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宋妙刚把那柚子皮酿蒸上一会,后院里酒楼的饭菜就提回来了。
她只叫众人先吃,不用等自己,然而没过多久,却见辛巡检走了过来。
“后头有好几个朱雀门的巡兵,还有一个里正,你要是走得开,就来认识一下。”
宋妙孤身一人在此处住着,若能认识几个附近巡兵,还有京都府衙的官差帮着介绍,将来遇到什么事情,得个熟人,至少不至于两眼一摸黑。
辛巡检这样好意,她当然不会拒绝,忙跟着去了后院。
后院里头正当中的位置摆了一张大桌。
那桌子乃是宋妙从长兄宋淮舟屋中清理出来的桌面,缺了一角,搭在两张条凳上头,勉强垫平,暂且用着。
此时桌边坐着十人,都拿蒲团垫坐,韩、秦两个不必理会,另还有四个巡兵,三个衙役,再兼一个里正——那里正十分眼熟。
“孙里正。”宋妙打了个招呼。
孙里正忙应了一声。
辛巡检也不意外二人认识,上前便道:“这屋子乃是宋小娘子出借给我们的,今次多亏了她帮忙,咱们才得个落脚地方——小娘子一个女娃,日后要是有事,哥几个帮着照料着点。”
一时几个巡兵、衙役们纷纷拍着胸脯应是,又自报姓名。
那孙里正最后应了,又道:“这是小的本分,不消说!”
宋妙便道:“我一向多得孙里正照拂,街坊邻里都知道他从来尽职,前几日还送了不少吃食过来。”
她一面说,一面看向韩砺,道:“前次那芋头扣肉,就是用孙里正送的芋头做的。”
韩砺一怔,笑着冲孙里正拱了拱手。
后者忙回礼道:“不过几个芋头!”
但他嘴巴已经笑咧开了。
这可是当着京都府衙巡检,另有太学上舍学生的面给自己长脸!
前者正是自己上头直管,后者将来更是前途无量,若是能因此记住自己名字,熟悉自家相貌,说不得什么时候,随便一句话,便能顶他跑断腿了!
那几个芋头,送得可真值得!
一时打过招呼,众人皆让地方,宋妙却道:“诸位先吃,我前头还有两个添菜,一会就来。”
“这许多菜,哪里吃得完!”有个衙役道,“秦兄弟买了这一桌子,吃也吃不尽,宋小娘子别忙活了!”
那秦纵忙道:“晚上还有!已经定好了,大家只管放开了吃,管饱!管好!”
又指那桌面对宋妙道:“小娘子那菜熟了就赶紧来,这里许多东西,晚上你就不必做了!”
宋妙顺着去看,果然一桌子都是大菜。
整的烧鸡三只、糟鸭一只、八宝鸭一只、卤鹅半片,其中还捎带一副卤鹅肠同鹅心、烧鱼一条,主食有成盆的韭叶饼、肉馒头,一大盘八宝饭,另还有茱萸炖豆腐羹,油焖笋,韭菜拌炒黄豆芽一盘,再兼三两个凉菜。
一桌子这许多菜,都要摆不下,有两个肉是放地上的,当真是丰盛非常了。
她笑应了,道:“我很快就来。”
说着正要走,只被一旁那韩砺叫住,取了荷叶,给她折了一只烧鸡腿下来,放到空碗里递过去,道:“趁着热,宋摊主先吃一口垫着。”
宋妙顺势接过,道了谢,复才往前头去。
秦纵的饭菜取来得这样快,自然不可能全部都是现做的。
宋妙是厨子心态,到了正堂,也不着急吃,先看那烧鸡腿。
还热的,闻着也挺香,表皮也是油亮的,但是咬一口,已经不复脆了,韧且硬,入嘴一口的肥油,明明是鸡腿,应当口感最好,肉质最嫩的位置,吃起来竟然有一点塞牙。
调味并不差,香料是给足的,只是表皮过咸,内里又不够入味,想来是腌料调得不够好,腌制得也不够久。
酒楼饭点前先做一批东西,做好先放着,见有人买再拿出来,这是寻常做法。
如果卖得快,或是客人赶上烧鸡刚出炉的时候,吃起来自然样样都好,可要是像秦纵这样去得不逢时,本就放了一会,取来路上又闷了许久,再吃的时候往往就差了不止那么一点意思了。
宋妙吃着吃着,忍不住叹一口气。
韩公子是好意,但这鸡腿挺大,着实有些占她的肚子,今天难得做一次笋酿,本来还打算多吃几口的。
大肥鸡,皮肉之间都是肥油,烧过之后,久放自然回油,吃起来难免油腻。
宋妙一时吃完,拿水送了两口,连忙开了灶门,打算赶紧把那笋酿做了清清肠肚。
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