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第11章 酸辣海蜇皮 推荐指数 五颗星（第3页）

“你去後面的那排花盆里摘三四颗番姜（6）来。”

苏月娘既然住在这儿，必然会接触这个家的一些家务，其中，她干得最多的就是每两天给後院露天庭院里的两排花浇一次水，她自然清楚那儿种了两盆番姜。

苏月娘走後，许东山给黄瓜条去头尾，用力用切菜刀的刀背将黄瓜拍碎，而後切成指节宽的块儿丢入盆里放着。

生姜切丝丶芫荽分段丶蒜头剁蓉一齐铺在黄瓜上，倒入约三两的酱油丶二两半的永春陈醋丶一勺白糖丶半勺盐巴丶半圈芝麻油，便算调味成功。

过年那会儿种的番姜，这两天刚成熟，每一颗番姜都有小指那般长，红彤彤的，长得很是喜人，但去年许春喜不知上哪买的种，今年竟然种出豆大圆形紫色的番姜。

苏月娘不知许东山喜欢长条红色的还是圆形紫色的，便分别摘了三颗归来。

许东山看着两种番姜，最後挑了红色的那种。

原因无他，紫色的头一回见，他不太敢吃。

苏月娘切番姜的时候，许东山用手捞起水里的海蜇皮，用力地攥干水分，以免浸泡料汁的时候影响风味。

最後海蜇皮番姜一起放入碗中，搅拌均匀。

放置到傍晚，便可以食用了。

……

临近闭店的时候，客人愈发稀少，许东山与苏月娘分工合作，苏月娘负责招待客人，大厨许东山负责在厨房里焯旺螺丶煮九节虾丶蒸鳜鱼。

最後一位客人离开後，苏月娘眼疾手快地关了大门。

许东山从厨房里端出热气腾腾的海鲜与河鲜。

单吃海鲜可吃不饱，苏月娘又不是很喜欢喝粥，于是许东山方才临时外出买了一笼煎包。

今日的晚饭里，苏月娘最期待的便是那一盆腌海蜇皮。

料汁已经倒掉了大半，透明的海蜇皮伏着各色各样的料堆叠在一块儿，因着海蜇皮片得够长，苏月娘一下子就将这滑溜溜的海蜇皮给夹了起来。

海蜇皮这东西不必焯水即可使用，保留了一点原滋原味，滑溜溜的表皮裹上酱油与陈醋，呈现漂亮的焦色却又是透明的。

搭配着蒜蓉丶芫荽入口，海蜇皮在舌头上滑溜溜地翻滚，随後没入牙齿，脆嫩酸爽，使人胃口大开。

有的海蜇皮表面光滑，有的海蜇皮表面有三两串起伏，苏月娘偏爱更能包含更多料汁的後者，连吃了五六口後，她才在许东山的提醒下吃起了其他的菜。

苏月娘和许东山的口味很是合得来，吃清水焯的海鲜河鲜时总爱蘸加了一小勺白糖的酱油陈醋蒜蓉汁。

都说口味相似的人合作起其他事情来也能够十分契合。

苏月娘觉得这话说的不假。

这一个月以来，她和许东山一个主招待客人，一个主厨房内务，将月娘面线糊店的生意打理得很是红火。

赚到的钱一个匣子装不下，都改用布袋装了。

今日午後没什麽客人，苏月娘躲在屋里清点了这个月挣到的钱，除去做面线糊以及生活的成本，剩下的数额依旧是十分可观的。

酒过三巡，微醺的苏月娘人在兴头上，回到屋里取来了几大串钱。

“许大哥，这是你这个月的工钱和租金！”

怀里落下沉甸甸的几大串钱，许东山有些诧异。

“你是不是多给了？”

“我思来想去，用那点钱雇你这个大厨替我做事，实在是太委屈你了，所以我在原来的工钱上添了三成。”

原先苏月娘定的工钱就不少，现在又添三成，许东山觉得受之有愧。

几番你推我推之後，苏月娘一把把钱摁在许东山怀里。

她冲着他眨眼，笑得很是狡黠。

“春喜嫂还等着你成家呢！这钱你就收下存着当老婆本吧！”

许东山看着满怀的钱，心里竟有些无奈。

娶妻……大概是猴年马月的事情了。

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