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第63章 第 63 章 其实女眷们早已看出重云（第4页）

每个狗分了四丸，狼吞虎咽的吃了，活像狗生没吃过饭。

至于其它的下水，苏榛打算做卤水拼盘。

比较麻烦的是那个巨大的野猪头，苏榛在现代的时候只买过现成分割好的猪头肉，哪里处理过如此新鲜的整头，于是交给舒娘和丽娘去解决。

先是舒娘把铁锅加热好，猪头直接按了上去烙净了毛，又拿刷子大力的清洗干净。

而丽娘力气大，擅用厨刀，分割猪头的动作简直称得上行云流水，把苏榛看得目瞪口呆。

而且苏榛本来以为猪头只有猪脸丶猪舌丶猪耳丶猪鼻丶猪嘴丶猪脑。却没想到丽娘竟分出了上下牙颌天梯肉丶嘴尖肉，连眼眶都分出了肉！

尤其那个“猪天梯”，丽娘说最值钱，一头猪身上只能分出一两左右。

“天啊，丽娘，你不会是庖丁再世吧？”苏榛连连称赞，给了丽娘一个大大的拥抱。

丽娘虽然听不懂啥是庖丁，但苏榛这个温香满怀的人儿却是吓了她一跳，惊吓之馀竟也觉得高兴，心里格外舒坦，原来这就是被人认可的感觉。

苏榛打心眼里觉得自己运气真好，怕不是把白水村最能干的几个女眷全交下了？

她一边庆幸，一边带着其他人开始处理那六只野兔子。

舒娘也好奇：“往常村里做兔子就是红烧丶清炖，或者盐烤。榛娘，这六只你打算怎麽做？”

苏榛：“三只焯水留着做口水兔，另外三只尝试一下做缠丝兔。”

在现代的时候，她就极爱吃缠丝兔，也尝试自己做过。可据说最正宗的缠丝兔光是腌料都要用三十几种，老字号纯秘方。

苏榛自己做的，就是纯苏榛版了，味道自是差了不少。可若是不甚挑剔的，肯定也还是会喜欢。

她便挑了三只小些的，全身抹盐丶抹姜汁，放到罐子里又洒了些酒腌起来。这也只是做缠丝兔的第一步，眼下这天气，起码要腌两丶三日。

腌好兔子，丽娘那边儿也把野猪头全部收拾利索丶去皮去骨了。

苏榛便把猪头跟兔子一起焯了遍水，猪头净肉足足出了七斤，算是很不错了。

都弄好，也先封起来冷冻，今天先不做猪头肉。

先做午餐肉。

女眷们一起把二十斤野猪肉丶五斤肥猪肉一并剁成了肉茸。里头再加寒葱姜片水丶番薯粉和蛋清，少许盐和胡椒粉丶干菇粉以及酱油，使劲儿的搅拌了好一通。

最後用桦树皮把午餐肉团分隔成四四方方的块儿，每块儿约半斤大小，一并上锅蒸熟。

也因为苏榛用料实实在在，淀粉放得少，午餐肉最後成品出了方方正正的五十块儿。

每块的成本不算人工的话，顶多也就是十二至十四文左右，说多不多，说少也不少。也为了多一点口味上的变化，苏榛又把午餐肉切成厚片，裹了蛋液入锅煎至两面金黄，出锅搁旁边放凉，便用桦树皮打包。

等全部准备好也才正午，几人赶紧随便对付了一口午食。

才吃完，贮木场的马车便来接人了。也是昨天苏榛约定的，今天提前去，好烤制多一点的面包。

并且，五个女眷全去，反正窝棚区这里留四只猎犬看家就成。

拿齐东西，马车晃晃悠悠到了贮木场，今日的後厨便只有小丰跟富贵两个夥计在了。

盛重云跟小司都去了最远的那个木场，说是要接待一个从南方来买木材的大客商。

苏榛一听反倒松了口气，盛重云没在她还自在些。

而丽娘跟舒娘第一次来贮木场，自也是惊讶于这里的规模。可惊讶归惊讶，脸上却并没太多表露，觉得自己要挺起腰杆，像苏榛一样。

苏榛此刻正乐着呢，因为牛乳买到了，用个木桶装着，足足有二十斤。

富贵：“我们掌柜的交待了，苏娘子您要买多少都成。如果有剩，我们自己拿去煮了喝，反正靠山村日日都有新鲜的在卖。”

苏榛心算了一番，今日哪怕只做二十个牛乳吐司，每个按一斤左右的重量，可以切十二片，就已经需要差不多十斤的牛乳了，索性全部买了下来，反正能做的东西多着呢。

买完牛乳，苏榛又检查了一下烧窖的果木柴，确认一切都妥当了，便亲自调配好做面包各种原料的比例，之後请山梅跟春娘来和面揉面。

她则带着丽娘跟舒娘一起做贮木场工人们的晚食。

今晚主食打算做作小猪盖被铁锅炖丶肥肠鱼。

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