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第38章 糯米烧麦 面皮软薄如纸轻轻一咬就破（第1页）

第38章糯米烧麦面皮软薄如纸，轻轻一咬就破……

看见他这副没出息的模样，武长青忍住笑意，取出筷子，“这是崔记食肆的琥珀肉，知道你们这两日吃得不好，特意带回来给你们尝尝。”

崔记食肆——是崔小娘子开的食肆！

救星来了！

钱四顿时像活过来了一般，和李二一同连声说道：“多谢铺正！”

李二先他一步接过筷子，迫不及待朝着盛肉食盒伸了出去。

他从没见过切得如此方正的大肉块，颤巍巍地在筷尖晃动，衬得一双长长竹筷都显得细脚伶仃的。

肉块上的酱汁半滴不滴，肉皮连带着下头的肥肉显出几分胶质透明之感，要不是有底下的瘦肉托着，真叫人担心下一刻就会化开。

李二连忙让它化在了自己嘴里。

他嚼了嚼，眼睛顿时睁大了，含混不清地叫道：“天爷啊！怎的这麽好吃？”

肉皮软糯弹牙，胶质十足，肥肉部分入口即化，油油地在舌尖化作酱香浓郁的肉汁，瘦肉更是丝丝分明，却不柴不硬，完全没有塞牙的感觉。

再说那酱汁，咸中带着微微的甜，还有种说不出的醇厚滋味，一尝便知没少往里放贵价香料。

铺正方才说这肉叫什麽来着……想起来了，是琥珀肉！

名字也好，料更用心，火候也掐得准，崔小娘子炖这锅肉真是没少下功夫。

李二心中赞叹连连：第一次吃崔记酱香饼时他就似有所感，这位崔小娘子必定能在吃食一道上成就大事业，如今看来，果真是没错。

这样想着，他又挟了块肉，并挖了一大勺米饭。

见李二吃得香甜可口，钱四赶紧飞也似的夹了一块，生怕被食盒里面的肉全被他抢走似的。

肉刚入口，他的表情就变了，先是震惊，继而变成陶醉，最後满足地“嗯嗯”了好几声。

肉皮炖得又烂又黏糊，牙齿轻轻一碰就分开了，肥肉部分更是肥得流油，又没有丝毫油腻感；瘦肉纤维分明，酥烂不柴，每一根肉丝都吸饱了甜中带咸丶咸中透鲜的酱汁。

好吃，好吃啊！

钱四细细咀嚼，仿佛要把每一丝肉的滋味都品出来，好半天才开口道：“我活了这麽多年，还没吃过这麽好吃的肉！”

武长青闻言面上不显，心中却忍不住琢磨：活了这麽多年？

钱四今年不过才刚满十八岁。

话虽如此，比他多活了七八年的自个倒也没吃过这麽香的肉。

看着狼吞虎咽吃肉的两人，武长青忍不住为崔时钰感到高兴，眼中浮现出微微笑意。

“味道如何？”

钱四直接用动作代替了回答，用米饭蘸着食盒底部的炖肉汁子：“好吃，肉好吃，饭好吃，酱汁子也好吃得紧！”

李二也在一旁连连点头。

方才被“刚正铺正怒骂泼皮武侯”场面吓跑的其馀武侯闻到浓郁肉香，复又折返回来，可惜到底是来晚了一步，只看到一个被钱四和李二分食殆尽丶空空如也的食盒。

于是看向武长青的目光顿时带上几分埋怨：铺正你怎麽这样？打这两人一巴掌再给一颗甜枣是吧！

而且这哪里是一颗甜枣，分明是把一棵甜枣树都给他俩了！

真不公平！

肉已进肚，肉香仍经久不散，几名武侯你看看我，我看看你，心中都浮现出一个相同的想法：早知如此，他们几个方才也互相朝对方扔胡麻了，也许这样就能分到肉吃了呢。

担任铺正多年，武长青头一次面对衆武侯时有些心虚，以拳掩唇，轻咳一声，带着空食盒离开了案发现场。

他本来是想着钱四李二吃完之後，再一人一块分给大家，奈何这两个人吃肉的速度实在太快了。

此事着实不能怪他。

在他身後，李二意犹未尽地舔着筷子上残留的酱汁，忽然道：“明日我要去崔娘子食肆里吃现出锅的！钱四，要不要跟我一起去？”

钱四毫不犹豫地点了点头，已然忘记方才与李二之间的“恩怨”：“同去同去！装食盒里的一路拿过来都这麽好吃，现做的想必更妙。”

“我方才就在想，这肉若是刚出锅时就吃，肯定更是酥烂浓香。”

“哎呀，你说得我都要流口水了……”

*

天光乍破，崔家小院里开了花的杏树正忙着抖落积攒一夜的露水。

崔时钰也在竈间忙着用竹箕沥干糯米。

因不用再做酱饼生意，清早的时候闲暇许多，现在的她有更多时间琢磨朝食吃什麽。

今天早上便吃糯米烧麦吧！

糯米烧麦，小小的一个，雪白的面皮捏作褶状，透出里头酱色的馅料，黏糯的米粒混着肉馅滑过舌尖，再配上一碗熬煮到米粒开花的温润白粥，最宜配着晨光慢慢享用。

经过一夜泡发的糯米莹润如珠，崔时钰将其用竹箕沥干後便铺进蒸笼，接着随手扯了团柳絮放进竈膛点燃。

如今正是柳絮萌发的时节，看着大街上与後世别无二致的漫天飞舞的柳絮，崔时钰一时心情复杂。

当初她可没少被这玩意祸害，每次都得戴好口罩眼镜才敢出门，不然肯定被糊得满嘴满脸都是。

两个妹妹倒是没觉得这东西是祸害，反而喜欢得紧。

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