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第134章 霸总的爸爸13（第1页）

第134章霸总的爸爸13

周一，工作日。

萧衍吃完了早饭，给萧熠煌转了十万块钱，作为创业基金後，坐着他的小车去公司。

萧熠煌早已经习惯了早睡早起，没有赖床习惯，每天定时五点四十分起来。

等他爸走後，萧熠煌开始勤勤恳恳和孟小凡开始学习怎麽制作奶茶。

孟小凡给萧熠煌一连发了好几份文件包，文件名字和学习步骤标得一清二楚，看得出来很是用心。

看着文件夹的奶茶工具大全，以及奶茶制作基础必备，学好奶茶你要知道以下几点要素，如何把控时间刚刚好……

这让他梦回之前在销售部门时，看得那些简直比他命还长的书籍！虽然一个是实体书，一个是电子书籍，可二者在本质上，根本没有什麽区别！

都需要看记从中获取经验和心得！

萧熠煌十分努力地将这些书籍，花费四天时间，终于记牢那些机器的操作功能与时间的把控，以及怎样调配煮制奶茶，怎样制作双皮奶，怎样制作成Q弹有嚼劲的珍珠……

学习完这些书後，他觉得自己现在强得可怕！

萧熠煌信心满满地给孟小凡发了一条信息，十分谦逊地说自己觉得差不多能够上手了。

对此孟小凡也没多说什麽，只是将他带到萧家的後厨里。

萧家聘请的厨师们，有专门负责中餐的厨师，也有专门负责制作西餐的厨师，甚至连点心都分中西之别，饮品这些更不用说。

可以说这里的厨师们，随便单独拉一个出去，都能作为起码五星级别的掌勺主厨存在。

孟小凡早就提前跟厨师们打过招呼，得知萧熠煌要亲自制作奶茶後，担心他会紧张，体贴地将饮品操作间让了出来。

制作奶茶的工具很多，如碎冰机丶封口机丶温度计丶搅拌器丶取量器丶煮奶锅等，好在有其他功能差不多能替代的工具。

萧熠煌并不好高骛远，十分谨慎地选择制作一杯非常传统的珍珠奶茶。

首先是珍珠的制作，这需要提前制作好晾凉，後续才能用到。

萧熠煌取出一小袋木薯淀粉，经称後，倒入透明的器皿中，加入带着升数的器具水，放入黑糖搅拌。

到了这一步，看起来还挺有模有样。将面团取出，萧熠煌开始揉面团。

没有技巧，全靠蛮劲，使劲地揉搓。看了一眼墙上的时钟，搓成长条，用工具切成剂子後，手动搓圆，随後撒入淀粉放在一旁。

等水烧开後，萧熠煌把珍珠倒入沸水中，溅起的热水迸溅到手上，烫得他一个猛然退後。

孟小凡皱着眉头，没有说话，却也能看得出，她对萧熠煌的表现非常不满意。

珍珠做好，紧接着便到了煮奶茶这个环节，一般大多用于红茶或者乌龙茶冲泡後，倒入牛奶煮制，让茶叶的香气与牛奶混合一体，等时间到了差不多时候，加入白糖，将其盛起晾得差不多了，再倒入做好的珍珠，一分简陋的珍珠奶茶便制作完成。

“小凡姐，你要喝冷饮，还是热饮？几分糖？”萧熠煌谨记着客户口感的喜好。

“正常冰，七分糖。”

萧熠煌挑选了一个比较好看的杯子，倒入奶茶喝珍珠後，加入糖浆搅拌，最後倒入一些冰块，放上吸管和勺子，端着碟子放置操作台上。

他满含期待：“小凡姐，你尝尝。”

孟小凡也不跟他客气，含着吸管暴风吸入，随後被那甜得发腻的奶茶给齁到。

强忍着没有浪费，孟小凡将口中的奶茶喝下，拿起勺子尝了一下珍珠，又被那死面的珍珠口感给皱起眉头。

萧熠煌本来还挺踌躇满志，看到孟小凡的反应，顿时间心提到了嗓子眼。

“是不好喝吗？”他问道。

孟小凡没有做评价：“按着刚才你给我做的比例，你自己尝尝。”

萧熠煌拿来一个杯子，给自己做了一小份，随後被齁住了。

他吐到水槽里，将其冲洗後，擦了擦嘴，有些疑惑和不解。

明明他都是按着书上教的，怎麽口感差距这麽大？齁甜不说，珍珠也完全没有Q弹有嚼劲的口感，里面特别生硬。

“你太急了，煮珍珠的时间不够，在关火後，可以闷煮一段时间，让热量渗透到内部，珍珠内外才会熟透。”

“还有，闷好的珍珠，最好用冷水迅速过滤，不然珍珠内部温度过高，会导致珍珠的口感变成紧实。”

“如果说珍珠是锦上添花，那麽奶茶的口感，便是一个房子的根基，你知道为什麽你做的奶茶，口感会变得如此甜腻吗？”

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