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“行!死马当活马医!晓燕,你去拿几串下来!”
陈晓燕应了一声,连忙跑去墙角,踮着脚解下来两串干得硬邦邦、颜色发深的陈皮。
“放多少啊?”
陈晓燕拿着陈皮,有些拿不准。
“先扔个七八片进去试试!”
二姐指挥道。
金花也抱着孩子凑近了些,眼神里带着期待和紧张。
陈晓燕掰了几片陈皮,扔进了咕嘟咕嘟冒泡的陶瓮里。
一股淡淡的橘皮清香,随着热气蒸腾出来,稍微压制了一下那股浓烈的皮子腥臊和药草苦味。
“搅和搅和!”
二姐拿起竹竿,又开始在瓮里搅动起来。
时间一点点过去,大概又煮了一刻钟左右。
奇妙的事情发生了。
之前那种令人作呕的混合怪味,竟然真的渐渐淡了下去!
虽然不能说完全消失,但那股刺鼻的腥臊气,确实被陈皮的清香和药草本身的味道给中和、掩盖了不少。
“欸?好像……好像真的淡了点!”
陈晓燕最先惊喜地叫了起来,她使劲嗅了嗅空气中的味道。
二姐也停下搅动,凑近闻了闻,眼睛一亮。
“嘿!还真是!这腥臊气没那么冲鼻子了!”
她又用筷子夹起一小块皮子凑近闻,脸上的嫌弃没了,取而代之的是掩饰不住的惊讶和喜悦。
“真的!这味儿好多了!妙妙!你这法子行啊!”
金花也闻到了变化,抱着孩子笑了起来,看着自家闺女,满眼都是赞赏。
“我们家妙妙可真聪明!”
被三个大人围着夸奖,李妙妙小脸蛋红扑扑的,却努力板着小脸,双手叉腰,学着李东生的样子,哼了一声,臭屁兮兮地说道。
“那当然!”
那小模样,逗得三个大人都哈哈大笑起来,刚才鞣皮不顺带来的郁闷一扫而空。
有了陈皮这个“秘密武器”,接下来的事情就顺畅多了。
她们又往里面加了几次陈皮,继续熬煮,直到陶瓮里的皮子味道变得可以接受,这才熄了火。
将煮好的皮子小心地捞出来,用清水反复冲洗干净,然后找了干净的木板和绳子,把皮子一块块地抻开,尽量展平,固定在院子里通风的地方晾晒起来。
夕阳西下,给院子里晾着的几张皮子镀上了一层金色的光芒。
虽然忙活了一天,累得够呛,但看着这些初步处理好的皮料,金花、二姐和陈晓燕心里都充满了成就感。
晚上,一家人围着桌子吃饭。
炕桌上摆着玉米糊糊、几个窝头,还有一小碟炒野菜。
金花一边给妙妙夹菜,一边把白天鞣皮子的事儿跟李东生说了,着重夸奖了女儿的“奇思妙想”。
“……你是没瞅见,那味儿大的哟,我跟你二姐还有晓燕都没辙了。”
“还是妙妙提醒我们放陈皮,才把那腥臊气给去了不少。咱闺女,真是个小机灵鬼!”
金花说起这个,脸上还带着笑意。
李东生听了,也抬眼看了看正埋头呼噜呼噜喝糊糊的闺女,嘴角微微上扬,难得地夸了一句。
“嗯,不错,知道活学活用了。”
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