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第62章（第3页）

今日的鱼早已卖完，虾饼与鱼丸更是畅销，平安将档口收拾干净，眼见着外边行人愈发稀少，可只去了趟码头的木头却久久未归。

越等到後面，平安心中愈发焦灼，她不时在门口踱步徘徊，心中却在思量，货物倒是小事，若是人又遇着什麽危险，那她可真不知如何是好。

一旁的方娘子和杨婶见状连连打趣：“哎呀呀，今天这外面莫不是有金子，有的人脖子伸得都比鹅长咯！”

平安闻言瞬间僵滞，随即尴尬地理了理鬓发，她自以为掩藏得挺好，竟不知自己举止表现得这样明显。

她憨笑着坐回座位，只道：“哎，肚子有些饿了，见他还不回来，有些着急罢了。”

“扑哧！”方娘子拉着杨婶顿时笑得前俯後仰。

闲聊期间，木头提着扁担悠闲跨进档口。

“娘子！我回来啦！”

“走吧，回家吃饭去。”

在衆人的打趣声中，木头从善如流挑起空桶，转身与街坊们招呼几句，便随着平安往外边走。

知晓平安家中还有年迈的祖父，大家也就不再挽留，只如常嘱咐几句：“一路顺风。”便结束了今日的会面。

等河面四处无人，木头方喜滋滋向平安炫耀：“娘子，全卖出去了。今日不但莫老板要找咱继续收莲子，连之前的曾老板也找上了我，为了抢货，他的价格比莫老板的还多上一文。”

“然後呢？”平安好笑转身，鼻间却传来一股奇怪的香味。

她面不改色，不着痕迹地靠近木头轻嗅，没错，这香味是从他身上传来的。

今日这人到底去了哪里，还干了什麽？

“嘿嘿，然後，当然是凭着我的三寸不烂之舌，将莫老板的价格也谈了上来，我答应，莲子给他们一人一半。”

“这可真是好事。”平安笑着应和，“除了这些可还有别的好事让你开怀？”

方才还得意洋洋的木头明显出现瞬间的怔愣，他音调降低，语气也带着莫名的心虚：“没有了，我就在街上随便逛了逛，看了看热闹。”

看他这副做贼心虚的模样，平安轻轻嗯了一声，随即望着眼前荡漾的碧波不再吱声。

今日帮曹伯处理了那鳜鱼，平安便也萌生了自己吃上一条的想法。

回家後，让木头处理好莲子的善後事宜，平安回到竈房处理鳜鱼。

将鱼肉片好，鱼鳍插至鱼头两侧，鱼口中塞入小截青瓜立定。

把干豆粉与蛋黄混合至无颗粒，均匀地抹在新鲜片好的鳜鱼肉上，平安又提起鱼肉在豆粉中小心抖落，务必使得每一片鱼□□隙之中都均匀裹满淀粉。

菱形的花刀在细腻的豆粉作用下很快化为深深的沟壑，连带着中间的肉片，也变得饱满又立体。

待油热，平安拎着鱼尾沿锅边小心下入鱼肉。

待鱼肉炸制定型，则可顺带将摆好造型的鱼头下油锅烹炸。

做这道松鼠鳜鱼，除了刀工与火候的把控，糖醋酱汁的调制也是极为重要的部分。

锅中留少许油，下蒜末爆香，舀上一勺甜酱丶一勺香醋丶再入酱油丶少许白糖快速搅拌化开。

出锅前，再入一碗芡汁勾芡挂酱，撒上少许葱花装饰，便可将酱汁均匀淋上鳜鱼。

时间紧迫，至于其他的菜，平安也只得做些简单易处理的。

爷爷今日早已将雍菜摘好，平安快速敲蛋搅匀，做出道香软蓬松的蛋皮汤，剩下的雍菜平安则打算做道爽口些的凉拌雍菜杆。

夏季里青菜都长得快，一两日不吃，茎叶都容易变老。

将雍菜再度过水冲洗干净，取上头的嫩杆入沸水中汆熟，捞出放凉备用。

雍菜杆中下入葱花丶蒜末丶香油丶酱汁翻拌，再滴上些许辣油，一盆香辣脆爽的凉拌雍菜杆便做成。

剩下的雍菜叶更好处理，直接就着剩下的油汤汆熟，吃起来软嫩清香，照样可口。至于那些摘下的老叶子也不会浪费，直接往後院一扔，家中鸡鸭正愁吃食。

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