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54 铁锅炖大鹅（第3页）

虎子四下一望，问：“团团呢？”

江清澜道：“那妮子嫌地上冷，说要去床.上窝着看小人儿书。哪知，她看着看着就睡着了，这会子还没醒呢。”

虎子就笑了一回，在桌旁坐下，抄起筷子就塞了几大口。

他眼睛一亮：“这刀削面也太好吃了吧！”埋头喝了一口汤，又夹起一大夹。

江清澜道：“可不是，这还是虎子你的一位故人做的，此刻人就在後边。”

正说着，郑旺打起帘子，从後厨过来了，他埋着头，一边解围裙一边道：

“江娘子，我看你锅里做的炖大鹅，我就搓了几个面团子，烙在锅边，最是好吃！”

虎子一听那声音，立刻停了筷子，再看来人，浑身一颤丶严肃起脸。

郑旺也不料虎子在，也呆滞了一瞬，继而笑起来：“虎哥儿回来了……”

虎子却一语不发，阴沉着脸盯着他看，忽的又站起来，一溜烟儿跑进露葵小院儿去，好像屋里并没有他这个人。

江清澜愕然，虎子从来活泼开朗丶彬彬有礼，纵然知道他心里有疙瘩，她也没料到他反应这般大。

她只好劝慰道：“郑阿兄，虎子他……”

郑旺却一摆手，憨厚地一笑：“无事，这孩子总对我有些误会，左右时间还长。”

……

且说那厢，潘开自在钱庄外遇上张月娘，得知抢他生意的薛记，竟是杏花饭馆那小娘子在背後出谋划策，就起了些歪心思。

他原想使些手段，把张月娘弄出来，狠狠折辱一番。哪里知道，这小贱.人动作忒快，竟然攀上了朱家小郎君。

朱明谁不知道？临安城里的头一个纨绔子弟，跑马走鹰丶赌钱听曲儿，样样都是第一名。

也是个面黑心狠的，惹恼了他，怎麽死的都不知道。

张月娘他是不敢动了，就想整治一番杏花饭馆那姓江的。

这一日，他来到甜水巷宋家。

宋夫人潘氏抱着个胖娃娃，摇着一只拨浪鼓，敲得咚咚响。

那孩子约莫七八个月大，穿得胖成一个球儿，只露出一张雪白的小脸儿，一双乌溜溜的大眼睛，像是黑葡萄一般。

他那小脑袋追着拨浪鼓转来转去，间或咯咯地笑两声。

潘氏性情狠绝，但养了几个月孩子，心性平和不少，听弟弟说完，道：

“算了，不过每年少些银子，薛记得了就得了。你姐夫如今正在上升的关键时候，多一事不如少一事。”

潘开虽是个男人，却是嘴上厉害手上松的。

潘家原先不过一两件小铺子，在他阿姐手上，才发展壮大的。

父母去世後，这些铺子看似是他在管，实则大事必过阿姐这一关。

有时候，他都觉得可惜，他这位阿姐生成了个女子，又患上了不孕之症……

此时潘氏金口断言，不许他再去找薛记的麻烦，他嘴上虽然应了，心里仍是不服，心道：

阿姐说的薛记，又没说杏花饭馆。我又不做杀人放火的事，就使些绊子，让你年也过不痛快！

当下，便去赌坊便网罗了一个姓姚的赌鬼，二人密谋了几日，定了计划。

转眼到了年关。

大年三十这日，许多店已关了门，江清澜本也想早日关张，好贴春联丶门神，行祭祀之事。

奈何有些熟客央她浅做几道，好买回家去为年夜饭添个菜。

为响应要求，杏花饭馆便开了一上午，供应了猪肉五花肉炖豆皮丶羊肉萝卜汤丶莲藕芸豆猪脚汤三种。

待到下午，春联丶门神贴完，红灯笼一挂，从露葵小院儿到杏花饭馆是红红火火丶焕然一新。

江清澜丶王蕙娘丶樱桃与郑旺又齐齐上阵，不久便整治出一套席面。

此时人们的年夜饭，有几个必吃的。

一是五辛盘，即大蒜丶小蒜丶韭菜丶云苔丶胡荽五种味道辛辣的菜蔬。

一则取“辛”与“新”的谐音，寓意新岁伊始，二则以其辛辣之味，趋避邪祟。

但此时，临安民间不爱辛辣者衆多，渐渐的，五辛盘就为春盘所替代。盘中置各种蔬菜皆可，新鲜爽嫩最佳。

此外，临安人好吃鱼，年夜饭必吃脍鱼，即新鲜的鲈鱼生切成鱼片摆盘，寓意“年年有馀”。

江清澜对生食历来是敬谢不敏的，便退而求其次，以大葱丝丶嫩姜丝和酱油为佐料，蒸了一条鲈鱼。

过火即出锅，鱼肉鲜嫩可口，仿佛有清甜汁液渗出。

苹果丶蜜桔丶橙子等果物是必不可少的。便是不吃，也要摆在那里闻香，亦取其圆形而“团团圆圆”之意。

除了这些，江清澜又比着她家乡的风俗——过年必吃鸡——做了一道蜜汁烤鸡。

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