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第68章 甜品区（第3页）

他先将苹果去皮去核，切成小块，放入锅中，加入细砂糖、柠檬汁和少许水，煮至苹果变软。

苹果在锅中翻滚，随着水分的蒸，苹果的果香与糖的甜味相互交融，弥漫在厨房中，仿佛整个空间都变成了一个苹果园。

煮好后，乐悠将苹果捞出，沥干水分，稍微放凉。

他拿出一张酥皮，刷上一层融化的黄油，将放凉的苹果块均匀地铺在酥皮上，再撒上一些肉桂粉和葡萄干。

肉桂粉独特的香气瞬间激活了苹果的味道，葡萄干如同黑色的宝石点缀其中，为苹果卷增添了一份甜蜜与丰富。

乐悠小心翼翼地将酥皮卷起，卷成一个长条状，放入烤盘，在表面刷上一层蛋液。

烤箱的高温将苹果卷慢慢烘烤至金黄，酥皮在高温下变得层层酥脆。

随着烤箱门打开，那股混合着苹果、肉桂和黄油的香气扑面而来，让人垂涎欲滴。

乐悠切开一块德式苹果卷，放入口中。

先感受到的是酥皮的酥脆，“嘎吱嘎吱”的声音在耳边响起，接着苹果的香甜与肉桂的独特风味在口中绽放，葡萄干的软糯为口感增添了别样的层次，每一口都充满了浓郁的果香和温暖的香料气息，仿佛带着德国乡村的质朴与热情。

制作姜饼时，乐悠在碗中加入低筋面粉、姜粉、肉桂粉、小苏打和盐，搅拌均匀。

各种粉末在碗中相互交融，形成了一种独特的色彩，散着浓郁的香料气息，仿佛在诉说着冬日的故事。

他将黄油软化后，加入细砂糖和红糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨大。接着加入鸡蛋和蜂蜜，搅拌均匀。

乐悠将混合好的面粉倒入黄油糊中，揉成一个面团。

面团在乐悠的手中逐渐成型，变得光滑而有弹性，香料的味道深深地融入面团中。

他将面团放入保鲜袋，冷藏一段时间。

冷藏后的面团取出，擀成薄片，用姜饼人模具压出形状，放入烤盘。

一个个可爱的姜饼人整齐地排列在烤盘上，仿佛在等待着被赋予生命。

乐悠在姜饼表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱。

烤箱中的姜饼在高温下逐渐变得金黄，香料的香气愈浓郁。

整个厨房都弥漫着姜饼温暖的香气，让人仿佛置身于冬日的炉火旁。

烤好后，姜饼的口感酥脆，姜粉的辛辣与红糖的甜蜜相互交织，肉桂粉的香气在吃的时候缓缓释放，带来一种温暖而独特的味道，如同冬日里的一杯热姜茶，温暖着身心，让人感受到节日的欢乐氛围。

然后是翻转苹果派。

他在平底锅中融化黄油，加入细砂糖，煮至焦糖色。

细砂糖在黄油的作用下逐渐融化，颜色由浅变深，最终变成了诱人的焦糖色，散出浓郁的香甜气息。

接着将切好的苹果块放入锅中，煎至两面金黄，使其充分吸收焦糖的味道。

乐悠将煎好的苹果块连同焦糖汁一起倒入派盘中，在上面铺上一层派皮，用叉子在派皮上扎一些小孔。

派皮如同一张白色的画布，覆盖在苹果块上，乐悠用叉子扎孔的动作仿佛在画布上绘制着神秘的图案。

他将派盘放入预热好的烤箱，烤至派皮金黄酥脆。

烤好后，乐悠将翻转苹果派从烤箱中取出，倒扣在盘子上。

一瞬间，金黄的苹果块带着焦糖汁流淌在派皮上，形成了一幅美丽的画面，香气扑鼻而来。

他拿起一块翻转苹果派放入口中。

先感受到的是派皮的酥脆，如同薄纸般轻盈，接着苹果的香甜与焦糖的醇厚在口中爆，苹果经过煎制后变得软糯香甜，与焦糖完美融合，每一口都充满了惊喜与满足，仿佛是一场舌尖上的魔法盛宴。

还有就是搭配吃的冰淇淋。

乐悠决定制作一款简单而美味的香草冰淇淋。

他在锅中倒入牛奶，加入细砂糖和香草荚，小火加热，搅拌至细砂糖溶解，香草荚的香气充分融入牛奶中。

牛奶在小火的炖煮下，渐渐散出香草独特的芬芳，那股清新而甜美的味道弥漫在厨房中，仿佛将人带入了一片香草的田野。

在另一个碗中，乐悠将蛋黄打散，慢慢倒入温热的牛奶，一边倒一边搅拌，防止蛋黄结块。

蛋黄在牛奶的注入下，逐渐变得顺滑，颜色也变得更加浅黄，如同流动的黄金。

接着将混合液倒回锅中，继续小火加热，不断搅拌，直到混合液变得浓稠，能够在勺子上挂住一层薄薄的膜。

乐悠将煮好的混合液倒入碗中，放凉后放入冰箱冷藏。

冷藏后的混合液变得更加浓稠，乐悠将冰雾花花苞围绕着碗摆成一圈，将混合液倒入其中，用元素力开启搅拌。混合液在元素力的作用下缓缓转动，在低温的作用下逐渐变得细腻，形成了柔软的冰淇淋质地。

几个小时后，香草冰淇淋制作完成。乐悠挖出一勺放入口中。

冰淇淋入口即化，香草的清新香气瞬间在口中散开，甜度恰到好处，丝滑的口感如同云朵般轻盈，带来一种清凉而甜蜜的享受，仿佛在炎热的夏日里，给味蕾带来了一场清爽的微风。

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