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第34章 山野之鲜（第2页）

至于齐峰自己选择了整兔的中段，两个前腿分给小龙吃，从小到大那家伙都喜欢吃兔头，以前小时候自己两人还养过兔子呢？

随后看向手中整兔的中段，这对于有些人来说食之无味，但对于有些人来说却是不可多得的美味。

最好吃的地方，大部分人可能觉得应该是胸腹部的那一层无骨肉，微微的薄片，经过烤制布满了调料的香味儿，口感韧劲儿，是最入味儿的部分。

然而对于齐峰来说，最喜欢吃的却是整兔的肋骨——

少而精。

那种骨头边上的肉，有着兔肉的香味儿，又有烤制的香料味儿，一点一点的从肋骨上撕下来，每一丝都牵动唾液蔓延在口中。

最绝了的味道！

诚然这对于喜欢吃骨头的人来说是美味，对于不喜欢吃骨头的人来说——

当然大腿肉更过瘾。

一整个兔腿拿在手中，表皮微微焦脆是油香混合肉香，还有辣味儿麻味儿不断的往鼻子里面钻，一口咬下去却又惊叹于里面汁水的丰盈，还有肉质的软嫩。

火候掌握的极好，多一分则过，少一分则欠。

里面肉质的软嫩和外皮的焦脆形成鲜明对比，让人一口一口根本停不下来……！

至于另一边的蘑菇鸡，齐峰夹了一筷子鸡肉。

“好吃！”

入口瞬间忍不住脱口而出，果然这种野性的口感，是家养比不了的。

现在很多养鸡场都开在山上，就是为了仿制这种生存环境，从而得到同样的肉质。

一般来说这样养殖出来的鸡，被称做跑山鸡。

在市场上面，如果是真正的跑山鸡，比起来普通肉鸡的价格完全翻了几番。

当然那个口感绝对值得那个价格。

入口醇香。

尤其是这样清炖的方式，更能够品尝到鸡肉的原味。

另外夹了一筷子花菇——

几乎入口的瞬间，齐峰差点儿泪流满面。

这是怎样的口感，润，滑，韧，野生花菇在干制过后重新浸入鸡汤当中，那种醇厚的鲜味儿仿佛一颗炸弹在口中炸开。

比起来新鲜的野生花菇，干制品的风味着实浓烈了太多。

不过就是这样浓烈的鲜味儿，却和野鸡的香味儿融为一体，换做其他人工培植的花菇，恐怕根本压不住野鸡。

这一锅汤当中，仿佛就是野鸡和野生花菇幻化的太极图，两者之间各有各的风味，看似互不干扰，但又相辅相成。

配了一碗二叔自酿的土酒，辛辣入喉，是一股浓烈的香反了上来，一口兔肉，一口鸡肉，醇厚和咸鲜交杂，变成春日夜里——

最美妙的协奏曲。

酒不醉人人自醉，更何况这酒还真要醉人。

迷迷糊糊当中，齐峰好像回到了自己小时候，记得有一次迷路曾经和一只通体雪白的猴子……相互依偎睡了一晚上。

直到第2天才被父母找到。

然而那只陪伴着齐峰的白毛猴，却谁都没有见过，齐峰尚且还记得那时候父亲说过一句话——

“或许是……猴神显灵吧……”

——内容来自【咪咕阅读】

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