大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第418章 金玉良缘（第2页）

“嗯，好的。”春枝开始往灶口里递柴火。

大伯娘和祖母在旁边的铁锅里做主食。

……。

半刻钟后，锅里的水开始沸腾起来。

安月将鸡汤上飘着的浮沫撇去。

“春枝，这会子得用小火煮。”

春枝有些不解地问道：“小姐，小火能煮熟吗？”

“咱们要做得这道菜叫口水鸡，不能一直用大火煮，不然鸡皮会被煮坏。”

春枝似懂非懂的点点头。

安月撇完浮沫后，又盖上锅盖，说道：“这样盖着煮上一刻钟，再熄火焖一刻钟就算成了。”

安月边说着，边开始清理松花蛋。

她拿出来四个松花蛋，先清理净松花蛋最外面那屋草木灰，然后再剥开蛋壳。

再次清洗剥好的松花蛋，接着用菜刀将松花蛋切成两刀四瓣。

她将所有调料品都调制好放在一旁，就等着鸡肉焖熟。

大伯娘和祖母的主食已经做好，安月和春枝做的菜也差不多好了。

考虑到安年和嫂嫂孟秀儿都吃不了辣，于是将煮好的鸡肉，从锅里捞出来半只鸡放在凉水里。

另外半只鸡剁成块儿，继续放在锅里炖煮着，熟了单独给嫂嫂补身子。

接着，安月把凉水里的半只鸡捞出来，放在案板上，用菜刀切剁成片状，每一片如手指般宽窄。

先把切好的鸡肉放在陶瓷大碗里，再把松花蛋摆放在中间。

最后，把调料汁浇在鸡肉和松花蛋上，再撒上一点辣椒和麻椒和葱段做点缀。

用筷子轻轻翻一翻片状的鸡肉，使调味汁充分入味。

就这样，一道美味的松花蛋口水鸡就做好了。

这一刻，看着就垂涎欲滴。

春枝咽了咽嘴水，喜笑着问道：“小姐，这道菜真好看，叫啥菜名呢？”

安月这才意识到这道菜是要进大酒楼的，菜名不能太土气，一定要大气上档次。

于是，她准备给它取一个好听，又有寓意的菜名。

她盯着大碗里麻辣鲜香，色香味俱全的口水鸡和松花蛋看了好一阵儿。

几息后，说道：“它叫作‘金玉良缘’。”

春枝拍手赞赏道：“金玉良缘…这菜名真好听。”

“好啦！咱们准备用晚膳。”

安月话音刚落，安年便从学堂里回来了。

很快，一家人围坐在正厅的八仙桌长凳上，欢欢喜喜的用晚膳。

一家人吃得津津有味，都对这道‘金玉良缘’赞不绝口。

用过晚膳，一家人开始分工干活。

春枝和大伯娘收拾伙房和洗碗筷，安年负责擦桌子，归置长凳。

大牛和阿勒喂养家禽家畜。

安月回到东耳房，抱了一会儿小侄子。

夜渐深，寒气重。

所有人回屋躺在床上。

安月躺在床上，心里在想着‘金玉良缘’这道菜。

若是能得到王掌柜的认可，这道菜又当如何与王掌柜谈合作。

如今在镇上开了麻辣烫铺子，一家人虽是有些累。

但每日都进账好几两银子，这对于普通人家来说，是不敢想象的幸福。

喜欢农家长姐当家致富请大家收藏：dududu农家长姐当家致富小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。