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月儿抱着我的手臂,半依偎在我的怀中,来到那片小菜园。小菜园旁边的小房间是给老李头临时歇息用的。这里的菜品各类很多,还有很多是老田从国内邮寄来的。经老李头的精心打理,各个时令的蔬菜次第葱绿挂果。月儿时不时从菜园里采摘一些鲜品,亲手从自家的小厨房烹饪调味,有时候还会从菜园子里摘些西红柿冲洗干净了,放在果盘里当水果食用。我会把新鲜的黄瓜沾着国内出口海外的酱料,吃得津津有味,家乡的味道,让人想家并且在这里我们吃上了凉拌马齿苋、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋薏苡仁粥、马齿苋饺子,还有马齿苋饼、马齿苋窝窝头等。
马齿苋,又名五行草,“叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也”。马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,称之为“长寿菜”一点也不过分。
还有中国特有的蔬菜落户新紫月庄园,包括白菜、葱、大豆、黄豆芽、韭菜、莼菜、香椿、黄花菜、空心菜、竹笋、莲藕、山药、茭白等。这些蔬菜在中国有着悠久的栽培历史,并且在不同的历史时期被引进到其他国家。现在原汁原味的中国菜来到这里,返璞归真。
白菜
白菜在中国的栽培历史悠久,考古学家在西安半坡遗址现的白菜籽已有七千年的历史。白菜在魏晋时期已经成为大众蔬菜,家家户户都能吃得起。
葱
葱在中国也有千年历史,原产于中国西部山区。葱在中国文化中有着重要地位,中国最南端的帕米尔高原一带有一个着名的“葱岭”,因生长漫山遍野的野生葱而得名。
大豆
大豆原产于中国,最早由山戎人培育,至今已有ooo多年的历史。大豆后来传播到日本,被做成纳豆,成为经典食物。
黄豆芽
黄豆芽至少有ooo年以上的历史,在战国时期已经有记载。黄豆芽同样从中国流传到日本,成为日式拉面中不可或缺的配菜之一。
韭菜
韭菜在中国培育的时间非常早,至少有ooo年以上的历史。韭菜种子从中国流传出去,在日韩两国深受欢迎。
莼菜
莼菜富含人体所需的营养成分,对水域要求非常高。莼菜在西晋时期就被文人张翰所赞美,但由于其特殊的口感,外国人尝试引进但未能成功。
香椿
香椿原产于中国中部和南部,汉代开始成为中国常见的食用作物。香椿因其独特的香味和药用价值,被部分欧美国家引进种植。
黄花菜
黄花菜起源于中国东北部,已有上千年的栽培历史。黄花菜在中国有着几千年的食用和药用历史,被日韩及东南亚多个国家引进。
空心菜
空心菜原产于中国南方,西汉时期已有种植历史。空心菜后传入日韩及东南亚地区,但由于其属于外来物种,在一些国家成为有害植物。
竹笋
竹笋原产于中国南方,早在三千年前就开始食用。竹笋以其脆嫩的口感和丰富的营养价值,被许多国家引进作为高级食材。
莲藕
莲藕在先秦时期已有记载,南北朝时期非常普遍。莲藕受中华文化影响,被引种到尼泊尔、日本及东南亚。
山药
山药原产于中国山西平遥及介休一带,因其滋补功效和美味口感,被多个国家引进栽培。
茭白
茭白起源于中国黄河流域以北,至周朝已成为食用作物。茭白以其嫩滑的口感和丰富的营养价值,被许多国家引进作为水生蔬菜。
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