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第5章（第1页）

看着苏荷有些笨拙的操作，红莲鼓起勇气：“姑娘……老板，还是让我来吧。”

苏荷脸一红，她的厨艺确实一般，乖乖让开位置。

红莲下调整了火候，把菜放入锅中，在苏荷介绍了各种调味料并亲自尝了尝蚝油、鸡精的味道后，一盘炒青菜和小炒肉很快出了锅。

刚出锅的菜带着锅气，香气扑鼻，红莲忍不住咽了咽口水。

苏荷盛了饭，见红莲还站在一旁忙拉着她让她坐下：“快吃吧。”

红莲有些惶惑，在她的认知中，作为丫鬟哪有和姑娘一起吃饭的道理。但她又想起苏荷和她说得现代社会的生活常识。

她不能给老板添麻烦，必须要尽快融入社会，为老板服务，给老板赚钱。

红莲慢腾腾坐下来，小口吃着饭。她的记忆虽然丢失了，但是身体的记忆却告诉她，她从未吃过如此香软的米饭。

苏荷怕红莲拘束，忙说：“就我们两人吃饭，要是吃不完，这些菜可就浪费了。”

红莲还是等到苏荷吃得差不多了，才敢放心大口吃饭。苏荷知道她的观念一时半会改变不了，也不强求。

吃完饭，苏荷有些不好意思地开口：“红莲，你的突出技能是制作茶点，我能尝尝吗？”

她对如何赚钱、吸引客人有个大概的想法，不过这些都需要尝过红莲制作的糕点才能做出个详细的计划

红莲点头说道：“我的等级不高，目前只能做三种糕点，枣泥山药糕、桂花栗粉糕、如意糕。这些糕点也是我端茶送水的时候去后厨偷学的，我会的实在是不多。”

苏荷眼睛一亮：“这么说，红莲你的等级提升了的话，会解锁更多糕点是吗？我们必须要多多收集好评值了！”

红莲也满是斗志，她目光流转，思忖着要多帮姑娘工作赚钱，也要多获得好评值。作为一张评价只有普通的卡牌，她更需要卯足劲提升自已。

苏荷让红莲先用着厨房内现有的材料，她去附近买了红枣、山药、板栗、糯米饭等。等苏荷拎着大袋材料、硅胶揉面板回来的时候，红莲已经把如意糕做出来了。

如意糕是用糯米粉做的，糯米粉和白糖拌匀，倒入小火烧开的水中搅拌均匀，接着加入适量的油来增加面团延展性。

糯米粉做成的面团会格外的粘手，这时候要趁热揉捏，让粉团混合均匀。红莲像完全感觉不到烫手一样，轻松将面团塑造成形。

如意糕是红豆馅的，苏荷出门前忘了说家里有破壁机，红莲是全靠自已把蒸熟的红豆碾压成细腻的红豆沙的。

最后把红豆沙包裹入加了白糖的糯米粉团之中，捏成如意的形状，在外面裹上一层熟芝麻或者黄豆粉，如意糕就制作完成了。

雪白的如意糕夹着红色的红豆馅，玉如意的造型让糕点更显精致。

苏荷拦着案板上小巧的糕点挪不开眼睛，她都不敢上手，生怕破坏了糕点的完整。

“姑娘……老板，您尝尝。如意糕应该放点猪油的，我没找到，就放了您说的调和油，也不知道味道怎么样？”红莲擦了擦手，目光灼灼地看着苏荷。

苏荷拿起一小块如意糕，刚做好的如意糕还带着点热度，刚入手就能感受到糕点的柔软。

糯米粉经过充分的揉捏已经不会黏牙，但是糕体却保持了湿润柔软，外面的面皮微甜，咬到红色的红豆馅时会突然感受到一阵沁入肺腑的甜意，再咬一口，又是糯叽叽的口感，恰好把这份甜意中和。

苏荷明明吃饱了饭，却在不知不觉中吃完了一整个糕点，她咂摸了嘴，还觉得有些意犹未尽。

或许是月饼吃多了，苏荷之前总觉得中式糕点会比较腻，但如意糕的调味恰到好处，软糯香甜，吃完后嘴里还留有红豆和糯米的清香。

用糯米制作成的红豆馅糕点并不少见，如意糕的味道也可以想象，但红莲做的就是让人想一口接着一口吃。

苏荷眼睛亮闪闪的：“真的很好吃！”越是做法简单的糕点，想要让人满意就越难。苏荷又拿起一块如意糕，放入嘴里。

看着苏荷连吃两块糕点，红莲提着的心终于落了肚，她拈起如意糕放入嘴中。

“唔……”好吃是好吃，但还有不少可以改进的地方。

糯米粉团揉捏的时间可以更长一些，红豆馅里的红豆皮没有去干净，稍微有点渣渣，红豆馅炒制的时间也没掌握好，略微有些偏干。

红莲皱着眉头把这些可以改进的地方都记录下来，下一次，她一定要把如意糕做得更完美。

三种糕点

苏荷把买来的材料都拿了出来，又从厨房柜子深处翻出破壁机、筛子等工具。

做如意糕的时候她不在，红莲都是自已摸索的，现在她买了材料和新的工具回来，肯定能帮上红莲一些忙。

苏荷将新买来的硅胶揉面垫子铺在桌子上，有了揉面垫，红莲揉起糕点来也会更加省心省力。苏荷还买了各种模具、打包盒，不管用得上的用不上的都采购了一番。

鲜红枣泡了水洗净后需要去除红枣核，接着将去核的红枣小火慢煮，煮出红枣的香气后倒入破壁机中打成枣泥，然后把打出来的枣泥一点点过筛。

红莲看着破壁机眼睛一亮，这可比她手工捣碎速度快多了，她忙记下破壁机的使用方法。

枣泥过筛后需要加入油和红糖用小火炒干，这项工作苏荷帮不上忙，在锅里的枣泥需要不停地搅动，不然就会有糊味，这是件细致的工作。

红莲吸取了刚刚炒红豆馅的经验，现在她对火候的控制已经驾轻就熟。

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