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第85章 过老过嫩都不好吃（第2页）

在福来酒馆煮卤味，黄悦想到过可能会引来别人围观窥探。

可她的秘制酱料是系统商城的，不是随便什么人就可以调配出来的。

古代是不怎么安全，现代也没有那么安全，怕好东西被抢。

一个酒馆，一个势力，遇到好东西上来就抢也是做不长久的。

人外有人，天外有天，总有阴沟里翻船的时候。

况且就算来抢，现在的黄悦也是不怕的，自身的武力值是一方面，现在自己也是有靠山的人，当然，人情能不用就不用，用一次就少一次。

再有，要是和福来酒馆能谈成第一笔生意也不错。

黄三牛听到侄女这样说，也回道，“赵哥，您是金舌头，过来帮我尝尝味道。”

“金舌头可不敢当，不过，你这味道确实馋人！”赵大厨用筷子夹起盆里的一节猪肠子，“那我就不客气了！”

赵大厨一口卤肥肠入口，卤料的香气就占满了整个口腔，肥肠软糯弹牙，随后香料的咸香，微甜，各种说不清道不明的味道在口腔里交织，让人欲罢不能，很快，口，赵大厨就把那一节肥肠吃完了。

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他吧唧了一下嘴，意犹未尽。

“没尝好，我再吃一节。”

说完，赵厨师又夹了一节卤肥肠吃了起来，为了维持自己大厨的形象，赵大厨很艰难的控制自己不要露出享受的表情。

黄三牛看赵大厨这此地无银的表现，也能明白这卤味很是成功。

按照小月的说法，这卤味还没泡入味。

要是自己多多琢磨，肯定能用这卤味走出一条康庄大道。

他在福来酒馆打工，也见到过很多贵人，只有自己的侄女是自己真正的贵人！

眼看着黄三牛把所有的肉都卤好装盆，汤都盛走不剩的时候，赵大厨绷不住了，真的太好吃了。

要是他们酒馆有这些卤菜，肯定能吸引更多的人来吃饭，作为好的厨师，能为东家现更多的菜色，他也能得到更多的好处。

那个行业都卷，同一个酒馆的厨师也卷，他太感谢今天是他留守，要不然怎么能遇见这做卤味的黄三牛呢！

有时候，人要是能成功，运气占很大一部分。

“三牛，你这卤汁秘方卖吗？”

黄三牛看向黄悦，黄悦微微摇头，“我没有秘方，这是别人的秘制酱料，过后我就要卖这个卤味，赵哥，你说能好卖吗？”

既然黄三牛这样回答就是不会卖了，有些遗憾，但是不多，可遇不可求的秘方哪是那么容易到手的。

看黄三牛那绷不住上扬的嘴角，赵厨师信他个鬼！

这么好吃的卤味，不好卖会飞！

“风味独特，肯定好卖！”赵大厨也没吝啬的给了中肯的评价。

“那就好，赵哥，您休息休息，我端去雅间那边给亲人们尝尝。”

“哎，三牛，你等等，给我留一些，东家来了我让他试试味道，你这打算卖多少钱一斤？”

黄三牛又看向黄悦，后者说道，“卤下水供货的话现在要二十文一斤，零卖是要二十五文钱一斤的，要是原材料价钱上涨的话，后续价格也会跟着上调一些。

也就是赚个辛苦钱，大头还是卤料东家赚的。”

赵大厨刚进来的时候，就是这个小丫头答的话，他现好几次黄三牛都在询问这小丫头。

所以他一点都不敢小瞧这丫头。

没准真正掌握秘制酱料的人就是这小丫头。

人不可貌相，海水不可斗量。

不得不说，赵大厨真相了！

黄三牛听到侄女说卖二十文一斤的时候惊呆了，不是，那能炼油的板油也才二十文一斤，侄女真敢要！

对于不懂的东西，黄三牛只观察不开口，这是这么多年当伙计养成的习惯，也就是伙计不是白干的，懂得察言观色。

其实卖二十文一斤，黄悦是仔细计算过的，一斤下水三文钱，一斤生的能出六两熟的，这是按照现代计量算的，就是将近两斤生的才能出一斤熟食。

还有卤料费，柴火，人工，当然在古代人眼里，人工是最不重要的。

自己能干的，都不请人，自己干就是零成本。

赵大厨听到二十文一斤一点都不惊讶，招牌菜有时候卖到几两银子一盘也是有的，当然他不是指这个，这卤下水，单单摆盘的话，可能就有个半斤八两就能摆满一盘，成本价也就十文钱，随随便便就可以卖到几十文，血赚！

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