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第81章 熏鸡肉粉条丸子（第3页）

这些是林青现种子多，长的快的品种。

这些是准备冬天喂鸡用的。

可就算如此，也挡不住鸡群的进食度。

林青考虑杀鸡了，两个鸡棚里都是鸡，岩壁的树杈上每到傍晚也蹲满了鸡。

鸡粪每天都要扫一遍。

这么多鸡，到了冬天，光是饲料都是个问题。

想一想，头都要大了。

林青做事一向麻利，决定好的事情，就会慢慢的去做。

杀鸡这件事情，目前还不着急。

得在冬天来临前，到时候和再去捡一波醉鸡，一起杀了做成烟熏鸡。

有了目标野麦子，面粉不用抠搜着吃了。

林青洗了一只熏鸡，把鸡胸肉和鸡腿肉都剔下来。

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切成碎丁后放在陶盆里。

粉条的渣渣都拿出来泡上，开水煮几分钟，过滤出来和熏鸡肉放在一起。

炸丸子不像包饺子，需要把粉条剁的很碎。

有点长度，更方便成团。

剩馒头剥去皮，加点水做成暄软的馒头渣。

把这几样混合在一起，再加半瓢面粉，大料粉和盐，磕了几个鸡蛋，搅成浓稠的糊状。

这种全麦面，最适合做炸丸子了。

最后一罐鸡油，全部挖出来放在陶锅里。

往里丢一点面糊，很快能浮上来的时候。

林清就抓了一把糊，在糊口上一挤，挤出来一个丸子，贴着油面落在油锅里。

最初是沉在锅底的，不用去管。

只需要挨个的把丸子挤出来，挨个的放在油锅里。

水份被蒸走，丸子就会慢慢的浮上来了。

浮上来一层之后，用漏勺把丸子轻拍带动一下，在沸油的中丸子就会自己翻一翻。

炸到外皮焦黄，漏勺拍一下有空空的声音的时候。

再炸个一分钟就就好了。

如果是炸素丸子，只需要看到浮在上头，有空空的声音就好了。

全麦馒头是蓬松的，可以起到让肉丸子蓬松的作用。

今天要不是现了那一块野麦地，林青可舍不得动用这些来之不易的面粉。

现了野麦地，又为了鸡群而苦恼。

林青干脆大手笔一次，反正很快鸡油和面粉都能补充上来了。

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