大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 回忆的味道（第1页）

大家纷纷表示期待外卖大餐，只有宁檬，在众人准备回客厅等待的时候，转身就钻进了厨房。

林柚立刻像个小尾巴一样跟了上去，脸上写满了八卦和好奇。

“檬檬！檬檬！”她凑到宁檬身边，压低声音，“你真要给陆老师做猪油拌饭啊？刚才到底怎么回事？真的是手滑？”

宁檬正拉开冰箱门，仔细搜寻着可用的食材。

眼尖地现了一块看起来肥瘦相间，非常适合炼油的五花肉。

她一边拿出五花肉，一边头也不抬地对林柚说：“当然是手滑！百分之两百的手滑！不然我给他干嘛？”

“不过既然答应了，肯定要做到嘛。不就是猪油拌饭，小意思。”宁檬说得轻描淡写。

她掂了掂手里的五花肉，“嗯，没有现成猪油，只能自己炼了。”

“炼猪油？”林柚好奇地瞪大眼睛，“你会吗？”

“会一点，”宁檬把五花肉放在砧板上，拿起菜刀，“做很多中式面点，比如苏式月饼、老婆饼什么的，都得用猪油才正宗，口感才酥。”

她这话也有点虚，主要是她兑换的【初级面点】技能里，确实包含了关于猪油在面点中应用的知识。

【弹幕】

“哇！檬檬还要自己炼猪油！全能小厨娘啊！”

“还会做面点？苏式月饼？老婆饼？听着就流口水！”

“感觉宁檬像个宝藏，总能给人惊喜！”

宁檬没理会林柚的惊讶，开始专心处理五花肉。

她先将五花肉的皮去掉，然后把肥肉部分仔细切成大小均匀的小方块，大概一厘米见方。

这个过程需要耐心和一定的刀工，宁檬刀工不太行，但好在刀够快，切出来的肉丁也算整整齐齐，码在盘子里像小小的白色方块。

接着，她找出一个干净的、无水无油的炒锅，放在灶上，开小火，慢慢预热。

等到锅壁微微烫，她才将切好的肥肉丁全部倒进锅里。

锅底温度不高，肥肉丁并没有立刻出滋啦的声音，而是在热力的作用下，开始慢慢地、安静地渗出油脂。

宁檬拿起锅铲，开始不停地、轻柔地翻炒着锅里的肉丁，确保它们受热均匀。

随着温度的缓慢升高，锅里的声音逐渐清晰起来。

先是细微的“噼啪”声，像是春天小草破土的动静。

然后是越来越密集的“滋啦——滋啦——”声，像是夏夜的蝉鸣。

白色的肥肉丁在热油中翻滚，体积一点点缩小，颜色也开始生变化。

透明的油脂越渗越多，汇聚在锅底，咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。

一股难以形容的、带着浓郁烟火气的肉香，开始从锅里弥漫开来。

这香味霸道又直接，不同于植物油的清淡，也不同于黄油的奶香，它是一种纯粹的、原始的、能瞬间勾起人食欲的油脂香气。

香味先是在厨房里盘旋，然后不安分地、调皮地钻出厨房门，飘向客厅，飘向别墅的每一个角落。

正在客厅里聊天等待外卖的嘉宾们，几乎是同时停下了交谈。

“什么味道？好香啊！”林柚第一个吸了吸鼻子。

“是肉香！非常非常香！”周亦辰也忍不住咽了口口水。

秦泽宇早就坐不住了，他几乎是循着香味找过来的。

他几步跨进厨房，看到宁檬正站在灶台前，专注地搅动着锅里的东西。

锅里金黄色的油液越来越多，肉丁已经变成了焦黄酥脆的模样。

“哇！你真会炼猪油啊？”秦泽宇惊讶道，“需要帮忙吗？我帮你看着火？”

宁檬正全神贯注地观察着油的颜色和肉丁的状态，闻言只是随口应付：“不用，我能搞定，你去等外卖吧。”

【别来捣乱，影响我挥。男人，只会影响我炼油的度。】

秦泽宇被噎了一下，但看着宁檬认真忙碌的侧脸，和锅里那诱人的景象，居然也没立刻走开，就站在旁边看着。

而就在这时，厨房门口又出现了一个身影。

是陆景琛。

他没有像秦泽宇那样咋咋呼呼地进来，只是默默地站在门口，靠着门框。

客厅的光线从他身后照过来，在他身前投下长长的影子。

他的目光落在宁檬忙碌的背影上，眼神专注而深邃，里面翻涌着无人能懂的情绪。

那浓郁的猪油香气，对他而言，不仅仅是食物的香味，更像是…一把钥匙，正在缓缓打开他尘封已久的、关于某个味道的记忆闸门。

宁檬感觉到背后两道灼热的视线，但她没空回头。

炼猪油到了关键时刻，火候必须精准。

看到猪油渣已经呈现出金黄酥脆的状态，油色清亮，她立刻关火。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。