大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第113章 一流宴席（第1页）

当着李县丞的面，洛奕也没好意思详细说，毕竟这事儿说出去有些不好意思——那厨子其实就是舒雅，一个年轻女子，独自在水码头边摆摊谋生。

他只能含糊其辞地回道：“水码头旁边有个叫南北小吃的店，他在那边摆摊，每天清早就出摊，做到中午就收了。您要是真想请他，得提前打个招呼，不然他未必有空。”

陈员外点了点头，一边听着，一边在心里默默记下：水码头、南北小吃、清晨出摊。

他暗暗决定回去就派管家亲自去一趟，无论如何也要把这位厨子请到府上，这种机会可不能错过。

这边李主簿举起酒杯，恭敬地敬了李县丞一杯，嘴里说着客套话：“李大人辛劳政事，今日得闲相聚，实乃幸事，这杯酒敬您，祝您官运亨通，步步高升。”

说完一饮而尽，脸上带着诚恳的笑意。

随后，他便不再多言，转而拿起筷子，夹了一块色泽金黄、油光闪亮的鸭肉，小心翼翼地放入口中。

这道菜叫八仙鸭，是一道传承多年的老菜，素来在宴席上占有一席之地。

所谓八仙，正是因为鸭肚子里塞进了八种珍贵配料，寓意吉祥如意、福寿绵长。

每一道工序都讲究火候与搭配，稍有差池，整道菜便失了风味。

八种配料里，有一半都是市面上难得一见的稀有食材，比如辽参、瑶柱、金华火腿、冬菇、笋尖、鲍鱼丁、花胶碎，还有一味秘制腌菜，据说是祖传配方。

这些材料事先分别处理，有的泡，有的焯水，有的慢火煨煮，最后再一层层填入整只鸭腹中，用麻绳缝合，再放入陶罐慢火蒸炖足四个时辰。

这些材料经过长时间的蒸煮，香气层层渗透，早已与鸭肉融为一体。

汤汁浓而不腻，肉质软烂脱骨，轻轻一碰就裂开，入口即化，余香久久不散。

李主簿咬了一口鸭肉，咀嚼几下后，眼睛顿时一亮，随即忍不住连连点头，声音都提高了几分：“哎哟！我这一辈子还从没吃过这么香的鸭子，真是绝了！这味道，啧啧，哪里是寻常厨子能做出来的？简直是神仙手段！”

能不新鲜吗？

这鸭子里可是加了海参、干贝、虾米、玉兰片这些值钱的配料，每一样都经过精心挑选，光是成本就远普通宴席的用料标准。

更何况，火候掌握得恰到好处，既没有让鸭肉过烂失形，也没有让内馅夹生，每一口都能尝到层次分明的鲜香。

但从李主簿的表情来看，他似乎并未察觉这些名贵食材的具体种类，只是被那浓郁醇厚的整体滋味所折服，仿佛整个人都被这口鸭肉带入了某种美食的极致享受中。

李县丞也看了李主簿一眼，目光中带着几分审视。

他心里清楚，李主簿此人平生最爱吃鸭子，从年轻时起便遍尝各地名菜，什么南京盐水鸭、扬州三套鸭、广东荔枝柴烧鸭，他都吃过不下几十回。

粗略算来，这辈子吃的鸭子少说也得有七八百只了，口味早已挑剔到近乎苛刻。

如今连他都毫不掩饰地夸赞这道八仙鸭“味道太绝”，那就说明这菜的确非同凡响，绝非普通厨艺所能达到的水准。

但李县丞跟那位摆摊的老头并无交情，甚至连面都没见过。

他虽心里十分满意这道菜的味道，也暗暗称奇，可嘴上却一个字也没提，只是默默夹了一块鸭肉放进嘴里，细细品味，神色淡然，仿佛只是寻常吃菜一般。

其他人却一个劲地夸，桌上气氛顿时热烈起来。

有人赞道：“这鸭子肉嫩汤浓，香气扑鼻，简直让人停不下筷子！”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。