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第45章（第1页）

“好啊，让罗叔等我们。”

“你放心，明天肯定很多人去，罗叔又可以拉人了。”

回到家，罗可安先把东西分类放好，螃蟹和虾先用桶放进井里。五花肉切了一斤留出来，剩下都炸了，骨头和肉也放进井里，沈羽辰把鱼拿去打整，拿到厨房给罗可安炸，他烧火。

炸好后，天还早，不急着做饭，两人一起到菜园子浇菜，豆角已经不结了，罗可安把藤拔了，把竹子拿回杂物间放着。

菜园里没有多少青菜了，过几天再种一批，到过年都有得吃了。还有鸡鸭，可以捉回来养了。

晚上吃西红柿鸡蛋拌面，明天又有大餐吃了，今晚就不煮那么多菜了。

西红柿切块，葱姜蒜切碎，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。锅中放入比平时炒菜多一点的食用油，油热倒入蛋液，鸡蛋凝固盛出。

用锅中剩余的油炒香葱姜蒜，倒入西红柿，加盐。炒出汁，倒入鸡蛋，加小半碗水，加糖、胡椒粉，炒两三分钟盛出。

锅中添水，下面条，煮熟，煮一把菜心。面条过凉水，盛入碗中，将西红柿炒蛋淋到面上，加酱油、醋、一点点辣椒酱，拌匀。

劲道的面条裹着香浓的西红柿汁，鲜香入味，罗可安怎么也吃不够，人间烟火气，还得一碗面。

洗完澡出来，切了一盘苹果，两人躺在摇椅上，悠哉悠哉地吃着。等到罗可安犯困了，两人才回房睡觉。

过中秋节

早上要杀家禽拿去祭祀，两人六点起了，昨晚睡得早，罗可安觉得精神还可以，两人蹲在水龙头前刷牙洗脸。

沈羽辰烧水，罗可安拿过一个碗放了盐，打了清水，等盐融化后，用手指转动几下水，让盐和水融合。

今天只杀一只鸡，鸭子留着日常杀来吃。水准备开的时候就可以捉鸡杀了，这次沈羽辰动手。鸡放完血后，就放锅烫毛。鸡很好拔毛，鸡就交给沈羽辰来弄了。

罗可安把锅里的水倒进桶里，就给沈羽辰用。重新起锅，烧一锅水，把打整好的鸡放进去，猪肉和扣肉也放进去一起煮，拍了一块姜放进去去腥。

拿碗泡了香菇木耳粉丝还有莲子，反正不用急，慢慢准备。罗可安煮了两碗清汤面，早餐吃习惯了，快中午才能忙完呢，还是先吃点东西垫垫肚子。

碗内放入一些葱花，倒入1勺生抽，放入一点点猪油，冲入适量的开水。将空心菜放入锅内汆烫1分钟。

锅内的水微沸之后放入挂面。开后倒入两次清水，煮5分钟即可。煮好的面条盛入碗中。放入事先烫好的生菜，再卧上一个鸡蛋，简单的元气餐搞定。

沈羽辰已经把鸡杂打整好了，把它们放进锅里，鸡血等汤滚了再放，看了下火，放了两根柴进去。

“阿辰，过来吃早餐，让它慢慢滚吧，在这里也看得到火。”

“嗯。”

“噼里啪啦，噼里啪啦。”鞭炮声从土地庙传来。

“哇，总是有人赶得早，也有人十二点了才去，那时土地庙都没什么人去了，也不怕人多了。”

半个小时后，两人把鸡、肉等其他东西放进篮子里，两人去土地庙祭拜，人比较少，毕竟他俩起得早。

回到家上香火祭拜完后，就开始准备祭祖用的菜，今天沈羽辰做主厨，其实和端午节准备的菜都差不多的。

罗可安给他当助手，切好后端上桌，把一块扣肉和鱼放在盘子里，放在桌上的正中间。周围放了鸡肉、猪肉，还有鸡杂炒粉丝。

把水果和蕉叶粑粑摆上，两人把酒杯筷子之类摆好，烧香敬酒，说些祈祷的话。等蜡烛烧完，烧纸钱放鞭炮就可以了，在这段时间要敬几次酒。

忙好这些，两人去厨房做菜。早上吃了面，等下不想吃米粉了，罗可安煮点粥。

沈羽辰先做双莲排骨汤，八月的莲藕是最好吃的，那天赶集有好多人拿来卖。

锅里加水，将排骨下锅焯洗一下，再将莲藕洗净切块。焯好的排骨、泡洗好的莲子和改刀好的莲藕一并下锅，并加入清水，炖制一小时。炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。

接着做芋头扣肉，这就得罗可安来指导了。芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，扣肉切与芋头等宽的厚片后，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和半杯清水及八角、大蒜。

入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。

螃蟹放在第二层一起蒸，时间掌握在15至20分钟之间。清蒸螃蟹调料自主调配，如果嫌味淡，可以调料里加入陈醋、有机酱油和生姜丝。吃辣的就调入油泼辣子一勺，加入香麻油一勺。沈羽辰调了两份调料，辣的不辣的都可以尝一尝。

然后做一道蒜蓉茄汁开背虾，虾剪去虾须，虾足，虾线，开背。加白酒、胡椒粉、盐，抓匀备用。

碗里放入1勺生抽、1勺醋、2勺番茄酱、3勺白糖、1勺水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。

炒锅放油，放入姜末炸香，放入虾，烹入少许白酒。炒至虾变红后倒入碗汁，稍稍煮一下。煮至汤汁粘稠即可关火，盛入盘中。

最后来一道炝炒圆白菜，菜就做好了。两人去敬酒，烧纸钱，把鞭炮和烟花拿到门口放。

收拾桌上的东西，碟筷等洗干净晾干，放起来留到过年用。

两人开始吃早饭，沈羽辰盛了两碗汤，今天就不喝酒了，等会儿还要爬山。

“阿辰，中秋节快乐！”罗可安端起汤碗。

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