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先在锅里倒入少许油,放入姜粒、蒜粒炒香,然后倒进去适量清水。
等待水煮开的时间里,于青木出厨房,给自己和伊清倒了杯水。
厨房里残留的余香正缓缓飘出来,于青木本想坐到伊清身旁,想起自己身上有油烟味,怕染到伊清身上,于是坐得远了一些。
“干嘛坐得那么远?”
“我身上有油烟味嘛。”
伊清主动贴过去,一手撑起下巴看她:“我又不会嫌弃你。”
于青木的唇上起了光泽,是刚刚喝过水的缘故。
锅里的水咕嘟咕嘟冒起泡泡来,于青木抬手正喝水,伊清又凑近了些。
好像是水开了。
于青木放下水杯,准备起身去看锅里,不料迎面撞上伊清,脑门儿对脑门儿,脑子震了好大一下。
两人纷纷捂住脑门儿,眼带泪花地看向对方。
“你怎么突然站起来了?”伊清问。
“水开了呀……”于青木后知后觉反应过来,“你离我那么近干嘛?”
伊清依旧捂着脑门儿,坦荡回答:“想亲你啊……”
“你、你直说啊……”
撞完那一下,于青木的反应让气氛又重归于粉红。
伊清盯住她的眼睛,再一次把距离拉近了。
“咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟——!”是水在沸腾!
于青木被吸引了注意,梅开二度。
这下伊清是短暂地撞在了于青木的后腰上。
于青木小跑着给她道歉:“对不起姐姐~我去做水煮肉片啦~”
真没办法。
水开,在锅里倒入少许料酒、生抽和鸡精,放入最重要的食材——腌制好的瘦肉片,这时不用把瘦肉片打散,等煮了差不多1分钟后再用筷子把肉片打散,再煮3分钟,倒入少许水淀粉来勾芡。
香味已经控制不住了,伊清闻香而来。
“可以吃了吗?”
“还不行呢。”
于青木腾出手来,把煮好的瘦肉片倒入刚才炒好的配菜的大盘上,撒上蒜粒和葱花,费了一番心神烧好了热油,浇在盛出来的菜上面,水煮肉片就完成了。
肉片和配草被油浇得滋滋响,同时香味四溢,整盘菜没有辣椒油,显而易见是个不辣的水煮肉片。
大功告成。
于青木对伊清说道:“现在可以吃啦。”
伊清拿起筷子,在冒着热气的水煮肉片里夹了一块大小适中的肉片。
于青木以为她会先吃,可肉片到了她的面前。
“辛苦你了,我的宝宝。”
又是从书里学到的称呼。
于青木羞涩一笑,吃下那口肉片,随后伊清迫不及待地给自己喂了一口,味道和想象的一样好吃。
“不要吃太多,糖醋排骨还没做呢。”
听了于青木的话,伊清乖巧地放下筷子,顺手把菜盖好,以防水煮肉片凉掉。
腌制的排骨还没够二十分钟,但水煮肉片已经做好了,米饭也进入了倒计时。
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