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第19章 轮岗开始（第2页）

姜河想起尹善祖好多年前的一个小事迹，说：

“尹叔，我记得有一年宴会厅办婚礼，咱这婚宴最後一道菜是凉拌海蜇皮，意思是吃完这个醒醒酒，大家就可以撤了。但当时那个经理不知道这个习俗，按普通酒席规矩准备了面条，还好那时您在，把这个事提前说下，不然搞错，弄的喜主不满意来投诉那就惨了！咱们主打一个本地特色，若没有懂行的人，还做什麽特色呢？若您坚持要走，我非得把您返聘回来，最次也是在酒店做督导。”

那是一件很小的事，尹善祖几乎快要忘了，这样被人记着，心里多多少少有点感动，于是背过身说：“你这丫头，有本事去把金恩淑找回来，她临走做的酱汁太咸了，就这麽拍屁股走人真不仗义！回来也得先罚她！”

这边清蒸鲞鱼还没好，那边忽然过来个服务员，手里提溜着一只活的野山鸡，扯着嗓子问：“尹师傅在吗？给处理下呗！望海阁客人带过来的，让做个参鸡汤！”

尹善祖见这野味气不打一出来：“不做，谁爱做谁做！”

服务员也不惧：“胡总的客人，也是胡总要求的。”

“那你让胡副总亲自下厨做吧！他是不会拔毛啊，还是不会剖膛破肚啊？”

服务员站门口犯愁，姜河过去，说没事，先给我吧。

转手的时候，也许是绑带松了，这鸡一下子扑棱起来，竟脱手飞出去！

本地有农户包山头养殖野山鸡，都是生态散养，价格高，营养足，很多人喜欢这口野味。酒店後厨本不接这种活，但胡志远几年前开了口子，以後有关系的顾客私下带食材，後厨也就顺手做了。

厨房的食材从供应到上桌都有严格流程，食品卫生更不能出隐患。这种野山鸡虽为养殖，但处理起来很麻烦，後厨本就人手紧张，简直来添乱！

眼前的一幕谁也没想到，这只野山鸡撅着彩色的长尾巴从荷台跳到砧板，叽叽喳喳，到处落毛，还吓出了屎！

尹善祖叉腰站那破口大骂，姜河与服务员在後面捉鸡，场面一度混乱。

这野山鸡竟还很灵活，直接飞出门，好巧不巧，撞上刚走到门口的餐饮部经理许静雅！

许静雅吓得胡乱一抓，也不知抓到鸡的哪里，蛮力往地上一摔！

鸡被摔得半晕，挣扎着擡擡头，又昏死过去。

“没事吧静雅姐？”姜河赶紧过来，检查她有没受伤，嘱咐服务员把鸡先拿到隔壁李厨那去做。

没等许静雅开口，她身後跟过来的花臂大哥倒是笑了，点头说，行啊，我现在知道了，你们这用料是真新鲜！

说完转头就走，姜河问怎麽了，为什麽带客人进後厨？

许静雅叹气，说这大哥非说今天的基围虾不新鲜，重做一盘又不让，吵着要找经理，我恰好路过，就带他来後厨看看食材，这下不用解释了。

尹善祖听了更气，嚷嚷：“我就说，他胡志远和张茂总有一天惹出事来！到时候吃不了兜着走！”

目前，进货和库存都归张茂管，前段时间姜河提出换供货商，张茂把自家亲戚拉进来，供应海鲜，虾类居多，尹善祖曾反应过虾有问题。

“唉，你就别掺合了，这事没法说啊！”许静雅拉着姜河出去，“董事长和胡总无暇管这些小事，手底下的经理有利可图，也不至于干着干着就不干了。”

姜河怎麽不懂其中道理，眼下留住员工比留住客人还难，但小事累积，也会酿成大祸，更何况涉及食品安全，不能马虎。

“以前西餐厅那腾出地方改海鲜明档有没可能？”姜河忽然问。

许静雅皱着眉直摇头：“这个问题我也提过，还没上总经理办公会就被否了。董事长的意见是，昆仑要定位高端，绝不走亲民路线。还说又不是海鲜大排档，不要那种乱糟糟的烟火气！以後就再没人敢提这事了。”

是啊，姜守国不止一次和她谈过未来发展，姜河一想到“高端”俩字，就有说不出的无力和沮丧。

忽然，许静雅的对讲机响了，开头两句倒也正常：“许经理，刚接到通知，三楼大宴会厅政务会议延後两小时，这厅明天办婚礼，婚庆公司的人已经到前厅了，怎麽办？”

听声音就知道，是姜山。

姜河没说话，见许静雅眉头蹙着，显然天天处理这种突发事件，再稳重的人也被搓磨不轻。

姜河抚上她胳膊，刚要说和她一起过去看看，却听姜山在那边又开口了。

声线伴着对讲机调频的轻微杂音，把他本就低沉的嗓音衬得更加沙哑，以及带着一丝温柔的软绵绵的责怪：

“许静雅，你有没有在听我说话？”

这一下便让许静雅从愣神中醒来，慌张回：“哦，哦，知道了，我现在就过去。”

姜河跟在她身後，琢磨着她刚才渐红的脸，无声笑笑。

许静雅定定神，回头对姜河解释，非常职业的微笑：“那个……姜山就这样，你也知道，他着急的时候什麽都顾不上了。”

“嗯。”姜河点头，没多嘴。

印象中，姜山初入昆仑大酒店时，许静雅当过他一阵带教导师，姜山年轻气盛，又是董事长亲侄子，本来就自带倨傲，最开始还叫声老师，後来就叫许经理，部门聚餐时偶尔叫名字，但从没像其他小年轻，喊过她“静雅姐”。

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