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就看林慎回来后把白菜扒了好几层,去中间比较嫩的部分。
然后弄来一只老母鸡,拔毛去内脏后,加入葱姜料酒就开始熬汤,在熬汤的同时剁起了鸡胸肉。
赵灵儿和林月如在一边看着,赵灵儿问道“阿诺斯哥哥,你是不是想到了什么?”
林慎忙着没看赵灵儿,说道“我想起了另一道菜,是我们那里的国宴,虽然我的水平做不到那么精致,但是可以考虑用来参加比赛。
灵儿、月如,你们过来帮忙。做好了你们可以尝一尝。”
赵灵儿和林月如走了过来,林慎手上的活没有停下,只是吩咐道“灵儿,帮我盯着鸡汤,别让它干锅了。”
林月如说道“我呢?”
林慎拿出从韩医仙那里借来的长针,交给林月如说道“看到我掰的那些白菜叶子了么,你就给那些嫩叶子扎眼就行。”
二人也不知道林慎想干嘛,就只好照做了。
过了半个时辰,赵灵儿见鸡汤差不多了,于是叫了林慎一声。
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林慎走了过来,看了一眼鸡汤,说道“可以了。”
于是林慎将鸡汤倒在一个盆里,然后将鸡肉泥加进鸡汤里并开始搅拌。
林慎看搅拌差不多后就停手了,赵灵儿和林月如不知道什么意思,问道“阿诺斯,你这是?”
林慎说“我在等鸡汤里的浮油和杂质慢慢被鸡肉泥吸收。
月如,你去找一些可以过滤用的纱布什么的,我一会儿用。”
林月如找了半天,只借来韩医仙包扎用的纱布。林慎看了一眼,说道“凑合用吧。”
于是在另一个盆上铺上一层纱布,将沉淀后的鸡汤透过纱布倒入盆中,然后反反复复地操作了几次,直到鸡汤变得透明如白水才停下。
林月如和赵灵儿看着透明如白水的鸡汤,两个人都愣了,不知道林慎想干嘛。
林慎将弄好的白菜叶放入一个大碗里,然后倒入了大量鸡汤。
林慎将鸡汤碗放入蒸笼,赵灵儿也开始生火,林慎说“弄大火。”
于是赵灵儿往里加了很多柴。就这样过了一段时间,林慎将汤碗从蒸笼里取出。
林慎说道“完成了,你们尝尝看吧。”
于是林慎给赵灵儿和林月如倒了一碗汤,汤里漂着几片白菜叶子。
林月如说道“这就是你说的招待外宾的菜?”林慎点了点头。
赵灵儿说道“我尝尝看。”于是赵灵儿喝了一口汤,就愣住说不出话了。
林月如也跟着喝了一口,也愣住了。二人都看着手里的汤碗说不出话。
林慎看二人不说话,以为是做得不好吃,说道“灵儿、月如,怎么样?是不好喝么?”
赵灵儿和林月如急忙摇头,赵灵儿说道“不是的,阿诺斯哥哥,我只是没想到会有这么好喝的鸡汤。”
林月如说道“怪不得你说这道菜是你们那里招待外宾的,果然有特色。”
林慎说“那咱们明天就拿这个去比赛吧。”
赵灵儿、林月如齐声说道“好!”
(第章完)
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