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第159章 何家以后的路（第2页）

当然，李家老三也被坑的挺惨的!

要是能在女娲娘娘座下，好好扮演听话懂事的好孩子该有多好，现在没准早就跟玉帝平起平坐了！

要不是元始天尊非要讨要过去，让他应什么杀劫，至于毁掉之前那么好的根基吗？

………………

金强，黄鼠那边的事情何雨柱不得而知，安排完黑市的事情，何雨柱准备弄点菜出来让范俊康检验检验自己最近的学习成果!

虽然何雨柱和娄小娥接触，为了哄媳妇儿，最近这一个月把天南海北的菜和小吃全都学了一遍，手艺上有了很大的进步，但是这些也只有娄小娥和自己知道，别人根本不知道何雨柱学习到了什么，手艺到底是高是低!

上一世有句话说的好，实践是检验真理的唯一标准!

手艺好不好，做一道菜就知道了!

想了想，何雨柱不准备做传统的川菜!

传统的川菜样式基本已经固定住了，就算是味道上有所创新，最终还是拾人牙慧，完全不值一提！

要想考验一个厨子的手艺有没有学到家，还是得开新的菜品！

想了想，何雨柱想起一道不是很出名但是又很好吃的菜！

红汤牛杂！

这是什么菜？

听上去跟川菜当中的毛血旺很像啊？

没错，确实很像！

但这两道菜又不是完全相同！

毛血旺里边放的主要还是猪杂，，也就是猪下水！

同时放上青菜，豆芽之类的当做配菜，起到提鲜，点缀，解辣的作用！

而红汤牛杂不是这样的！

红汤牛杂是以牛骨熬制高汤做汤底，放入辣椒，花椒等调料香料进行调味，掩盖牛杂当中的腥臭气，最后辅以米饭进食！

这道菜像毛血旺，但又不是！

该菜出自川渝地区的自贡，属于盐帮菜！

自贡地区盛产井盐，整个自贡大大小小的制盐作坊数不胜数，光是盐井就有接近万口的数目！

深达几百上千米的盐井，自然不能用人力进行开采！

而牛又是以力气大，耐力强，性子温顺易驱使而着称！

所以，牛自然而然的成了自贡地区的主要生产力！

牛多了，吃牛肉的人自然就多了！

自贡那边有一条巷子，专门是做杀牛买卖的！

自贡人叫那里为杀牛巷！

据说当年有个外来回归自贡的赤党人员在这开了一家餐馆，主打的一个活动名为“三文钱管饱”！

为了降低成本，吸引周围的盐工，没有办法了才弄了这么一道好吃不贵的菜

当然，这个餐馆也只是为了掩人耳目，这里其实是赤党地下人员的活动联络站！

后来，联络站被秃子的人查抄，餐馆老板为了守护秘密，遭到相关人员的迫害，解放前不久，遭到残忍杀害，以身殉国

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