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第77章（第1页）

现如今，很多年轻人出去城里打拼，但是每到“还年福”这一天，也会随着父辈们回到村里、来到土地庙前，虔诚地完成着每一代人都会的“还年福”祭祖仪式。

早上起来做了榨菜肉丝米线，米线洗净，沥干水分备用，炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入肉丝略炒，放入榨菜炒香。

倒入适量清水烧开，因为要煮米线，建议水量稍多一点点。放入米线煮熟，调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。

“吃了饭，我要过去洗东西，你留在家还是和我一起去？”

“和你一起去。”

“好，三哥和三婶也在。”

他们去到广场的时候，已经买好菜回来了。他们帮忙提到水井旁洗干净，沈羽辰和罗可凡负责打水，几个婶子都夸他们勤奋。

洗了鸡鸭和猪肉，还有白菜、葱、姜还有大豆，豆腐不用洗，其实菜和扫祖山的时候都是一样的。

洗了饭菜，又洗了装菜的盆和勺子。几个人一起洗，不到一个小时就洗完了。

暂时没什么事了，等到仪式结束，众人去上香祭拜，还福仪式也算完成了，此时已经中午了。

等着大厨们煮好饭菜，几人又开始摆桌子和凳子，发放一次性碗筷，等着他们端菜上桌，烟花一响，可以开饭了。

没吃几口饭，村长又开始有话讲啦。

“各位父亲乡亲，兄弟姐妹们，大家中午好，今天是村里还福的日子。在此呢，有几句话要和大家说。

关于村子的村容村貌问题，还有待加强。广场周围还是有垃圾的存在，我们村里各角落都放置了垃圾桶，请大家自觉一点，把垃圾丢到垃圾桶里。

还有就是牲畜的问题，大家看我们这个广场，有鸡有鸭有鹅还有猫狗，都不知道是谁家的，都来广场闲逛，到处都有粪便。

从今年开始，牲畜要圈养起来，我们要爱护广场的环境，从你我做起，从今天做起。

大家要积极配合工作，咱们这个村子青山绿水的，可不能因为环境问题，搞得村子脏、乱、差。

我们村子并不比其他村子差，每次政府下达的任务都积极响应，希望在大家的努力下，我们村越来越美丽，越来越繁荣。

还有几天就是年了，提前祝大家新年快乐！愿你我笑容常开，幸福常伴，事业有成，步步高升，家庭和睦，温馨美满。

好，打扰大家了，继续用午饭，各位吃好喝好啊。”

等大家吃完，他们就收拾桌上的碗筷，拿麻袋装好，放到垃圾桶，村里会有专门的人来清理。

又和几个婶子一起洗干净各类盆子，放入车，放上三轮车，运到卖猪肉的罗叔家。

轮到哪家作厨，做后都分有菜，罗可安只提了一袋子，里面有大豆、豆腐，青菜和猪肉，另一袋是鸡鸭肉，他不想要，最后别人会拿走的。

回到家已经四点多了，到菜园里浇了菜，沈羽辰拔了老叶子，剁碎给鸡鸭吃。

两人开始做饭，冬天白天很短，六点多就天黑了。

熬了点粥，热了带回来的菜，还做了鱼香肉丝，里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀。

木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。

准备两勺豆瓣酱，用刀切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用。

热锅冷油，放入将炒好的肉丝放入，翻炒至变色，倒入切碎的豆瓣酱，小火炒至析出红油。

放入葱姜蒜末中火炒至有香味，放入蔬菜配料翻炒均匀，加入调好的酱汁，将汤汁烧开，收至浓稠，最后淋少许香油。

中午吃了肉，有些腻，简单两个菜配粥，解腻又好吃。

晚上两个泡了脚，晚上风大，也不想在客厅烤火，就各自回屋，该干嘛就干嘛。

廿十五那天，吃了早饭，罗可安让沈羽辰去后屋砍些竹尾回来，他要清扫房屋。

把厨房所有锅碗瓢盆都拿到庭院里，砍回来的竹尾绑成扫把的样子，带上草帽，开始扫屋顶的蜘蛛网。

罗可安扫过之后，沈羽辰把房间和客厅打扫干净，最后扫厨房。两人把客厅的桌子拿出去，开始慢慢清洗碗柜和不常用的碗盆等。

看着东西不是很多，却忙到了中午。

午睡起来后，经过太阳的晾晒，东西都晒干了，把它们归回原位，一番清扫，各个房间都变得干净了很多。

东西还没收拾好，罗可明和三哥就来了，说他们搭好了窑，让罗可安帮忙阉鸡，一百块买了四只鸡。

罗可安把洗干净的鸡肚子里塞进红葱头，外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料，然后用锡纸包裹起来。

罗可凡活好了黄泥浆，把泥浆裹在锡纸外面。用锡纸包了很多红薯，拿过篮子装上。

鸡一人拿一只，就在门口前边，罗可明家的田里，已经有几人在守着了。

将鸡塞进烧得通红的泥窖里面，焖上个半小时后从里面取出，拿回罗可安家。

弄干净泥土，将锡纸撕开，香气弥漫开来，一人分了一个腿，丰富的口感，香嫩的鸡肉，配上滑而不腻的鸡油，每一口都是对自然之美的赞叹。

“真嫩啊，要是天天吃就好了。”

“你也不嫌腻，在学校那么多好吃的，你还惦记这口。”

“你懂啥，这鸡就是用土方法窑出来才好吃，学校门口卖的都不是那个味。”

“还有红薯呢，你们不吃了吗？”

“不了，安安，饱了。”

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