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112 米油羹糖瓜（第5页）

“娘娘！娘娘！又有供品啦，是特意上供给神明的哦！”

瑾玉：？？？

她真有点迷惑了。

翠鸟察言观色，眼睛一亮，“娘娘不知道为什麽？我知道我知道！”

八卦兼大喇叭的翠鸟兴奋道：“是耿霞！安安的妈妈！她一直在网上记录安安的情况，是个小有名气的抗病博主，好多好心人都关注着呢。前几天她把安安情况好转的视频放出来了，可把大家激动坏了。”

“原来如此，”瑾玉恍然，“但缘何要送供品？”

“是那些往功德箱里塞过钱的网友啦，他们有部分也关注了耿霞，发现耿霞感谢这笔功德钱，一个个在网上嘚瑟的不行，说什麽‘功德+1’，其他网友一看他们这样，也不甘人後。”

“可他们离得远，庙里又没收款码，怎麽办呢？有人灵机一动——点外卖，给山神娘娘上供！最适合的当然是奶茶啦，离得近的，就自己点外卖送过来，顺带吃饭，离得远的，就点跑腿或者像山君大人遇到的那样，托咱自己的‘骑手’往回捎！”

瑾玉：“……”

她看着手里喝了一半的奶茶，再瞅瞅翠鸟脚边的两杯，再联想到近期了解到的网络跟风，一种“大事不妙”的预感油然而生。

山神娘娘的直觉向来精准。

仅仅半天功夫，原本肃穆庄严的正殿供桌上，画风突变。

琳琅满目的奶茶杯丶水果茶杯占据了半壁江山，红的丶绿的丶黄的丶棕的，贴满了各种标签：“七分甜加仙气”丶“去冰三分糖求保佑”丶“芋泥波波娘娘爱喝吗”丶“杨枝甘露供神明”……五花八门，蔚为壮观。

奶茶的甜腻香气甚至隐隐压过了殿内原本的檀香。

瑾玉吸完手里的芝芝莓莓桃桃果茶，又拿起一杯满杯红柚果茶，努力消耗，但远比不过还在陆续补充的。

“这样可不行……唔，红柚的味道很独特……不不，真的不行。”

她思考一会，找来了计欢欢，作为和山神庙捆绑的知名美食博主，计欢欢代替着山神庙在网络的发言。

“快，发布个视频，就说，嗯……就说多谢各位善信，你们的心意，山神娘娘收到了，但是这奶茶实在太多，神明都喝不完，再这样下去，竈王爷的糖瓜奶都没地方放了。大家的心意娘娘心领，不用再点啦。”

计欢欢忍着笑去剪辑视频，走时还被瑾玉塞了几杯奶茶。

而瑾玉又戳开一杯新送到的桂花乌龙奶茶，清雅的桂花香混合着乌龙的醇厚，顶上绵密的咸奶盖……她满意的又吸溜了一大口。

“这个也好喝。唉，还好我喝得下。”

于是，在制作糖瓜的过程里，山神娘娘悬浮着奶茶，咬着吸管，挽起了衣袖。

她揭开木桶盖，舀出昨夜浸透的麦粒，指尖拨开粘连的湿麦，倾入石磨顶端的凹槽，握住磨柄，稳稳推动。

磨盘碾轧，饱满的麦粒在石齿间碎裂丶挤压，乳白的浆汁汩汩淌出，汇入下方承接的陶盆。

等磨完，滤布绷紧在木架上。

瑾玉端起陶盆，把浑浊的麦浆缓缓倾注。

麦浆撞击滤布，细密的浆液渗透而下，流入下方更大的瓦瓮，留下粗糙的麸皮。

她提起滤布四角，手腕拧转，挤出最後几滴精华，留下滤过的麦浆在瓮中沉淀。

大锅架在竈上，等待引火，瑾玉不曾用引火器，而是打了个响指，继而，一株火苗无声燃起，温顺地伏低在竈眼。

“糖瓜还是用神竈火更合宜。”山神娘娘吸干奶茶底，旁边桌上的芋泥波波奶茶飞起，顺滑替代，送入嘴里。

“芋泥软糯，牛乳醇香，这个搭配也甚好。”

瑾玉大吸一口，手上动作不停，将沉淀好的麦浆上层舀入锅中，只取最纯净的部分，使文火慢煨。

长柄木勺在手里转个圈，瑾玉用勺底贴着锅底，不疾不徐地搅动。

起初，浆液稀薄，勺过无痕。

渐渐地，锅沿泛起细密的白沫，用木勺边缘贴着锅壁刮过，将浮沫聚拢，撇出，弃入旁边水碗。

撇沫需耐心，一遍，又一遍，等待锅里的浆液在搅动中变化，色泽由乳白转向浅黄，质地也稠厚起来，木勺搅动时开始留下清晰的涡痕。

水汽蒸腾，麦芽甜香越来越醇厚，浆液越来越粘稠，瑾玉搅动的频率略增，勺背感受着阻力。

等浆液从“鱼眼泡”变成绵密的“珍珠泡”，咕嘟声变得低沉粘滞，再提起木勺，不再是滴落，而是拉出绵长透亮的糖丝，在竈火映照下闪着琥珀色的光。

“挂旗了。”她低语。

撤火，瑾玉立马将滚烫的糖膏倾入抹了薄薄一层熟油的石槽，粘稠滚烫的琥珀色糖膏在石槽里摊开，表面微微起伏，热气蒸腾。

关键的拉糖开始了。

瑾玉再换一杯生椰拿铁，指尖蘸一点冷水，无情铁手捏住糖膏边缘尚软的一角，手腕发力，向外一扯。

滚烫的糖膏极具韧性，被她拉出尺馀长，悬在空中，她把拉长的糖条对折，双手握住两端，插入固定在墙上的粗木桩鈎环，身体後倾，再次向後一拽。

琥珀色的糖条再度拉长丶变细，空气被慢慢充斥其中。

糖条在拉伸中温度下降，颜色由深琥珀向浅黄丶再向乳白转变，瑾玉吸溜一口椰奶味浓郁的拿铁，不曾停歇，将对折处再次挂上木鈎，依旧发力後拽。

拉丶挂丶拽，每一次拉扯，糖条都在空气中冷却丶变硬丶变白，同时裹入更多空气，质地由粘稠变得酥松，逐渐变成蓬松雪白的糖坯，洁白如雪，内部充满细密的孔洞，充斥着纯粹的甜香。

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