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110大雪十五日食单
◎冬天就要‘猫冬’才是……◎
大雪落下的这夜,悄无声息。
裴雪樵是被窗外一种异样的寂静唤醒的,他起床拉开窗帘,一片耀目的白撞入眼帘。
天地间好似皆被棉絮温柔覆盖,万物轮廓模糊,只有连绵起伏的轮廓起伏,雪花还在簌簌飘落,填补着每一寸空隙。
“居然是这麽大的雪……”他有些震惊。
“嗯,”瑾玉的声音从北边传来,含着些刚睡醒的慵懒,“灵气渐复,四季也逐渐分明起来。郊市里是雪,咱们这儿是正儿八经的大雪封山。”
她披着一件素色夹棉袄子,望着银装素裹的庭院,“瑞雪兆丰年,挺好。”
好是好,就是太“好”了。
厚厚的积雪足以没过小腿,瑾玉当机立断,为了安全直接禁了路,于是这座总是被食客挤满的热闹神庙,迎来了难得的闲暇。
然而,麻烦也随之而来。
大雪封山,手机信号也时断时续起来,瑾玉对着毫无反应的屏幕,无奈地晃了晃。
“唉……”山神娘娘望着窗外茫茫白雪,叹了口气,指尖无意识地敲着冰冷的窗棂,“这没网没信号的日子,可怎麽打发哟?”
话虽如此,她眼中却不见愁绪。
“日子总要过下去嘛。”
第一日:
天地初白,首要任务是清雪。
裴雪樵拿了把大竹扫帚,笨拙卖力地扫着通往各处的路径,瑾玉则仔细检查着庙宇的屋顶丶门窗,确保没有积雪压坏或寒风吹入的隐患。
寒风凛冽,呵气成霜,一番劳作下来,连神明的手脚都有些发凉。
于是午饭,瑾玉做了热腾腾的羊肉汤泡馍。
奶白色的羊汤浓郁醇香,炖得酥烂的羊肉块沉浮其中,撒上青翠的葱花和香菜。
裴雪樵学着瑾玉的样子,把掰碎的硬面饼子——她管这叫“饦饦馍”,泡进滚烫的汤里。
吸饱汤汁的馍块软糯中带着韧劲,配上鲜美的羊肉,几口下肚,寒气尽消,额头渗出细汗,浑身都暖洋洋的,为今日的劳作画上圆满句号。
第二日:
雪还在下着,无网无信号,也无什麽紧要事项。
“干脆应景做些节气俗事吧。”
瑾玉收拾出几个洗净晾干的陶罐,拉着裴雪樵去收集後山竹林里最洁净的新雪。
“雪水烹茶,谓之‘天泉’,最是清冽甘甜。”她一边将晶莹的雪片压入罐中,一边解释。
裴雪樵称赞道:“雅事。”
然後他转头就看到刚干了雅事的雅人,掏出了——荤香肥润的五花肉和後腿肉。
对上男人“你在大煞风景”的目光,她轻咳几声,辩解道:“‘小雪腌菜,大雪腌肉’,这也是正经民俗嘛!”
腌肉要用炒热的花椒盐细细揉搓每一寸肉面,确保入味均匀,最後淋上一点自家酿的黄酒增香。
在院子里支起架子,把抹好香料丶盐粒的猪肉被挂了上去,在清冽的空气中慢慢风干,浸润着冬日的阳光和寒风,腊香初显。
“雅俗共赏,才是生活~”
忙完这些,晚餐是应景的腊味萝卜糕。
瑾玉将白萝卜擦成细丝,用盐略腌去水,拌入粘米粉浆和切碎的腊肠丶腊肉丁,上笼蒸熟,晾凉後切片,再用少许油煎至两面金黄焦脆。
腊味萝卜糕外皮酥香,内里软糯,萝卜的清甜中和了腊味的咸香,蘸点辣腐乳,风味十足,是冬日里朴实又满足的美味。
第三日:
难得雪霁天晴,而庙门口的平台,已堆起小腿高的积雪。
这次瑾玉不让裴雪樵动手了,而是唤来精怪们。
它们得知封山,早乐滋滋从後山跑来霸占往常人类活动的地界,对它们而言,清雪就是玩耍,而玩着玩着,不知是谁先把积雪堆捏成了自己的模样,然後,所有精怪就开始堆起了雪人。
山兔想堆个自己,结果被顽皮的翠鸟用雪球打歪了“耳朵”;狐狸想堆个威武版自己,却堆出个似狐似虎的不明生物,惹得山君不满,一个雪球糊了过来。
这两个雪球下去,如同点明了什麽,对其他精怪捏的丑雪人不满的精怪们,开始用雪球攻击。
起初还只是攻击雪人,扔着扔着就变了味。
不知是谁先喊了声“打它!”,一场混战瞬间爆发。
精怪们本体强大,不用术法也能把雪球捏得又大又硬,扔得又远又准。
“啊!”
“诶呦!”
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