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第49章专业化进一步专业化
屈香火进一步说明专业化生产展的两个方面趋势与重要性:“总之,在专业化生产上,无论是种植区或是养殖区,都必须要有强烈的品种意识,又必须有强烈的时令意识和全季节的供应意识。同时要积极地追求,生产既不会积压,又保持每个月都有新鲜供应。
其他通过生产条件的创造,以及有意识地追求,是完全可以争取实现‘生产既不会积压,又保持每个月都有新鲜供应。’比如,通过小丸子所列表的蔬菜瓜果月份供应,我们就可以现:青菜、萝卜、卷心菜、菠菜、丝瓜、苦瓜、西红柿、茄子、西瓜、南瓜等等,几乎每个月都有,说明只要承包户很好地思考与安排,是能够实现每月供应的。
那么,能不能实现按天供应呢?这都是需要承包户去研究和追求的。
所以,极其希望,各个承包户向专业化展的同时,一定要加强专业研究,既要加强品种研究,又要加强种植与时间性供应研究。”
大嘴婆听到这里便哈哈大笑起来:“天哪,走向专业化也不简单呀,专业还有更专业呀!”
胡桃花也开心地说了:“走向专业化,就是要我们家家户户放弃凡事一把抓的情况,去进行专一的研究生产与供应的一把抓!真正地向能手、向专家展!”
“啪啪啪!”谁知,村人们大鼓掌起来了。说明村人们已经听懂了胡桃花说的意思了,也说明村人们已经听懂了屈香火上面的关于种植区的要求了。
此时,小丸子又递来一张纸条:“也与营养水浓度有关。”
屈香火看了半天、想了想半天,没有说话,不知道如何用语言加以表达。身边的程成文马上小声提醒:“小丸子说的是营养水浓度与植物的成熟期相关。”
一听,屈香火一下子就笑起来了,马上拿起纸条对村人们说:“刚才小丸子给我纸条说:‘也与营养水浓度有关’,我一时没有明白过来……”
“这有什么好没有明白的?!”大嘴婆大笑起来说:“你上面说供应的时间性与种植的时间性有关,小丸子在里面听到了,赶快写了:‘也与营养水浓度有关’,小丸子福星是说:产品供应的时间性,不仅要计算好种植的时间,还要计算好追肥打针的时间以及打针营养水的浓度,说明种植的时间会影响作物的成熟时间,同时追肥时营养水的浓度,同样也会影响作物的成熟时间。所以,承包专业化后,既要选择好品种,又要选择种植的时间,还要计算好追肥时间和追肥的浓度!”
村人们疯狂地鼓掌起来了,因为大嘴婆已经把一件事情说得很透很透了。
屈香火又说了:“同样的,养殖区承包户也同样的要进行专业化的考虑和研究,鸡鸭、猪狗、牛羊、鱼虾,虽然都是动物,但是各有其生活环境和生活习性,只能进行专业饲养。鸡鸭同样也有其不同的生活习性和生活环境,所以,迁移到水库两岸区那边以后,程依苹已经开始了鸡鸭的分开饲养,并把鸡鸭分开研究、分开孵化,使鸡鸭的饲养向更专业化方向展。
董双荷十多年来,专门从事猪的饲养与研究,现在的养猪区,不但分出猪母基地、猪仔基地、少年猪基地、成年猪基地、猪饲料基地、养猪研究所,还有专门的屠宰场。不但保证着我们村人的肉食,还保证着全村公共事业的展。目前,我们每一个村人对桶子村的贡献都没有董双荷大!所有的生产区,是养猪区第一个追求专业化分工的。希望所有的村里的承包人都向董双荷学习,积极进行专业化分工生产。
选择一个项目承包,是走向专业化生产的第一步,这一个项目的内部,同样又有它的更专业化的分工。
比如,承包养猪,专业了没有?已经专业了,但是养猪里面还有没有专业呢?从猪公猪母的选择、到猪母的怀孕、到分娩、到养猪仔、到养少年猪、到阉割、到成年、到大长肌肉大长膘、到出栏。这每个过程都很专业!单从养猪的饲料,董双荷几年前都进行分开研究了,养猪到什么阶段,用什么饲料、用多少量,配比、浓度等等,都是有讲究的。
希望我们的每一个承包人,无论你承包什么项目,都要再进一步加强专业化分工和研究,既要研究生产好,如品种、种苗、栽种、梳理、追肥、起花、结果、品质、采摘、运输、销售、供应等等这一系列问题;又要研究从事该专业的人好,如何减轻劳动者的劳动负担、如何明劳动机械、如何机械化、自动化,最近报纸上还说智能化。”
小丸子又递来字条:“伟人说:农业的根本出路在于机械化。”
屈香火看了点点头,马上又说:“反正,生产领域我们可以越拓越大,但是,我们桶子村人就这么多,虽然我们已经采取了促进人口增长的政策和措施,但是增长的数量是非常有限的,不会像狗狗增长的那么快,原来的狗狗数量比我们村人少得多,现在狗狗区的狗狗数量比我们村人的数量多得多。所以,报纸上说,我们的伟人说,农业的根本出路在于机械化!所以,我们村的方方面面生产和工作,一定要努力实现机械化!”
村人们疯狂地大鼓掌起来。
“现在,我们开始讲加工区,按照报纸上,加工包括粗加工和精加工两种,粗加工我们天天都在进行,如蔬菜瓜果的采摘收割包装、猪的宰杀。精加工我们目前做得还比较少,如食区即是精加工了。除此以外,还有酿酒也是精加工。其他我们还可以做到很多的精加工,如上面小丸子的建议建立黄瓜加工厂,专门加工南瓜粉、南瓜面、南瓜露、南瓜酒、南瓜饼等等,这些都是精加工。南瓜如此,那么,葫芦、丝瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、萝卜、青菜等等。还有酿造加工,如造酒、造醋、造各种果汁果露等等。还有,兑换商店里面卖的各种吃食和饲料,我们村是不是也是可以造的?是不是也是可以生产的?还有各种各样的腌菜腌瓜等等,是不是我们也可以干得了的事情?还有鸡鸭蛋……”屈香火一直说个没完。
说到鸡鸭蛋,胡逸明就抢说了:“对鸡鸭蛋进行精加工,可以做的事情就很多了:鸡鸭蛋可以制作成卤鸡鸭蛋、咸鸭蛋和松花蛋。将鸡蛋或鸭蛋的蛋液凝固后,经过卤制等加工工序,制成不同口味的蛋干,如五香、麻辣等口味,还可以制作鸡蛋卷、鸭蛋卷。”
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