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他要做的就是冷锅串串,而且都想好了,天气热是冷锅,等天一冷,还能顺势改成麻辣烫,反正食材和做法差不了多少。
完美。
家里各种调料都备着,菜的话刚才也从大伯家摘了一些,先就着现有的做个基础版的。
林风早就摩拳擦掌了,洗菜切菜做得飞快,这个不考验刀工,切得差不多大就行,弄好就在旁边看林满炒底料。
他都不知道堂哥是怎么想出来的,这个倒下去,那个放进去,炒炒炒,随便几下就做出来了,然后那个香呦,有种毫不费劲的感觉。
又香又辣的味道飘了半天,也把隔壁的叶星回吸引过来了。
“你们在做什么呢?”
“星回,你来了。”林满高兴地回头,“刚好,等会儿帮我试吃一下。”
试吃?
叶星回对这个词已经不陌生了,走进灶房看一眼,锅里红彤彤的,“要做什么新吃食卖吗?”
“对,叫冷锅串串,你应该会喜欢。”香辣口的,完美符合小秀才的口味。
叶星回点点头,又问:“怎么想到做新吃食的?”
说到这儿,林风可有话说了,刚才看两人你一句我一句的,透着自然和亲密,有种旁人完全插不进去的感觉,但说到他生气的地方,就没空管那点怪异感了,巴拉巴拉就把事情又说了一遍。
叶星回听完没说什么,只是点点头,然后对林满说,“你做的都好吃,不止凉皮一样。”
他的意思很明显,林满会做的很多,别人仿了凉皮,他还能做别的,不用为这点小事着急生气,反正人家没他做得好吃。
林满当然也听懂了,那个笑呀,收都收不回去,嘴角咧得大大的,一边高兴,一边温声和小秀才介绍冷锅串串是怎么做的。
小满哥又变得奇奇怪怪的了,林风看两人一眼,突然觉得灶房有点拥挤,自己好像不应该呆在这儿,想了想,还是去后院喂骡子吧。
底料已经炒好,林满把一些料渣过滤掉,只留下看着油汪汪的汤汁,又在上面洒一把白芝麻,就放到一旁盖着晾凉一会儿。
“做好了吗?”叶星回看着他的动作,不由问了一句。
“还得再等一会儿。”林满摇摇头,又拿过洗好的菜和一盘片得薄薄的肉,等锅里水烧开后,挨个放下去焯熟。
等了一刻钟左右,稍微凉了一点,就迫不及待地把菜都浸到汤汁里,裹满辣油和底料的香气。
做了很多,林满让林风端了大半盆回去,自己则把剩下的端去了隔壁。
考虑到有孩子和不吃辣的,他还另调了酱汁,拌了份不辣的,只是和冷锅串串不一样,算是另一个口味。
叶星回果然很喜欢,吃第一口的时候眼睛就亮了。
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