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第48章 第47章 排骨面牛肉炒米粉爆炒牛（第3页）

在家都难得见他一脸满足样。

江茉将芹菜切段，牛肉切片，葱姜蒜切好备用，迅速将葱姜蒜倒入油锅爆香，放牛肉，然後倒料酒和酱油快速翻炒。接着放特制的豆瓣酱炒到鲜红，放入提前泡好的粗米粉，加盐和花椒。

持续地翻炒，米粉沾上酱红的汤汁，她将牛肉炒米粉出锅，端到前台。

唐珍珍早就驻足等待了，连坐都没坐，看到一份牛肉炒米粉，她不确定问江茉，“小姐姐，这是我的牛肉炒米粉？”

“是的，小美女。”江茉笑道。

她对唐珍珍很眼熟，算是面馆的熟客，隔一天就能看到唐珍珍来面馆。

这两天帖子的事，有些学生没来面馆了，而唐珍珍一如既往来面馆。

江茉莫名想到上辈子有位老饕餮，吃惯了他们老江家手艺，爷爷的饭馆搬到离市中心很远的地方，老饕餮却无论狂风还是下雨，都会过来吃。

唐珍珍不太喜欢吃芹菜，总觉得世界上为什麽要有芹菜这种食材！味道很怪。当然除了一些特定情况下，如果新疆炒米粉里放芹菜，她会觉得yyds，甚至觉得新疆炒米粉里没芹菜，就没了味道。

她想把芹菜从碗里一根一根夹出来，但随後一想浪费时间又浪费食物，算了，就当没看到芹菜。

夹起一筷米粉，米粉像是新疆炒米粉那种的米粉，很爽滑筋道。牛肉肉香浓，酱汁厚重，一口米粉一口牛肉香极了。

突然，唐珍珍表情凝重。啊啊啊，她吃到一生之敌——芹菜了。

呕，她要赶紧吐出来。

下一秒她神情变了，诶，怎麽跟她想象中的不一样？

芹菜很嫩又脆，清香十足，留在口齿间飘之不去。

除去新疆炒米粉，这是她唯二喜欢的芹菜做法了。

唐珍珍吃得满足，完全没在意周围人的目光。

即使校园墙的帖子不见了，但那种对食物安全的恐慌依然萦绕在学生的心中。

这个学生是不是傻？可她吃得真的好香！

算了，食物好吃美味比健康重要，再说点过校外外卖多次，有些店子只做外卖，卫生情况堪忧，可他们还不是吃了多次，身体倍儿棒！

走了，去面馆吃面。

“好多学生啊！”张大姐嘀咕了句，然後招呼学生。

一边林语池打包起筷子，这样打包起餐食快很多。

江茉端着排骨汤出来，看到窗口排队的学生，排成一条长队，像回到过去饭点的盛况。

排骨面和牛肉炒米粉刚写上小黑板没多久，学生看到眼前一亮，面馆上新了排骨面和牛肉炒米粉，看上去很不错哦。

一个中午，排骨面和牛肉炒米粉卖出去快上三位数。

外卖单子也不少，很多是回头客，一点就是好几份。

“呼，客人回来了”，虽然身体很累，但林语池眼睛亮亮的。

拿出冰柜里的牛肉，放进去不久还没冻着，江茉倒入热水，将牛肉泡了几分钟，然後拿出切成薄片。

将牛肉里加入盐丶老抽和蛋清等，她用水抓匀薄牛肉片。

这边将青辣椒和大葱斜切片，小米辣丶生姜蒜和香菜切好备用。

然後调汤料汁，加生抽丶料酒蚝油等用筷子搅拌均匀。

热锅里放牛肉爆炒出锅，另起锅放葱姜蒜爆香，放青红辣椒和牛肉，倒入料汁，最後放点香菜。

浓郁的香味飘出後厨，外面的人被香迷糊了。

“好香！”林语池在前台嗷嗷嗷叫着，恨不得冲进後厨，现在就吃饭。

好香，怎麽能这麽香！

张大姐语气艰涩，“真香！”

接着江茉拿过买的一段冬瓜，将冬瓜清洗下去皮去瓤，焯过水沥干。

然後油锅下备好的葱姜蒜，倒入蚝油丶料酒爆香，再放冬瓜，加盐丶白糖和老抽等，最後一个勾芡翻炒出锅，撒上葱花。

即使做好准备，食堂一楼其他人；太香了，受不了！

哪怕他们像江家面馆老板一样“加料”，可也做不出这样的味道来。

然後江茉开了道白薯汤，白薯片与碎肉沫里，浇入两勺高汤，味道很鲜美。

林语池两人过来端菜，林语池似是认真似是开玩笑道，“小江姐，我要跟你学做菜！”

她妈一直在面馆兼职，会耽误学习。可在面馆的每一天，虽然辛苦，但她很快乐，每晚回寝室倒头就睡，羡慕坏了室友们。

江茉笑了，“可以，不过收学费的哦。”

“好的，只要师傅肯教，徒弟我一定认真学！”林语池很激动。

她还没毕业就学会做菜，回家给她妈露一手，一定让她妈大吃一惊。

江茉说这话，想把厨艺传下去，当然也看林语池领悟程度和多麽认真。

“张大姐，你也要学！”她看向张大姐。

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