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“只是,”
隋大师又来了个转折,
“匠气略重。每一个步骤都精准无比,像是严格按照食谱复制出来的完美作品。
但美食,有时候也需要一点随性,一点出其不意的惊喜。
这道意面,好吃,但少了一份属于‘我家的味道’的独特印记和轻松感。”
江雨薇若有所思地点了点头:“谢谢隋大师的指点,我会思考的。”
【江总果然是江总,连被点评都这么冷静理智。】
宁檬心想,
【不过大师说的也有道理,江总这道菜,确实像是高级西餐厅出品,少了点家的感觉。】
众人现,隋大师虽然点评依旧犀利,指出的问题也都切中要害,
但整体态度明显比传说中要温和许多,更像是在进行教学指导,而不是单纯的批判。
似乎真的是来“鼓励”大家的。
【隋大师今天真温柔啊,还是说我们这群人的厨艺,还没能达到让他开启毒舌模式的标准?】
宁檬心里犯嘀咕。
终于,在点评完其他几位嘉宾相对简单的菜品后,轮到了宁檬的红烧肉。
那浓郁的肉香混合着红枣和酱油熬制后的独特焦糖香气,早已弥漫了整个厨房,霸道地占据了所有人的嗅觉。
之前其他菜品的香味,在这股浓烈的肉香面前,都显得有些黯然失色。
隋大师的目光,从宁檬将那锅红烧肉端上料理台开始,就一直若有若无地停留在那个还在咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅上。
此刻,他的眼神显得有些深邃,让人看不透他在想什么。
宁檬深吸一口气,将砂锅的盖子揭开。
“哗——”一股更浓郁、更霸道的香气瞬间喷薄而出,带着红枣的微甜和香料的复合层次感,直冲所有人的天灵盖。
砂锅里,一块块色泽红亮、肥瘦相间的五花肉,被浓稠的酱汁包裹着,微微颤动,散着诱人的光泽。
汤汁已经收得恰到好处,红亮粘稠,泛着油润的光。
“隋大师,这是我做的红烧肉,加了点红枣,希望您能喜欢。”宁檬努力让自己的声音听起来平静一些。
就在这时,直播间的弹幕突然疯狂滚动起来,其中一条加粗的弹幕格外显眼:
【高能预警!高能预警!有人扒出来了!隋大师早年有一篇非常着名的食评,就是关于红烧肉的!】
【据说他当年因为一家百年老字号的红烧肉‘没有灵魂,只有油腻和死咸,直接把那家店批得关门整顿了小半年!】
【隋大师对红烧肉的要求,是出了名的严格啊!】
【卧槽!真的假的?这么夸张?】
【千真万确!那篇食评当年在美食圈可是掀起了轩然大波!叫《失落的家常味——当红烧肉只剩下技法》!】
【我的妈呀!檬姐这是撞枪口上了啊!】
【完了完了,我开始紧张了,比我自己考试还紧张!】
【隋大师前面那么温和,不会是把大招憋到最后,要对檬姐的红烧肉火力全开吧?】
宁檬虽然看不到弹幕,但从周围工作人员和其他嘉宾们突然变得格外紧张和凝重的表情,也察觉到了一丝不对劲。
【怎么回事?难道我这红烧肉有什么忌讳?】
她心里咯噔一下。
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