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第285章 这烤羊腿能把神仙馋哭了（第1页）

紧接着，夏沐将剩下的秘制酱料，用手一点一点地、仔仔细细地涂抹进那些刀口之中。

她反复用指尖揉搓，确保每一寸肌理都被酱料完全渗透。

“袁武，加大火力！”

夏沐沉声吩咐。

“是！”

袁武立刻拿起蒲扇，对着炉膛猛开始用力扇了起来。

原本略有暗淡的炭火，在风力的加持下，“呼”地一下蹿起半尺多高的火苗。

随着大量空气的涌入，炭炉内的温度急剧升高。

夏沐伸手在炭炉的上方，感受了一下温度，随后满意点头。

她将羊腿固定在可旋转的烤架上。

“滋啦啦啦——”

羊腿接触到这股猛火的瞬间，表面立刻出剧烈的爆响。

肉皮迅收缩，脂肪被高温逼出，出噼里啪啦的声响。

一滴滴金黄的羊油滴落在下面的炭火上，激起一簇簇更加炙热的火焰，反过来又燎过羊腿的表面。

仅仅是这片刻的功夫，一股与之前烤鸡翅截然不同的香味，猛地爆开来！

如果说鸡翅的香味是甜美诱人的，那这股羊腿的香味，就是雄浑而霸道的！

浓烈羊肉香味混合着孜然独特的异域风情，还有十几种说不清道不明的香料气息，瞬间在空气中弥漫开来。

后院里，袁武、黄小衣、阿禾几个人，全都看傻了。

他们一个个伸长了脖子，眼睛一眨不眨地盯着烤架上那滋滋作响的羊腿。

喉头不受控制地上下滚动，口水几乎要从嘴角流下来。

刚才还觉得是人间美味的蜜汁鸡翅，在这股霸道的香味面前，竟显得有些索然无味了。

夏沐操控着烤架的滚轮，缓缓地转动着羊腿。

原本雪白的羊腿在炭火的烘烤下，很快就染上了一层焦黄酥脆的硬壳。

看到火候差不多了，她连忙吩咐：

“袁武，可以了！”

袁武连忙停下扇风，又抽掉了几块木炭，让炉内的火力缓缓降了下来。

看到这一幕，旁边的黄小衣有些疑惑的开口询问：

“东家，为什么刚才要用大火，而现在却转成了小火?”

夏沐笑着解释：

“羊腿相比起鸡翅还是太大了，就算我在上面开了花刀，里外受热还是不均匀的。”

“如果一直用同一种火慢慢烘烤，很容易就导致羊肉又干又柴。”

“我先用猛火在表面烤出一层脆壳，就能锁死里面的肉汁。

再用文火慢慢把热力渗透进去，这样烤出来的肉，才能外酥里嫩。”

夏沐一边翻动着羊腿，一边随口解释道。

听到解释，黄小衣立刻露出恍然的神色。

与此同时，在慢火的烘烤下，烤羊腿的香味缓缓飘出前厅。

一个正在吃着红烧狮子头的食客，手中的筷子不知不觉停了下来

他鼻翼疯狂翕动，脸上满是陶醉和困惑。

“这……这又是什么味儿？”

“我的天，这味道也太冲了！比刚才那个还香！”

“好像是羊肉的味道！这羊肉怎么这么香！”

旁边有位衣着还算不错的，富态中年人也开口询问道：

“跑堂的，这到底是什么菜？”

“怎么这么香？”

“这么好的菜怎么没上菜单？”

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