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第五章 孟铁（第1页）

第五章孟铁

李守益李举人，与师父龙昌期一样是陵州人，与师父一样是乡举进士，“博贯诸经”，精通《易》学。可是，李举人没能和龙昌期那样“名动士林高视两蜀”，让“缙绅之流，靡不推服”，因为他没有和龙昌期那样遇到一个文彦博。文彦博後，田况知益州，田况也很重视州学。李举人出师当时，田况在皇佑二年所设立的“荣名堂”已经超编，田况批准了李举人去与诸举人刻蜀石经。刻到《公羊传》哀公卷之第四句“曷为不言入于卫？父有子，子不得有父也”，有一何姓举人（有土人说他是何郯幼子）说：“装神。”

李举人以为他不懂古话，便说：“此乃大夫赵鞅率军护送卫太子蒯啧到戚。戚是卫国城邑。为何不说护送蒯聩入卫？因为国君之父可以罢黜太子，太子不能夺父之君位。”

何举人说：“父子之间不责善。我说他装神，有错吗？”

李举人说：“君君臣臣父父子子，卫君父臣子，亦父子亦君臣。子承父位，焉能颠倒？”

何举人无言以对，为了找回些面子，便随口说：“我个成都人不通益州学，你个陵州人通。”

李举人感到委屈了，就去找田况，说何举人分不清儒经与州学，不配研究蜀石经。田况却不同意李举人，而偏心何举人，田况说：“儒经与州学焉能分立？”随即罢免李举人的职位，分他去教市井的学塾。李举人在学塾讲授六年，後来受孟印之请聘，来到孟家教了孟铣。孟铣却不好学，其朝三暮四丶不学无术，与他的太爷孟祭是一模样，骂人与好色，还比孟祭更甚。孟印只好让李举人去教孟铁。孟铁好学，学到十岁，不仅学通了大中小经丶正经兼经，能“效古人言”，也对祖师龙昌期的作品极有见解。李举人喜爱孟铁，见他如见幼年时的自己，处处与人称赞“孟家二公子颖悟绝伦”。何举人听说李举人收了高徒，特来耻笑，说孟铁不过是豪猾商贾之子，而且还是幼子，按照孟家一子继承的规矩，只怕他也继承不了多少家业。何举人说：“正所谓君君臣臣父父子子。他爹让你教他，无非让他今後去做小吏，方便家中的买卖。豪猾商贾之子，有才又能咋的？”李举人骂何举人烂屁娃儿假机灵，何举人骂李举人是个私娃。两人从富春坊动起手来，都被衙役捕到牢里，後经司理院裁决，说是一场误会。从衙门里出来後，两人都失业了。

这时，孟铁十一岁，白姑娘回了孟家，正是皇甫氏最恶毒的时候。孟铁从小就知道，世上有人要光沟子爬刀山，入油锅给炸得啪啪作响，被山一样的巨石压死，到臼内舂成鸡食。因之孟铁畏惧亲娘，每见白姑娘和管院，也畏惧他们光沟子爬刀山入油锅给炸得啪啪作响的模样。为躲避这一衆人，孟铁从早到晚学习。李举人离开後，孟铁的课堂从教室换到了厨房。夥夫教他认得了竹笋丶蕨菜丶野鸡丶萝卜丶山芋丶芋艿丶菘菜丶山药。一次，夥夫做鸡，做好後将鸡肉撕成穗丝装入盘中，把鸡头丶冠子，心丶肝丶骨头和屁股收在一只小篓里。孟铁指着鸡屁股问：“这是什麽。”夥夫说：“夫人厌恶杂碎，不许食禽畜杂碎，这些要带回我家烹食。”孟铁问：“如何烹食。”夥夫说：“多加老姜大蒜。”然後就炒了冠子和心肝给孟铁吃。此後，孟铁每天都来厨房，说要吃鸡杂，多搁老姜大蒜。

又一次，夥夫解羊後要把羊头带走。孟铁问：“羊头怎麽吃。”夥夫说：“先搁大蒜老姜下水煮了，淋芥末水丶茱萸辣油，蘸着吃。”翌日，夥夫把羊头碎肉带来一些，孟铁从此知道了芥末水和茱萸油。元佑初，管院殁了，丧事由白姑娘主持，其场面之隆重，不亚于孟印去世时。那些从玉垒山下来的道人挂棋撑幡，一番吟唱，能镇住飞沙堰的水。仪式上施食化宝撒出去的糕点，足够十户人吃上数月。正是这场隆重的丧事吓跑了孟铁。孟铁自幼怕鬼，觉着家里犄角旮旯都是鬼，女人鬼躲在窗棂与樘门後头，露出一只眼瞅人，幼儿鬼躲在橱柜之中丶床板下头，彻夜笑着抓挠。鬼浸在影子的黑暗里，如雕像树木一样不会动，给人一看就会动了。鬼本是樘门窗棂後的气，柜子里封藏的灰，可是一到夜里，就纷纷现出面目，发出声音，大活特活。孟铁向皇甫氏和白姑娘告鬼的状。她们告诉他说，那是褚二娘与她夭折女儿的鬼魂。李举人在孟家职教的几年，褚二娘与她夭折女儿的鬼魂没有出来吓人。孟铁再次见到她们，是从管院的丧事上。数年後，孟铁在洛阳曾对一老乡说起此事。孟铁说，那一日听着吵吵闹闹的诵经，他看到二娘领着妹妹走进屋子，二娘说，爹在益州府做了官，要带他去见爹。妹妹过来牵他的手。院中一帮家丁，全都背对着她们收拾行囊，有驴马车停在门口，等着搬运家当。他同她们上了路，走到河边——不知是哪一条河了，他想到娘皇甫氏，叫了一声“娘”，走在家丁之中的皇甫氏遽然回头，一张蓝脸吓醒了他。他睁开眼，看到自己站在河堰上。

这件事後，孟铁没有回家，而是去了石笋街的学塾找师父。李举人本要送他回家，孟铁宁死不肯。孟铁跟师父回了陵州隆山县。元佑五年参加府考，已经把大经丶中经倒背如流。如果只考经义，以理义高下定（考生）取舍，四场下来一定能中。可是孟铁考的是经义兼诗赋，诗赋没过也就没中。数年後，孟铁在洛阳对老乡说，他当时能够背诵的丶後来能够背诵的所有经卷，于科考而言都只算经学。从经学丶文学丶时务三科上讲，元佑时的文学还不是後来的文学，当时的文学比太宗时期已经工整实用了不少，但也没有了过去的大体。当时的文学对比益州学的文学，却还不够直率和实用。且不论是当时的时务，还是後来的时务，凡能作在试卷上的都不是真正的时务。对于真正的时务和虚假的时务，蜀地人皆不深知。有了这番领悟，大观己丑年再次报考，只考了经义。州试之後又赴省考，于崇宁初年到达京城。孟铁赴京之前，李举人叮嘱他说：你理义虽好，可是心粗胆大。到了京城，切勿如祖师那样新奇诡异。孟铁不明白李举人的话是什麽意思，他对于祖师龙昌期，只有向佛一样的敬重。龙昌期曾蒙仁宗诏，持御赐笔札撰经义——因而在蜀地，特别是陵州，祖龙昌期乃千古一人。并且，孟铁以为，按照“殿试後直接授官”和“殿试只排名无黜落”的规矩，只要参试就能获取职位，那职位再小，也能安身立命了。

“只要有点儿功名在身，就不算辜负师父。”他带着这样的念头来到京城，却得知殿试既不考经也不考诗赋，要试策，考政务。所谓的“只排名无黜落”也不实际，没有排名就相当于黜落，只不过黜落的举子绝口不说。到了京城的孟铁没入太学，与一衆未能入学者居住在大街小巷中，自学等待考试。期间，他结识了浙丶陕丶苏丶冀和太原府的同学。同学们三两为伍，偶尔凑齐二十个人，去往郊外游玩。有一次是去万寿观附近的茶庐中避暑，孟铁请客做东。喝茶时，同学们三五个坐在一处，不与别处人说话。有人张罗话题，让京兆同学打头讲段子，同学们一个个讲下去，到了孟铁，讲的是张公佑。孟铁讲完，同学们沉默一刻，有平江同学嘀咕，听不懂方言。太原同学问：“你是武陵先生的弟子？”

孟铁说：“不敢，那是师父的师父。”

平江同学说：“是被弹劾的那个。”

太原同学对平江同学说：“知制诰刘敞和欧阳修都斥其诡诞的那个，欧阳修说他异端害道。”

平江同学说：“可是讹言周公金滕之请为诈僞的那个？”

太原同学说：“是，好斥先儒，敢说话，懂经，懂河图周易，兴许也懂阴阳八卦吧，范雍喜欢他。”

两人说了半晌，只当孟铁没长耳朵。然後衆人开始对诗品句，疑古比龙昌期更甚，而且不说根据。再说起近人，不论是王安石还是司马光，则一味推崇。

数年後，孟铁在洛阳对老乡说，他从那时起就觉着不顺当，遑论到了上场考试的时候。考试无名，从京城留不下来，去不了别处谋职。要是回家，想凭省考的名次得到公职，要去求兄长孟铣用钱托人。他抹不开那个面子，这才来到洛阳。不知是在洛阳的哪一处地方，他由一评书人口中听到“蜀人知山高而不知天高，知路远而不知地厚”，才觉悟到益州学的短处。可是反过来想，天高地厚，你们上过还是量过呢？

孟铁初到洛阳，从羊肉铺做帮工，每日煮老姜大蒜，调芥末水，炸茱萸油。有的客人起初不爱吃，後来就爱吃了。炖羊头肉只要蘸料够味，一定好吃。他们嫌口味重，不爱吃，一旦爱吃了必然还会来吃。据孟铁之孙——孟膳工孟铨说，孟铁是被侍女王氏与内侍秦师爷选入东廊（御厨）的，他起先不是御厨，只管买菜。偶然一个夜晚，孟铁炙羊肉送给嫔妃黄氏，黄氏大赞。光禄寺大夫就把孟铁调进了太官署。这时的孟铁只管做泡菜和肉的酱汁，仍然没有烹调的资格，偶尔还给黄氏炙羊肉。

孟铨说，宣和三年夏，约有二十来天，孟铁多次于晚间给黄氏送炙羊肉，次年春季，黄氏生了帝姬。孟铨认为，徽宗吃过他太爷孟铁做的炙羊肉，也许爱吃炙羊肉的不是黄氏，而是徽宗。

我问：“那为何徽宗不把孟铁调入御厨？”

孟铨说：“徽宗有些日子只吃精致素膳。有时吃螺蛤虾鳜白丶南海琼枝丶东陵玉蘂与海物。炙羊肉只到黄氏处吃。”

孟铨又说：“他爱不爱吃炙羊肉，谁知道呢？他为什麽崇道，为什麽修万岁山，为什麽结盟金国，出开封府谒见金朝人——谁知道呢？我只知世人论说徽宗，以昏德代名，说其无道。但他们也不知道为什麽修万岁山，也和我一样不知道他爱不爱吃炙羊肉。”

总之，有一件事是可以确定的：宣和癸卯年，光禄寺主簿举报孟铁触犯宫禁，孟铁受处而死。孟铨说，孟铁的死因是与宫女通奸，又说孟铁死在宣和五年，无须见皇城覆灭，也算死对了时候。

我问：“既然孟铁已经犯过错误，你如何又到宫中做了厨子？”

孟铨笑了，说：“我也会用老姜大蒜调蘸料。”

这就是孟铁之子孟铨，生得像头犀牛，像是能撅断殿宇大顶的鸱吻，却爱好谄狎女人。据我所知，孟铨时常从东廊後外效狐鸣狗吠，在夜间盗窃鹅肝丶蛋黄丶良酝等材料送与各司典御侍内人。虽然孟铁是因为与宫女通奸而被处死，孟铨仍不畏惧宫禁。他每天乘供进之便与诸侍从往来，逢人问及来意，就说啥也没干。有时候遇到知情的熟人，则说你知我知，没啥可说。

他能从掌醢局打杂，凭的不是烹饪酢酱的本领。要是哪一天遭了处置，鹅肝和蛋黄也做不得罪名。掌醢的酢酱年供百斤，没有几碗进得了宫室。酢酱的用料和味道，如同内人们的脸色和私心事，于内朝禁宫，都是一样的不重要。

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