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第119章（第1页）

第119章

王大爷老伴没一会就将小馄钝跟小笼包给吃完了。

“好吃是好吃就是分量有点少。”说完还很不合时宜的打了个饱嗝。

江尘拍摄的菜品招聘，那完全是实图，小笼包一笼有几个都是完全一致的。让大家对于分量有个清楚的认知。

此时厨房里江尘在准备辣椒油。早餐很多食物都离不开辣椒油。

比如喜欢吃面条的，来一勺辣椒油，面条会更有滋味。

吃锅贴的，配上醋跟辣椒油，那绝对味道加倍！

江尘自制的辣椒油需要先把辣椒炒到脆脆的状态，然后再和其他调料一起碾碎拌匀。

之后就是最重要的一步，锅里烧热油，当油温上来之后，将热油浇在之前拌好的辣椒上，让调料在热油中被炸熟，最大程度激发各种调料的味道，做好的辣椒油又辣又香，尤其是其中的白芝麻，是辣椒油香味的关键。

这种辣椒油对于油温的火候要求很高，油温过热会带点苦味，很影响口感，油温偏低，那辣椒的香味就激发不出来，很考验厨师的技巧。

一旁江尘还做了锅牛肉锅贴。

锅贴都是用一个特别大的平底铁锅来煎，一个个像小月亮似的弯弯的锅贴整齐排列在巨大的平底锅内，一锅估计有百来个，整整齐齐的在锅里被煎的滋滋响。

那香味就一个劲的往鼻子里钻，直接从二楼都能飘到一楼。

只要是饭点，那整个望月餐厅就充满了各种香味，让人做什么都没有心思，脑子里全是各种吃的。

有时香味特别浓郁的菜，路过闻到那都走不动道。

这牛肉锅贴，做得好，那味道绝对比猪肉的锅贴好吃。

等锅贴底部微微有些焦黄的时候，江尘个锅贴里倒了薄薄一层加了淀粉的鸡汤，继续盖好盖子，让水蒸气把锅贴蒸熟，等鸡汤差不多干了，再打开锅盖，在上面撒上些熟芝麻和葱花提香。

“上菜！

一份锅贴六个，一共两个包厢点了。

剩下的就自己人吃。

厨师在做菜期间抽个空填饱肚子是很简单的事情。

做好的牛肉锅贴底下脆脆的，因为鸡汤中加了淀粉，还有一层薄薄的冰花，一口咬下去，外皮酥脆，肉馅汤汁充足，有一种爆汁的感觉，格外鲜美。

“一口一个，我切菜都更有劲了！”

王思明特别精致的给自己拿一个陶瓷碟子放在桌上，倒上香醋，再加一小勺辣椒油稍稍搅开，将刚出锅的锅贴在里面稍稍一蘸，香味层次就更加丰富，吃的直哼哼。

鲍新宇不怎么能吃辣，江尘看他被辣的鼻尖和脸颊微微泛红，额头还有些冒汗，倒是给他平常清冷的形象添了一分烟火气。

“不能吃辣就少吃点，别吃到医院去了！”

一旁的王思明看他这样子，直接开口劝道，不然丢不起这人。

鲍新宇脸一黑，拿起豆浆喝了起来，不搭理他，只是吃锅贴的速度加快了，看的王思明立马着急了起来。

“给我留点啊，没多少了！”

拿锅贴当填饱肚子的吃，这几个大男人一人20个都吃不饱，生怕自己吃少了，恨不得一口塞两个。

王思明吃饭喜欢慢慢品尝，那速度自己就降下来了，这会看大家吃的这么快就急了。

一顿饭没吃完，鲍新宇就被一个电话打断了。

“什么？我现在就过去！”

“江厨，我爷爷刚刚去世，我现在要去医院！”

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