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第20章 富贵酒楼急需新菜揽客（第2页）

不过为了拉生意，就定价在二两银子好了。

回本也不难，过完中秋就足够回本了。

周掌柜的算盘也扒拉得快，当下就点头同意了。

“那就一百两，买下你这松鼠鱼的两种吃法，丑话说在前头，若是名不副实，这买卖可就不成立了。”

顾佳琪连忙点头，又笑道：“刚才我瞧着对面的如意楼已经有不少客人光顾了。”

“眼下正是秋鱼肥时，若掌柜大叔愿意，我愿再以一百两，卖两种鱼的吃法。”

“同样，你们还是可以举一反三再创新吃法。”

“又是两种？”周掌柜精明的双眼也不由呆滞了下。

“做菜嘛，熟能生巧丶举一反三的情况是很平常的。”顾佳琪微微一笑。

“做两方来卖，您会觉得不划算，做一方来卖，我家同样不划算。”

“但有了这方子，在吃法上却是可以不断改良出新的。”

“行，就冲着你说得这麽天花乱坠的，今儿本掌柜就信你一回。”周掌柜神情严肃了几分。

“若你名不副实，以後本掌柜都不会准你踏进富贵酒楼。”

“若你所言为真，就结个善缘，以後你有方子，大可比照这个卖来。”

周掌柜原本不想再买。

今天花一百两银子买下松鼠鱼的两种吃法，已是一个重要决定，是一笔不小的风险投入。

再花一百两买下的还是鱼的吃法，在花样上明显後继乏力，不具生意价值，但……

面对同一条街上两家酒楼的新菜压制，最近他也是很愁眉难展。

若能另辟蹊径，未来不是一条新路子。

到时就推一个月的全鱼宴，也是个不错的噱头。

何况柳家的酒楼可不只他城东这一家，城南还有一家顺心酒楼，城西南还有一家档次低些的百食轩。

在其他县城也还有好几家富贵酒楼，几家是可以共享食方的，尤其是富贵酒楼有多家分号，更是如此。

一百两买一道菜不划算，但不亏，何况少年人说了是两道？

顾佳琪刚才提醒了一件事。

这时间虽未到用餐高峰，但在对街别家酒楼已经有客人光顾，富贵酒楼却还冷清着。

至少一楼大堂里只有夥计在擦桌子丶在门前招客，却并没有人进来。

也意味着，富贵酒楼急需新菜揽客。

顾佳琪自然不会接受还价，但是将迟早会被别人举一返三的吃法，主动说出来，就当卖了两道菜。

但若真当两道菜来卖，人家一看大同小异，自然不乐意掏钱，难免又要嘴皮子官司。

到不如一开始说清楚，做个顺水人情。

很快，掌柜的就将顾佳琪和顾丰氏丶顾北亭请到後院敞厅中，掌柜亲自写了买食方的文书，顾佳琪提供的是松鼠鱼两吃丶鱼片两吃的名字，注明了价钱和不能再卖与其他酒楼丶五年内不能自行盈利的买卖规则。

顾佳琪记得前年亲眼见证卖食方的文书也差不多是这内容。

又经顾北亭检查，确定文书不会出问题，便由顾丰氏签字画押。

顾丰氏是农妇，琢磨菜肴出来卖食方的理由充分。

顾北亭是要考科举的读书人，自然不能由他出面，因此他只看了文书，连字都没写上一个。

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