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第600章 比赛开始（第2页）

另一个和他有着几分相像，不过从没见过就是了。

“唉？海哥你也来了？”

齐峰面上意外颇多，没想到牛云海也在这儿。

“哈哈！齐师傅好久不见！”

牛云海过来打招呼，瞧见齐峰后面跟着的林嘉灿，一脸笑容。

“怎么？又收了一个新徒弟吗？”

“朋友，不……”

“嘿嘿，我想给齐师傅当徒弟，就怕齐师傅不愿意！”

“你这话说得有道理！”

还没等齐峰解释林嘉灿的身份，这边两人一唱一和活脱脱给他们自己安排的明明白白。

“你们呐……”

齐峰无语，瞥过去牛云山。

“牛哥，您还是说说找我什么事儿吧？不然的话待会儿这辈分，估计要更乱了！”

“哈哈哈哈哈！”

牛云山当场大笑出声，连连摆手。

“我找你还真没有什么大事儿，就是想着让你在休息室观摩，不用外面站着，这边的屏幕可以自主调控——”

“我们每一个操作台上都有摄录机，你随便看。”

“好了，剩下的事儿你们自己安排，吃什么那边也有厨房和冰箱，我得先回去现场了。”

一边说着，牛云山一边看了看时间就跑，剩下无言以对的三人各自看一眼对方，真忍不住笑了。

“得得得，坐下吧！”

牛云海招呼着，算是半个东道主，直接来一杯鲜榨果汁。

随着果汁机开始工作，比赛场地上大家动作各自开始。

所谓的比赛刀功，除开雕花菜以外，其实真正能够提现刀工的——

是普普通通的技巧而已。

煎炒蒸炸煮，这是作为厨师最基本的操作，只要将这五种技法融会贯通，不难成为一个优秀的厨师。

而刀工当中——

平刀法。

斜刀法。

直刀法。

切法。

剞刀法，以及排法。

每一种刀法，都有自己独特的运作技巧，融会贯通，方为大成！

之所以这一次的比赛，首先以基础刀工作为衡量水平的第一标准，原因无他——

主要就是为了考验一个厨师，是否具备这种基础素质。

如果连刀都玩不转，还算什么厨师呢？

这可是一个厨师吃饭的家伙。

“我之前以为，是个厨子都会拿刀，没想到还真有玩儿不转的？”

喝着刚刚榨出来的橙汁，林嘉灿饶有兴趣。

屏幕上面，真有那么几个估计平日里依靠各种机器，在这看着一把刀茫然失措的人。

不得不说，有时候现代化科技的入驻，也不知道是好还是不好。

“他们呐，估计是高科技厨房里面待久了，离了那些工具就不会做菜了。”

牛云海歪坐在沙发上开口。

“虽然有那些工具能够更方便，但说实话——”

“这些作为厨师的基本功，还是要细细掌握才行，不然的话出去可丢的是自己的人。”

“现在这只是个小比赛，要是国际上的比赛可就丢人丢大了！”

——内容来自【咪咕阅读】

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