市里，都能看见披塔，因为这是一种保存方便的食品，以色列人就像咱河南人买馍一样，一买就买一大堆搁在家里，吃起来方便。它的吃法也有点像咱河南人吃馍，把馍掰开抹上豆酱，不过人家以色列冇豆酱，他们在披塔里夹的是一种叫胡姆斯的酱料，这是一种纯手工的豆制品，跟咱祥符人做豆糁儿一样，他们是把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。在以色列，几乎人人都会做胡姆斯，可以说它算得上是以色列的传统食品了。

石小闷说，他在特拉维夫这家馆子里吃的披塔，和在以色列的其他地方吃的口味儿不大一样，于是，他用自学的希伯来文写在纸上询问饭馆老板，恁的胡姆斯里是不是掌了其他的作料？老板告诉他，掌了特拉维夫本地产的胡椒，于是，他就让老板把本地产的胡椒拿出来让他瞅瞅，他接过老板递给他的胡椒瓶，倒进手掌里一点儿，搁到鼻子上闻了闻，又用舌头舔了舔，立马就感觉到了特拉维夫本地胡椒的与众不同。于是，他就恳求那个与犹太物理学家爱因斯坦重名的饭馆老板，能不能让他借用一下饭馆的后厨，他想做一小锅掌了特拉维夫胡椒的胡辣汤。那个叫爱因斯坦的饭馆老板非常人物，爽快答应了他，并给他提供了很大的支持与帮助，能配齐的食材尽量帮他配齐，经过大半天的熬制之后，当他把熬好的、掌有特拉维夫胡椒的胡辣汤，端给爱因斯坦老板喝罢之后，爱因斯坦老板大为震惊，冇想到中国人还能做出如此好吃的食物，并提出与石小闷合作，把祥符胡辣汤引进到特拉维夫。

听到这里，小敏问道：“你答应爱因斯坦冇？”

石小闷：“你猜。”

小敏想了想，摇头说道：“够呛，谁都知你这个货，眼望儿的心思根本不会在胡辣汤上，一门心思要找自己的祖宗，就是你答应合作，你也就是等到移民以色列以后再支汤锅。”

石小闷：“错！”

小敏瞪大眼睛：“咋？你还准备回来继续支恁石家的汤锅？”

石小闷：“说实话，以色列好不好？那是真好。作为身上流淌着祖宗血液的后人，我也一心一意想回到以色列去。可是，无论是在耶路撒冷，还是在特拉维夫，不管是亚伯拉罕还是穆罕默德，都能感召我。但是，走了这么一大圈之后，我才发现，也不是发现，是真正意识到，自己还是个中国人，祥符人，自己的灵魂转悠了一大圈，不管转到啥地方，最后还是得回到祥符城……”

小敏：“你别再说了，我心里已经清亮了，你还是舍不下恁石家那口汤锅，喝着胡辣汤长大的人，全世界最好的地儿，就是紧着你挑，你挑上一百圈，最后还是要落在你长大的地儿。”

石小闷更加感慨地说道：“啥叫故乡啊，吃哪里的食儿在哪里长大，哪里就是他的故乡，这与宗教信仰冇啥关系。我的意思就是，别管吃哪里的食儿，都不耽误自己信仰啥。”

小敏：“咱先别说信仰了，信仰啥都得吃食儿，你说以色列人也喜欢喝咱的胡辣汤，我看那个开饭馆的爱因斯坦也就是心血来潮，被胡辣汤稀罕住了，真要是在他们那儿支个汤锅，冇准也会跟俺在胡辣汤里掌枫叶一样，热劲一过也拉倒。”

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