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第39章 酸菜猪脚和无盐酸菜(第2页)

午饭做好,灶上的火还要继续烧着,把破成两段的猪腿冷水下锅,开始炖煮。

要先煮一个小时,等猪腿肉炖到筷子戳着不费劲,再捞起来改刀。

洛云宜并没有把猪脚剁成小块,炖软了的猪脚用刀顺着肉,就能把里面的骨头剔出来。

除了猪脚还带着骨头,其余的全是肉。

把肉切成小块就很轻松了,加酸菜一起炖煮一个小时。

炖猪腿的时候大灶也没闲着,舒红送来的芥菜很新鲜,老菜叶都被剔干净了。

清水淘洗干净,大锅的水烧开之后,把芥菜下锅烫几秒就捞出来装进无水无油的坛子里。

家里的这口大锅,大部分时间都是烧洗澡水,除了开锅,其余时间连油都沾不到。

所有的芥菜都装好后把锅里烫过菜的水倒一些到坛子里,盖上盖子,坛口加水。

等个两三天就可以吃了。

这是无盐酸菜最简单的做法。

各个地方做酸菜的方式都不尽相同,反正只要做的好吃就行。

下午三四点,灶里才算熄了火。

一条猪腿还是挺多肉的,洛云宜打算盛两碗给儿媳妇们。

舒子英说她娘今天要贴饼子,洛云宜打算盛一碗猪脚过去,跟她换几个饼子。

剩下的也够她和舒子英饱餐一顿。

明天灶上还能用猪脚汤煮个面条吃。

吃着毫不费劲就能咬烂的猪腿肉,洛云宜感慨,这才是生活嘛。

好久没有这么大块吃肉吃到爽了。

日子就这么平静地过了两天。

听说唐母在舒家小住,洛云宜也没说什么,只是做饭的时候分量增加一些,做好了盛一部分端过去给她们加个菜。

若是她什么反应都没有,外面肯定会传出不少闲话。

虽说她不惧流言,但是也没有必要给大家制造流言的机会。

这日中午,小石头都已经睡着了。

洛云宜把被单给孩子盖好肚子。

门外就有人敲门。

打开门,沈麦在外面:“娘,汤圆积食了闹得很,您要不过去看看吧。”

“叫大夫了吗?”洛云宜皱眉,孩子生病了,叫她不如叫大夫,她可没有大夫管用。

不过她还是进门叮嘱舒子英看着小石头,关上院门跟着沈麦一起走了。

“当家的已经去叫了,汤圆闹的凶,我家那个看着也有些不好。”

沈麦是真着急,她现在可就跳跳这一个孩子,即使以后会有其它孩子,跳跳在她心里感情也是不一样的。

踏进舒家,舒以贤抱着焉巴了的跳跳,大夫正在给唐母怀里的汤圆把脉。

村里的老大夫可是正儿八经拜师学过的,年轻的时候在镇上医馆工作。

年纪大了才回村养老,村里人有个小病小痛地也会带着东西上门问问。

若是不用开药方,就拿些鸡蛋蔬菜当问诊费。

开药方要收钱,毕竟药方是写在纸上的。

抓药要去镇上,他家里药材不全。

若是请他上门,不管问题大小,都是要收诊金的。

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