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“村长,这么多肉怎么处理啊?”秦斩抬起头问道。
“刚好你们在下面。”村长说着就拿起一把砍刀递下去,说道“直接把野猪砍成小块递上来,拿回去给各家各户分了。”
若是不分开处理,这么大几头猪怕是只能烂在这儿了,全部搬回去,村里人还能吃几顿肉。
也是,一堆人直接在地上点了一堆篝火,趁着月色,将野猪分成了大大小小的块头,运往各家各户。
等所有野猪都处理好之后,已经可以看见晨曦,坑里分猪的几人被大家拖上来就直接躺在地上,累的脱力。
六只野猪,大大小小加起来得有接近两千斤,每家都分到了好几十斤的猪肉,连带着内脏猪骨头一点儿都没落下。
一堆人丝毫不觉得累,这可都是肉,在粮食紧缺的灾年,多少人家都一年没见过荤腥了。
等完全搬完坑里的猪肉时,天边已经露出晨曦,整个大秦村的人才疲乏睡过去。
云真真看着家里的一堆猪肉,目测得有一百来斤,开心之后就是愁,虽然家里有地窖,但现在还是九月,酷暑没消下去,这些肉放不了几天就会臭。
家里也没有那么多盐来腌制,看来只能另想办法。
太阳逐渐升起,云真真和秦礼在屋里睡的很死,秦文和秦楠一直在厨房里捣鼓,把之前剩的魔芋直接切丝炒了一盘酸辣魔芋,再烙了一盘土豆饼,就着切了一小块儿野猪肉炒了个肉片。
两个人闻到饭菜的香味,也顾不上补觉了,一脸惺忪的走到了饭桌旁边。
秦文正要坐下来,云真真就开了口:“等下,把这个野猪肉端点去给你爷爷奶奶。”
秦文眨了眨眼睛,很好奇后娘为啥每次有好吃的就要给爷奶送去些。
云真真看着他没动作,便开口道:“那是你亲爷爷亲奶奶,你爹不在了,那咱们是不是要代替他孝敬你们爷爷奶奶啊?”
秦文闻言,欣喜的点了点头:“好,我也要孝敬爷爷奶奶。”
“我也要,我也要。”秦楠坐在一旁笑嘻嘻的跟着说道。
秦文听完就准备往外走。
“等下!”云真真拿出刚放进嘴里的野猪肉,嘴巴咂摸了两下:“这肉不对。”
“我第一次做野猪肉。”秦文不好意思的摸了摸脑袋,开口道:“味道可能不是很好。”
自己刚刚做饭没舍得尝一下味道,也不知道好不好吃。
“不是你做的不好,是这野猪肉的问题,太腥了!”
云真真仔细的看着碗里的肉,野猪带得腥味儿不是那么好去除的,还是得想个办法。
云真真突然想到自己去镇上的时候曾观察过,有不少人在卖卤肉,一个想法在脑海中渐渐浮现出来。
中午,在几个孩子的强烈要求下,云真真拿着一块野猪肉就准备炖个卤肉试试水。
云真真拿出前几次去镇上买的调料花椒大料酱油盐,再加入一点家里自制的糖霜,直接就将猪肉给卤了。
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