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第40章（第2页）

他们这做槐叶冷淘，有好几种做法。

有将面团揉搓出麦麸，用澄清的粉浆上蒸屉过水，蒸出轻薄略透，颇有韧性的面皮的。

还有将早稻粳米磨成浆，入碱水，重复前述蒸制步骤，出来的米皮亦柔韧香软，色泽翠绿。

平安今日做的，便是第三种，最为简单便捷。

早上出门前，她便采来尚带着露珠的槐叶枝，里面的槐花去梗浸泡，与面粉鸡蛋拌匀，煎成了几个香气扑鼻，软糯适中的槐花饼。

而枝丫上最嫩的槐叶，则被她捣碎挤出翠绿的汁液，混合进面粉之中，灰白的面粉遇汁瞬间变成翠绿的棉絮。

待面粉揉搓均匀，醒发成光滑的嫩绿色面团。

平安便将它擀成薄片，切成半指宽的细缕。

再撒上油上锅蒸制，蒸熟的翠缕色泽依旧，清澈不黏团。

只需在食用时拌上香喷喷的葱油丶蒜水丶香醋与香油，再加上些嫩绿的脆甜青瓜丝做辅，那酸辣爽口的滋味，在这炽热的夏日，比肉还要香。

平安留了一些在家中给爷爷，剩下一半则被她带来镇上。

她一边拌，身侧的木头一边回首，待她看过去，他又立马收回视线，只低头盯着锅中的鱼丸。

说起来，木头今日的确还未吃过。

平安心下犹疑，她只带了一双筷子出来。转念一想，竹签倒是有多的。

将这大碗冷淘搅拌均匀，平安瞥了眼木头，见他这会亦擡眸望来，眸中尽是涟涟水汽。

虽他未明说，但平安也不好装未看见。

她指着竹罐问道：“要不，你拿竹签吃几口尝尝味？”

“这？”木头闻言，犹疑地扫视四周，待见得碗中那青绿爽口的冷淘，也不禁暗咽口水。

“可以吗？”

平安轻笑一声，取出装酱汁的罐子，给他夹上好几筷，自己则取了几颗鱼丸放入碗中。

木头见状也不再客气，拿着竹签大口吞咽起来。

“真香啊，娘子，我明日也想吃。”

饿了半晌，口中终于品到酸辣清爽的冷淘，平安心情也霎时明媚起来。

她睨了眼旁边潺潺流动的溪水，笑着应道：“早上吃还是午间吃？”

“午间，吧。”木头顿了顿，擡眸观察平安脸色。

“成。”

一旁的行人见得夫妻俩吃得津津有味，也不由好奇问道：“哪里买的，看着可真香。”

木头回道：“我家娘子做的，可比买的好吃。”

见得这夫妻俩一个赛一个齐整，那人笑着称赞：“可真是金童玉女，天造地设的一对儿。”

平安尚未开口，木头便接话笑道：“那是，您若是尝尝我家娘子做的鱼丸，那您就知我家娘子不但模样好看，那手艺也是没得话说。”

问话这人穿着打扮不似普通百姓，这会听得木头吹嘘，便也好笑答应：“年纪轻轻，口气倒不小。那你说说，这鱼丸如何卖？”

“一文一个，两文三个，您看要多少？”

“先来三个试试。”他掏出两个铜板。

“好咧。”木头赶忙替他戳上三颗鱼丸。

一边递一边说：“您尝尝就知我没有夸大。”

那人接过鱼丸，慢条斯理地咬上一口，倏地，他动作一顿，意味深长地打量两人一眼。

“这些全给我包了。”

“果真？”木头兴奋不已，又是一番好话奉上，直将那人哄得眉开眼笑。

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