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“景川,你帮我逮一只兔子吧,我答应要给俩孩子做兔肉吃的。”沈梨说。
她只喜欢做美食,喜欢吃,但是逮住兔子,杀兔子的这个过程有点残忍,她不敢上手去做。
“好。”陆景川三两步走到围着兔子的小院子里。
这一窝兔子实在是太能生了,一眨眼的功夫,兔子就生满了小窝。
原本两只兔子每天只需要吃一点点草,这么多的兔子,一天到晚要吃的也就多了。
不仅能吃,还能拉。
这二十只兔子一天到晚拉的屎臭烘烘的,一天最起码要打扫三次,在海岛上外面三四十多度的高温呢,要是来不及打扫,那臭味会熏得人想吐。
陆景川看了眼,现在小院子里又都是一片片黑乎乎的兔子屎了。
此时,一只肥肥壮壮的白兔子屁股一动一动的,一粒粒圆圆的黑绿色的屎蛋蛋从它屁股处落了下来。
一颗,两颗,三颗,四颗……
陆景川拧眉,等这只白兔子拉完,耐心告罄,他大手拎住兔子后脖颈处的毛,把整只兔子拎了起来。
兔子懵逼的看向四周,两只耳朵抖动,四肢也开始挣扎。
“就数你最能拉,就你了。”陆景川拎着兔子,大步流星的朝着厨房内走去。
兔子窝里其余的兔子们睁大了眼,原本有只兔子想拉屎,它憋了回去。
谁也不敢拉太多了。
半个小时后,一只被剥了皮的兔子软软的倒在了菜板子上。
死因:太能拉。
“媳妇儿,弄好了。”陆景川在洗手池前吸了吸手上的血污,用皂角擦了擦,搓洗的干干净净的,擦干净了手。
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“好。”沈梨朝着厨房这边走来,此时那只兔子没了毛躺在菜板子上,脖子上的血已经都被放干净了。
沈梨用菜刀将兔子的兔头剁下来,然后分别是四只兔子腿。
这只兔子身上的肉都已经被陆景川清洗干净了,连兔子血都几乎不见了。
沈梨第一步就是要先将兔子头去除腥味。
她开锅点火,在锅内放入了一些水,把大葱切成一段一段的,丢入锅中,然后是将切成一片一片的姜片也丢进去,兔子头,兔子腿,兔子身子分别丢进去,冰箱里还有一瓶乌苏啤酒,沈梨打开啤酒盖子,将啤酒倒进去了一半。
很快,大火烧开,锅里面飘着白红色的浮沫,沈梨用勺子将这些浮沫撇出去。
随后,是她在山上摘的八角,桂皮,野花椒,小辣椒,全部都撒了进去。
伴随着锅内的大火烧开,咕噜咕噜的冒泡,渐渐的,香味传来,嫩白色的兔子肉也渐渐的被煮的变了色,变成了红色,沈梨用筷子插了下,见到熟透了,就将这些兔肉捞了出来,放在了盘子里。
沈梨将辣椒,野生花椒、姜蒜等调料切碎放在一旁备用。
她将锅刷洗干净后,用热锅凉油,等油烧好了以后,把辣椒,野生花椒、姜蒜全部都放入锅中爆炒。
很快,香料的味道就飘了出来。
沈梨放入了兔头,兔腿,兔身再加入豆瓣酱和酱油,继续爆炒,翻炒,将调料跟兔子肉身上的每一寸都裹满。
渐渐的,兔头变成了浓郁的酱香色,汤汁被翻炒的也越来越粘稠,有些红。
很快,诱人的兔头味就飘散了出去,传遍了四处,勾的人食欲大动。
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