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第19章 扫视一眼王一安（第3页）

“你们的原料库在哪里？肥鹅肝要有，原产地的，采摘不超过十二小时的。”

无人相助，萧尘主动询问。

那副厨看向厨宗，得到点头后，一名胖些的厨师嫌弃地望着萧尘开口。满溢的客场氛围令萧尘无奈地耸肩，还好这位与他比试的厨宗没给他制造麻烦，还算正道中人。

步入后厨的储藏室，萧尘才发觉，自家餐馆与这家西餐厅最大的差异便是没有这般奢华庞大的冰库，从罐装果蔬到鲜活鱼类、肉类应有尽有。

不过萧尘忽视这些琳琅满目的食材，简单挑选一根胡萝卜、一个苹果和一个土豆，顺手取了份顶级的肥鹅肝。

“法式煎鹅肝。”

不愧是西餐后厨，带萧尘挑选食材的厨师仅看他的选择，便猜出他要做什么菜肴。

“说到西餐，首先想到的便是法国菜，而鹅肝正是法国菜的标志性菜品，我为何不可用呢。”

萧尘笑着对他说，心中对这家西餐厅的印象大增，毕竟从后厨厨师的技艺水准看，这家餐厅至少在聘请厨师方面做得很好，或许是那位与他比试的厨宗之功，谁知道呢。

选好食材，萧尘立即回到厨房，此时厨宗已在烙纹铁板上煎烤牛排，见铁板上的牛肉，萧尘知道他在做什么。

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“肉眼牛排，看来是他的拿手好戏，难怪之前我没吃，他态度如此积极，原来是招牌被我不小心忽视了。”

萧尘明白为何这位厨宗执意与他比试。

撇开黄胖子煽风点火，目前最大的原因是他未尝一口自己做的肉眼牛排。

萧尘仅瞥一眼，便不再关注厨宗的举动，他还有事要做，拿起刀切鹅肝，撒上黑胡椒与盐，裹上面粉，开始烤制。

“这鹅肝的厚度，十分微妙。”

“确实，这年轻人似乎有两手，看其撒料与煎烤手法，是位老手。”

“不过他的酱汁用了白兰地，这煎鹅肝特有的柔软细腻岂不是毁了。”

外行看门道，内行看热闹，这群厨师每日在后厨烹调美食，作为西餐的经典菜肴，法式煎鹅肝的食谱和做法早已成为他们的记忆。

对于他们的议论，萧尘并未在意，真按食谱来，还算什么厨师，只是个无情感的做饭机器。且厨师最大的乐趣，便是看见食客由平淡无奇的神情变为品尝独特味道后的惊讶眼神。

“我好了，你呢。”

另一边，厨宗已将煎烤好的肉眼牛排放入盘中，并装饰好餐盘，看向萧尘。

“我也好了。”

萧尘熟练地将两面煎至金黄的鹅肝与同步炸成金黄的苹果片、土豆泥装盘，最后将自己的特调酱汁淋在鹅肝与苹果上，将胡萝卜切片铺在餐盘空余处作为装饰。

“还是略显单调。”

看着孤单的胡萝卜片，萧尘低语，随即又取一根胡萝卜，取出水果刀将其切成两段，刀尖在两段胡萝卜上划过，瞬间，两只憨态可掬的大鹅出现在萧尘手中，装饰在餐盘上。

“这才有点味道。”

萧尘将水果刀挂回刀架，满意点头，围观的厨师们纷纷对他竖起中指，这家伙明显是在炫耀技巧。

随着萧尘与大厨走出厨房，餐厅中的宾客们纷纷聚拢过来，其中三人手中握着一枚铜制令牌，象征着他们在比赛中至关重要的地位。

“这三位便是通过全体顾客投票选出的幸运食客，他们手中的铜牌即是评判的关键。每位评审将品尝两位大师的佳肴，选择更胜一筹的一份，并将令牌置于对应的餐盘前，计为一票。”此时，西餐厅的掌柜走到两人面前，向他们解释，周围的食客显然已是第二次聆听。

“我没有异议。”萧尘微微一笑道。

“我亦无妨。”大厨神色严峻地应道。

“那就好，有请三位评审上台。”掌柜取得双方同意，点头示意，随即拍手召唤。

周围食客热烈鼓掌，这样的名厨对决在他们眼前上演，怎能不兴奋。三位所谓的幸运食客走入人群，萧尘对“幸运”二字却感到一丝讽刺。黄胖子与王一安各占一席，再加一个素未谋面的中年女子，便是所谓的幸运者。见黄胖子朝他挤眉弄眼，萧尘不客气地说道：“这家伙与我熟识，不宜担任评审，我要求更换食客。”

闻言，别说黄胖子，就连站在一旁的大厨也愣住。

“你确定？”掌柜闻言，略显尴尬地望向黄胖子，然后问萧尘。

“对，公平至上。”萧尘嘴角扬起自信的微笑，扫视一眼王一安。

黄胖子连忙出面解释：“误会了，虽然认识萧老板，但我是个专业的美食家，只凭味觉，不认人。”

“黄总，人家不给你面子，何必强求呢。”王一安在他耳边低语。

“你懂什么，这可能是我这辈子最后一次品尝萧老板做的西餐了。错过这口，感觉损失了一个亿，虽然损失一个亿也没这么难受。”黄胖子毫不客气地反驳，对王一安并不在意，毕竟仅是看在他父亲面子上有些小合作，算是一种照应。

王一安面色一沉，但并未发作，勉强一笑退至一旁，不再与黄胖子同列。萧尘白了黄胖子一眼，催促掌柜：“请快些换人，鹅肝凉了，风味可就变了。”

“确实，掌柜的请尽快。”大厨也催促道。

“我来吧。”人群中，一位身着西装、八字胡的男子挤出人群，主动提议。

“可以，当然可以。”掌柜见有人缓和局面，欣然应允，恭敬地从黄胖子手中接过铜牌，交给八字胡男子。大厨瞥了眼这个八字胡，感觉有些面熟，但一时想不起在哪里见过，便当作是餐厅的老顾客，不在意。倒是萧尘，疑惑地看着他，总觉得这家伙看着自己的眼神有些古怪，像是审视。

不过萧尘也不记得认识这样的人，当下并未深究，或许是觉得他太年轻，出于好奇罢了。

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