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第135章 第135章 香辣猪蹄（第1页）

第135章第135章香辣猪蹄

卤味做起来慢，一时也做不出来，临近晚饭点，大家都非常默契的等着吃新味道的汤粉。

林春桃看着她们期待的模样忍不住打趣道：“别抱太大期待，你们不一定爱吃。”

林春桃越是这麽说，她们越是好奇，到底是什麽样的味道，让林春桃说她们不一定爱吃。

把要煮的汤粉抓出来过一遍温水後捞入筲箕里沥着。

弄好粉後，林春桃去剁了点肉馅，她剁肉馅时，林春杏和林春荷她们都在旁边围观着。

“姐，这个肉馅还是用来炒酱的吗？”

林春桃摇了摇头：“炒的肉酱还有，这个直接放进汤粉里面煮的。”

等着肉馅剁好了，林春桃撒了一点淀粉进去，又倒了一小勺酒，抓拌均匀备用。

菜和肉都准备好之後，林春桃舀了点猪油做了个汤，随後把肉馅抓了放进去煮着，等着肉馅的颜色变了，林春桃才去抓了一些臭豆腐来，清洗後直接掰成块放入汤里。

林春杏看着臭豆腐入清汤，张大了嘴巴。

益州的人爱吃臭豆腐，但大多是烤或者炸，不管如何做都少不了辣椒，没有辣椒的清汤臭豆腐，吃起来可能会有些难以下咽吧？

看着林春杏的表情，林春桃笑了起来，她拿着勺子搅拌了一下锅里的肉馅，又轻轻的挖了一下臭豆腐，舀入肉酱，放入粉，又舀了两勺辣椒油进去，搅开後放着煮。

锅中的汤粉一会儿就煮开了，没过多大会儿的功夫，那锅中的汤渐渐的变得浓郁，香味也散发出来，林春杏蹙着眉头吸了两口，不能说是多香，但这个味道就是让人有些着迷，她站旁边询问林春桃：“姐，现在放盐吗？”

林春桃道：“可以放，拿盐罐过来吧。”

林春荷跑去拿了盐罐过来，下盐後，林春桃往锅里放入豌豆尖和韭菜段，这俩菜都很易熟，在滚烫的汤汁中一下子就烫熟了。

菜烫熟之後，林春桃便招呼道：“拿碗筷可以盛出来吃了。”

林朵儿跑去拿了碗筷来，林春桃一边给她们夹粉，一边说道：“要想吃麻辣一些的，自己再放点辣椒油和花椒粉。”

妹妹们齐声应下，等着粉全部盛出来後，林春荷看着锅剩下的的和林春桃道：“姐，你再给我舀一点豆腐，我闻着有点好吃。”

林春桃连汤和臭豆腐舀了一勺给她。

妹妹们看着浓郁的汤汁裹着粉，看着非常有食欲，已经忘记臭豆腐刚放下去的样子了。

但裴英能不能吃得惯林春桃就不确定了，她和裴英说道：“你尝两口试试看，吃不惯我重新给你煮。”

裴英笑道：“闻着挺香的，应该不用重新煮。”

他端了一碗，那臭豆腐没煮的时候很臭，如果没放在这个汤里面，裴英会觉得那卖相他可能不敢开口吃，但这里面裹着肉馅，有点像是搅碎了的嫩豆腐，集市上有人会挑着嫩豆腐卖，张大勇他们偶尔会买一碗，撒上一勺辣椒油，撒上点油，吃得津津有味。

裴英试着尝了一口，粉很入味，他又尝了一口豆腐，竟然吃不出什麽臭味，反而是口感绵密，有些说不上来的好吃。

林春桃夹着一筷子的粉等凉，同时看着裴英，见他咽下去之後，林春桃笑着问道：“如何？”

裴英笑道：“不知道怎麽说，但还挺好吃的。”

林春桃闻言笑了笑，低头开吃。

林春杏她们尝了一口之後，也惊喜地睁大了眼睛，汤汁比先前的那个肉酱粉更浓郁，粉的味道也更加丰富，竟然感觉比之前那个还要香一点，豌豆尖的清香味道让汤粉一点都不腻。

林春桃很爱吃粉，炒粉拌粉汤粉，各种味道她都尝试过，不论清汤的还是辣口的。

这臭豆腐汤粉她是无意间吃到过一次，然後彻底爱上。

这个东西并不是大衆口味，所以也就是在家里煮了吃一吃，拿不拿去铺子里卖再说。

林春杏吃完後也有些纠结，她觉得还是很好吃的，但同样的担心拿去卖有没有人买，但她想了想还是和林春桃说道：“姐姐，我们还是上吧，要是吃的人不多，咱们再换。”

林春桃笑道：“行呀，今晚我想吃清爽一些没放骨汤，但这个也和酱肉粉一样用骨汤做底汤，明天你可以再煮一个骨汤汤底的尝一尝。”

汤粉铺子林春杏主管，她说上，林春桃当然是一百个支持，就像她说的，不好咱们再换。

“姐，那这个叫什麽名字？”

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