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梅菜扣肉（第3页）

卫菱端着菜，朝前厅走。

她状似不经意地朝门口瞥了眼。

没人？！

她借着起身分筷子的动作，又张望了一下。

“走了。”

李嫂子没头没尾地说了一句。

卫菱突然被抓包，脸蹭地一下就红了。

“跟我有什麽关系。”

她扭扭捏捏地坐了下来，装没事人一般，拿起筷子吃饭。

肉片刚一入口，软糯弹牙的肉皮还带着微微的胶质黏感，牙齿轻轻一压就陷进去，像炖化的蹄筋。

肥肉还带着醴酒淡淡的香气，舌尖一抿即化，油脂在口腔晕开，却没有腻感。瘦肉吸饱了梅菜的咸鲜和酱汁的甜，嚼两下便渗出肉汁。

许是日子好点了，肚子里油水足。

才吃了一片肉，卫菱觉得有些吃不消。

她往碗里挟了些梅干菜。

咸香的梅菜被油脂柔化得圆润，细细咀嚼还带有淡淡的甘甜味。它的口感跟酸菜有一丢丢的相似，柔软中带着脆韧，还恰到好处地化解了肥肉的油腻感。

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乔疱人跟卫菱相熟。自打卫菱开了卫家食肆，更是没少来找卫菱取经。是以，他对徐子烈的面相也是眼熟的。

晚上，乔疱人亲自端着包间里客人点的蟹黄四喜丸子进去时，一眼就瞧出了里边的熟人。

“你……”

话刚出口，乔疱人就咽了下去。

不管如何，人家今日此时是客人。

徐子烈心里正烦闷呢，也没瞧见上菜的人是谁。

他拿起酒罐，仰头喝下。

阿菱怎麽就是不听他解释呢！

四颗浑圆的肉丸如“金镶玉”般卧在盘中，表皮煎得金黄微焦，淋着琥珀色的浓芡汁，油光水滑。顶部微微裂开，露出内里粉白的肉馅和星星点点的橙红蟹黄。

猪肉的脂香混着蟹黄的甜香一个劲儿地往刘骁的鼻子里钻，馋得他嘴里不断地分泌着口水。

他拿起筷子，迫不及待地伸了过去。半道却又停了下来。

他刚要招呼徐子烈一起吃，见他一副借酒消愁的模样，在心里对他鄙视极了。

看看他这不争气的样子！

他不再估计，筷子伸了过去。

用筷子去戳丸子时，丸子还会微微颤动，汤汁从缝隙种缓缓渗出。

蟹黄并非完全搅碎，偶尔能见小块蟹膏如玛瑙般嵌在肉中，蒸制後泛着油润的光泽。

刘骁把丸子叉进碗里，用筷子分了一片下来。

牙齿咬破酥脆的表皮，内里肉馅如云朵般蓬松。蟹黄的颗粒在舌尖爆开，带着类似咸蛋黄的沙糯感。

肉馅肥瘦三七开的比例，咀嚼时汁水四溅，完全不腻。用蟹壳熬的高汤，鲜味钻入□□，融合地十分完美。

极品！

极品啊！

刘骁上次吃到这麽美味的菜，还是小卫女做得。

“你们齐人，都这麽会做菜的吗？”

他扭头看向徐子烈，眼里满是赞赏。

後者抱着酒罐，两颊染着红晕，眼神迷离地望着他。

“啧~对牛弹琴！”

刘骁压低眉毛，一脸嫌弃。

随後，他又从盘子里夹了颗四喜丸子，心满意足地吃了起来。

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