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第136章 莲藕猪杂汤（第1页）

忙忙碌碌又是大半个月过去了，现在算是秋天了，天气却还是比较热，估摸着差不多要到十一月才会冷。

南方其实是没有秋天的，嗖一下就过去了，骤冷骤热。晨起时气温带点冷意，到午时又热得冒汗。

等到天气冷了饮子就不好卖了，林彦想着冬天能卖什么热饮，或者热汤之类的。

暂时没想到新吃食，林彦干脆不想，他现在在集市上，准备买点莲藕和猪脚，回家炖汤，明日就是重阳节了，再看看有没有重阳糕。

林彦挑了几节糯藕，又去肉铺买猪脚，不过他去的晚，猪脚已经卖完了。林彦苦恼的左右看，不知道是买排骨还是五花肉。

“小哥儿要不要猪杂？我看你买了莲藕，这猪杂跟莲藕炖汤也是极好喝的。”屠户看他犹豫不决，建议道。

林彦眼前一亮，对啊，还可以炖猪杂，于是他让老板称了些猪心猪肝猪肺猪肠，喜滋滋的拎着走了。

糕点铺里，摆了好些重阳糕，林彦让小二帮着称了一斤。差不多买好了，林彦往回走的时候，看到有人在卖菊花，一盆盆的菊花娇艳欲滴，居然有好几种颜色，白色黄色绿色橙色紫色，林彦看得眼睛都亮了，哪盆都喜欢，纠结了半晌，林彦挑了一盆黄色一盆绿色，抱着往铺子走去。

这绿色的菊花林彦没怎么见过，稀罕，所以挑了绿色。黄色是大众色，重阳节很多人都会买点菊花放在家中观赏。

回到家，林彦把菊花放在了墙角下，雨哥儿凑过来看了看，还伸手摸了摸，“哥夫，这好漂亮！”

“是吧？我也觉得。”林彦嘿嘿笑着，看雨哥儿手里拿着针线，好奇的问道：“你在绣什么。”

“我绣几个香包，里面放上磨碎的茱萸，到时候我们一人一个。”雨哥儿今天下课早，他想着没时间去山上摘茱萸了，就去集市上买了几株晒干的，回来磨碎了做香包。

林彦笑着点头，他休息了会，就去处理猪杂。这猪肝猪心猪肠好处理，猪心猪肝洗干净切成薄片，猪肠切段就成，猪肺需要用清水灌洗至白，才算好。洗干净的猪肺切成小块。把切好的猪杂放入碗中，加入姜片、白酒，搅拌均匀，腌制一刻钟左右。

莲藕去皮洗净，切成块。

林彦处理好食材，便开始生火炖汤。他在锅中加入适量清水，倒入切块的莲藕盖盖煲煮，起码要煮两刻钟左右。另一个锅加水烧开，放入腌制好的猪杂焯水，撇去浮沫后捞出。

等焯好水，这边的莲藕也差不多了，把猪杂倒进去跟莲藕一起，盖上盖子，小火慢炖一刻钟左右。趁烫煲着，赶紧洗干净锅开始蒸饭。

雨哥儿绣完一个香包，也来到厨房帮忙。他一下子就闻到了猪杂汤的香味，揭开盖子看了一眼，看着锅中咕噜咕噜冒泡的汤，深深吸了一口气：“哥夫，这汤肯定特别好喝。”林彦笑着摸了摸他的头：“那当然，等炖好了，让你喝个够。”

一刻钟后，汤的香气弥漫了整个屋子。林彦揭开锅盖，撒上葱花和盐调味，搅拌均匀。他盛出一小碗汤递给雨哥儿：“尝尝。”雨哥儿轻轻吹了吹，抿了一口，眼睛瞬间亮了起来：“哥夫，太好喝了！”

林彦自己也盛了一点点尝了一口，确实不错，他心里有了想法。

一家人围坐在一起喝着汤，这秋天天气干燥，喝汤可以滋养润燥，还能调节脾胃，好处还是很多的。

林彦尝了一块莲藕，粉粉糯糯的，一咬还拉丝。“这莲藕不错，好吃。”

“彦哥儿，你怎么想到用猪杂和莲藕煲汤的。”李月眉还是第一次喝这汤。

“也是阴差阳错，我本来想买猪脚，卖完了，老板建议我买猪杂，我就想着试一试，没想到还挺好喝。”林彦顿了顿，继续说道，“我打算在铺子里卖这个汤，这天气快冷了，饮子不好卖了，卖个热汤，喝了暖身，正好。”

赵时云点点头，这几天虽然还是热，不过铺子里的饮子已经没有以前那么好卖了，每次都会剩点，换成热汤，试试看。“我觉得行。”

“我也觉得可以，这个汤太好喝了。”雨哥儿已经喝第三碗了。

“你少喝点，小心晚上上茅房。”李月眉提醒道。

雨哥儿一下子停筷了，他房间没有放马桶，半夜想小解还要摸黑去院子里的茅房，说实话还是有点怕的。

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